无油无水小蛋糕制作步骤所用的厨房设备有：双头蒸灶、双门蒸饭车、海鲜蒸柜、油炸炉、压面机、单眼水池、刀具消毒柜、调料台（车）、暖饭车、菜品展示柜、豆腐机、风机控制箱 、餐厨垃圾处理设备、切片刀、叉子、切菜器。
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下面无油无水小蛋糕制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。
无油无水小蛋糕美味诠释：
现在的人，因为生活水平的提高，随着物质丰富，体重也在不断地增加，在全球范围内，减肥似乎成了永不过时的热门话题。 可是美食又是无比诱惑的东西，让人总会欲罢不能。 其实这款蛋糕，是做给老公吃的，老公有些三高的症状，尤其是血脂比较高，大油大荤要忌口。 这款蛋糕正确的说应该是无油，无水，无糖，低油低热量的一款健康糕点，减肥的人士也可以放心食用。 无油无水大家可以明白，无糖能好吃吗？ o(∩_∩)o哈！，其实并非无糖，只是此糖非彼糖而已。 我用的是一种健康的---阿蜜糖，这种糖是减肥人士和糖尿病人都可食用的健康糖。
无油无水小蛋糕所需材料：
制作需要主料
鸡蛋(6个) / 低粉(150克) / 阿蜜糖(10克)
制作需要辅料
柠檬汁(2滴)
美味无油无水小蛋糕制作步骤：
1、低粉过筛两次备用。
2、鸡蛋打入蛋盆中。
3、加入阿蜜糖。
4、加入柠檬汁。
5、用电动打蛋器搅打，我这次用的是祈合带桶打蛋器。
6、直到鸡蛋打至能有明显的划痕不消散。
7、然后分2次加入低粉。
及以下步骤：然后分2次加入低粉。 每一次都要快速翻拌均匀，和成蛋糕糊。 把蛋糕糊舀入蛋糕模中。 烤箱预热175度烤制25分钟。 烤好后取出冷凉即好。 然后分2次加入低粉。 每一次都要快速翻拌均匀，和成蛋糕糊。 把蛋糕糊舀入蛋糕模中。 烤箱预热175度烤制25分钟。 烤好后取出冷凉即好。
制作美食无油无水小蛋糕需要电烤箱，
美食制作经验总结分享：
这款蛋糕材料简单，制作方便，只要有电动打蛋器应该都可以成功。
主要就是翻拌面粉的时候，要快速不要划圈，以免消泡。
阿蜜糖如果没有，可用80克白糖代替。
经由过程中华厨具网网友为您分享无油无水小蛋糕的做法,您是不是已学会无油无水小蛋糕烧制步调和所需时候,调料搭配?经由过程我们的手把手教会您怎样做无油无水小蛋糕,您肯可以将无油无水小蛋糕做的即营养又好吃,赶快步履吧，为您和家人烹调一份甘旨可口的好菜吧。等候您为无油无水小蛋糕菜谱分享烧制功效。
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