香辣鸡丝拌苦瓜炒制流程所用的厨房设备有：单头大锅灶、蒸汽发生器、双头炖汤炉、可倾式汤锅、包子机、单眼水池、餐具消毒柜、单通打荷台、保温汤桶车、单门冰箱、豆浆机、排气扇、净水器（净水处理设备）、多用刀、开瓶器、厨房秤。
香辣鸡丝拌苦瓜烹饪方法 图片大全及制作所需厨具设备是网友推荐小编整理所得，是网友的分享推荐，是饮食文化的资源共享，中华美食文化是中华文明的具体践行，美食香辣鸡丝拌苦瓜烹饪制作就是在传承中华文化。
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下面香辣鸡丝拌苦瓜制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。
香辣鸡丝拌苦瓜美味诠释：
苦瓜成为我家夏季餐桌上的常见菜，也可以说是每天必备的一道菜。苦瓜搭配鸡肉是非常的融洽的，鸡肉的鲜香和苦瓜的清苦，使这道菜味道清爽鲜美，口感丰富。是一道降火排毒的减肥菜谱。和鸡肉拌食又可促进营养吸收，一举两得 。 苦瓜的选购：苦瓜身上一粒一粒的果瘤，是判断苦瓜好坏的特征。颗粒愈大愈饱满，表示瓜肉愈厚;颗粒愈小，瓜肉相对较薄。选苦瓜除了要挑果瘤大、果行直立的，还要洁白漂亮，因为如果苦瓜出现黄化，就代表已经过熟，果肉柔软不够脆，失去苦瓜应有的口感。
香辣鸡丝拌苦瓜所需材料：
制作需要主料
苦瓜(200克) / 熟鸡胸肉(200克)
制作需要辅料
盐(适量) / 糖(适量) / 香醋(适量) / 红油(适量) / 大蒜(2粒) / 六月鲜酱油(适量)
美味香辣鸡丝拌苦瓜制作步骤：
1、准备好所以主料。
2、熟鸡胸肉用手撕成条。
3、取一碗加入适量的盐 六月鲜酱油 糖 鸡精 香醋 红油搅拌均匀成料汁。
4、大蒜去皮，剁碎。
5、苦瓜洗净去瓤，切成片。
6、锅中注水，加入盐和几滴食用油烧开，下入苦瓜焯水。
7、焯水的苦瓜直接捞入冰水中。
及以下步骤：焯水的苦瓜直接捞入冰水中。 沥干水分的苦瓜和鸡丝 蒜碎一同放入大碗中。 倒入配制好的料汁。 搅拌均匀后装盘即可。 苦瓜洗净去瓤，切成片。 锅中注水，加入盐和几滴食用油烧开，下入苦瓜焯水。 焯水的苦瓜直接捞入冰水中。 沥干水分的苦瓜和鸡丝 蒜碎一同放入大碗中。 倒入配制好的料汁。 搅拌均匀后装盘即可。
制作美食香辣鸡丝拌苦瓜需要煮锅，
美食制作经验总结分享：
苦瓜焯水时加入一点盐和几滴油可是苦瓜更翠绿。
经由过程中华厨具网网友为您分享香辣鸡丝拌苦瓜的做法,您是不是已学会香辣鸡丝拌苦瓜烧制步调和所需时候,调料搭配?经由过程我们的手把手教会您怎样做香辣鸡丝拌苦瓜,您肯可以将香辣鸡丝拌苦瓜做的即营养又好吃,赶快步履吧，为您和家人烹调一份甘旨可口的好菜吧。等候您为香辣鸡丝拌苦瓜菜谱分享烧制功效。
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