家常手撕鸡烧制方法所用的厨房设备有：双头大锅灶、蒸汽发生器、海鲜蒸柜、可倾式汤锅、蒸包炉、各类异形定制水池、洗碗机、双层工作台、保温售饭台、双门冰箱、去皮机、风机控制箱 、食堂污碟输送带、水果刀、剪刀、夹盘器。
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下面家常手撕鸡制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。
家常手撕鸡美味诠释：
关于手撕鸡美味的重重传说，种种形容，让我也按捺不住试了一把。 不过我做的连山寨的也算不上，只能是用来糊口而已，准确点说是练了一次手。为了减少损失我就只用了两只鸡腿：5元、适量的调料：调料也是自制的居多、没舍得破热油，怕失手了损失太大。 家里有煮着的猪大骨的汤锅，把鸡腿扔里面去，既熬了骨头汤还煮了鸡腿，而且骨头汤也变得鲜美了许多。
家常手撕鸡所需材料：
制作需要主料
生鸡腿(适量)
制作需要辅料
白糖(适量) / 熟芝麻(适量) / 精盐(适量) / 花椒油(适量) / 味极鲜酱油(适量) / 凉拌醋(适量) / 油泼辣椒(适量)
美味家常手撕鸡制作步骤：
1、鸡腿煮熟去皮、油脂后撕成鸡丝。
2、鸡丝里倒入一汤匙油泼辣椒。
3、一汤匙凉拌醋。
4、半汤匙味极鲜酱油。
5、适量精盐，半汤匙白糖。
6、最后倒入少许胡椒油（可去腥，去腻）、洒上熟芝麻拌匀即可。
7、鸡腿煮熟去皮、油脂后撕成鸡丝。
及以下步骤：鸡腿煮熟去皮、油脂后撕成鸡丝。 鸡丝里倒入一汤匙油泼辣椒。 鸡腿煮熟去皮、油脂后撕成鸡丝。 鸡丝里倒入一汤匙油泼辣椒。 鸡腿煮熟去皮、油脂后撕成鸡丝。 鸡丝里倒入一汤匙油泼辣椒。 一汤匙凉拌醋。 半汤匙味极鲜酱油。 适量精盐，半汤匙白糖。 最后倒入少许胡椒油（可去腥，去腻）、洒上熟芝麻拌匀即可。
制作美食家常手撕鸡需要其它，
美食制作经验总结分享：
1、煮鸡腿是要控制好火候，不要过烂，否则会失去劲道的口感，可参考白切鸡的煮法。
2、鸡腿肉比起其他部位的鸡肉，吃起来劲道也更有口感。
经由过程中华厨具网网友为您分享家常手撕鸡的做法,您是不是已学会家常手撕鸡烧制步调和所需时候,调料搭配?经由过程我们的手把手教会您怎样做家常手撕鸡,您肯可以将家常手撕鸡做的即营养又好吃,赶快步履吧，为您和家人烹调一份甘旨可口的好菜吧。等候您为家常手撕鸡菜谱分享烧制功效。
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