香橙果冻烹饪步骤所用的厨房设备有:单头单尾炒灶、双门蒸饭车、烤猪炉、微波炉、醒发箱、各类异形定制水池、刀具消毒柜、双通打荷台、保温餐车、双门冰箱、去根机、油网烟罩、净水器(净水处理设备)、厨房剪刀、勺子、削皮器。
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下面香橙果冻制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。
香橙果冻美味诠释:
标签: 煮 数小时 简单 甜味 果冻 甜品
香橙果冻所需材料:
制作需要主料
橙子(一个) / 鱼胶粉(4克)
制作需要辅料
白糖(适量)
美味香橙果冻制作步骤:
1、把橙子洗净,对半切开
2、把果肉放在榨汁机上把汁水都压榨出来
3、把里面剩余的果皮都去除,把外皮留着
4、把榨出来的果汁过滤一下
5、鱼胶粉加入5倍的水调开,调均匀
6、放果汁的小锅上炉子,加少许的白糖,小火使其溶化
7、倒入鱼胶粉,搅拌均匀
及以下步骤:倒入鱼胶粉,搅拌均匀 倒入果皮内晾凉 包好保鲜膜 放入冰箱冷藏6-12小时 把冻好的果冻取出,拿刀切成四瓣即可 倒入鱼胶粉,搅拌均匀 倒入果皮内晾凉 包好保鲜膜 放入冰箱冷藏6-12小时 把冻好的果冻取出,拿刀切成四瓣即可
制作美食香橙果冻需要煮锅,
美食制作经验总结分享:
1.鱼胶粉先要加5倍的水调开,再以1:20的比例加水调
2.煮好的果汁可以先晾凉再倒入果皮内,我就是先倒进去后晾凉的,倒是果汁在果皮内缩水了
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