杏仁小西饼炒制流程所用的厨房设备有：一大一小双头灶、蒸饭柜、海鲜蒸柜、可倾式汤锅、饺子机、各类异形定制水池、油水分离器、调料台（车）、暖碟柜、饮料展示柜、豆浆机、吹风机、传菜梯、切片刀、勺子、铲勺。

杏仁小西饼烹饪方法 图片大全及制作所需厨具设备是网友推荐小编整理所得，是网友的分享推荐，是饮食文化的资源共享，中华美食文化是中华文明的具体践行，美食杏仁小西饼烹饪制作就是在传承中华文化。

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下面杏仁小西饼制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。

杏仁小西饼美味诠释：

自打迷上烘焙，大部分时间都花在做东西上，每天不停的写配方，然后在厨房一站就是两三个小时，特别是最近像着了魔一样，好不容易凑齐的烘焙材料，结果又因天气焖热懒得动了。于是便有了今天这款简易，快捷，又极具口感的小饼干。

杏仁小西饼所需材料：

制作需要主料

盐(2克) / 奶粉(25克) / 低筋面粉(150克) / 糖粉(50克) / 香草精(2克) / 无盐黄油(100克) / 蛋白(15克) / 全蛋(30克) / 无铝泡打粉(2克)

制作需要辅料

大杏仁(适量)

美味杏仁小西饼制作步骤：

1、将黄油切成小块，室温下软化；加入糖粉用电动打蛋器打至浓稠发白。

2、加入香草精搅匀。

3、分次加入全蛋液，搅拌至蛋液完全吸收。

4、将低粉、泡打粉、奶粉混合筛入盆中。

5、用手揉成光滑的面团，包上保鲜膜，放入冰箱冷藏30分钟。

6、将冷藏好的面团取出，分割成10克/个的小剂子，搓成球状，整齐码放在烤盘入。

7、表面上刷一层蛋白液。

及以下步骤：表面上刷一层蛋白液。 顶部按上杏仁压扁。 烤箱预热，170度，上下火，中层，20分钟；焖10分钟即可出炉。 分次加入全蛋液，搅拌至蛋液完全吸收。 将低粉、泡打粉、奶粉混合筛入盆中。 用手揉成光滑的面团，包上保鲜膜，放入冰箱冷藏30分钟。 将冷藏好的面团取出，分割成10克/个的小剂子，搓成球状，整齐码放在烤盘入。 表面上刷一层蛋白液。 顶部按上杏仁压扁。 烤箱预热，170度，上下火，中层，20分钟；焖10分钟即可出炉。

制作美食杏仁小西饼需要电烤箱，

美食制作经验总结分享：

1、面团尽量不要揉，以免面团起筋，影响饼干酥性。

2、加入鸡蛋液的时候，要分次加入，并充分搅打均匀，否则容易油水分离，影响成品的口感。

3、饼干在未完全冷却时，内部会较软，在冷却后才会变得酥松；如果完全冷却后，饼干内部还是比较软的话，表示烘焙时间不够，可以回炉烤一会儿。

经由过程中华厨具网网友为您分享杏仁小西饼的做法,您是不是已学会杏仁小西饼烧制步调和所需时候,调料搭配?经由过程我们的手把手教会您怎样做杏仁小西饼,您肯可以将杏仁小西饼做的即营养又好吃,赶快步履吧，为您和家人烹调一份甘旨可口的好菜吧。等候您为杏仁小西饼菜谱分享烧制功效。

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