田园排骨汤炒制步骤所用的厨房设备有:一大一小双头灶、蒸汽发生器、煲仔炉、可倾式汤锅、醒发箱、三眼水池、碗柜、调料台(车)、自助餐保温台、双门冰箱、豆腐机、厨房凉霸、开水器、水果刀、开瓶器、铲勺。
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下面田园排骨汤制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。
田园排骨汤美味诠释:
虽然已经立秋,但凉爽还要过上一段时间。经过一整夏的炎热,在此初秋时节,多吃一些清淡点的肉类,既能打开胃口,也能更好的补充体能。再加上一些新鲜蔬果,不但营养就更丰富,还能让汤汁更加清甜。
田园排骨汤所需材料:
制作需要主料
排骨(500克)
制作需要辅料
料酒(1汤勺) / 西红柿(1个) / 生姜(几片) / 香葱(几根) / 玉米(1个) / 莲藕(半个) / 食盐(2茶勺)
美味田园排骨汤制作步骤:
1、排骨洗净。
2、配料洗净。
3、锅中加入适量水,放入几片拍碎的姜片一起烧开,水开后倒入排骨同时调入1汤勺的料酒,焯去血水,捞出洗净。
4、砂锅中加入适量清水,加入排骨,放入两片生姜和1个葱结,大火烧开转中火煮半小时左右。
5、加入切好的莲藕快和玉米段继续煮半小时左右。
6、调入2茶勺的食盐拌匀,加入番茄块,再煮5分钟。
7、关火取出前面加进去的葱结,撒入适量新鲜葱段即可。
及以下步骤:关火取出前面加进去的葱结,撒入适量新鲜葱段即可。 也可在关火后调入适量鸡精。 排骨洗净。 配料洗净。 锅中加入适量水,放入几片拍碎的姜片一起烧开,水开后倒入排骨同时调入1汤勺的料酒,焯去血水,捞出洗净。 砂锅中加入适量清水,加入排骨,放入两片生姜和1个葱结,大火烧开转中火煮半小时左右。 加入切好的莲藕快和玉米段继续煮半小时左右。 调入2茶勺的食盐拌匀,加入番茄块,再煮5分钟。 关火取出前面加进去的葱结,撒入适量新鲜葱段即可。 也可在关火后调入适量鸡精。
制作美食田园排骨汤需要砂锅,
美食制作经验总结分享:
诗心片语:
1:排骨最好先焯一下水,煮出的排骨汤汤汁更鲜美。
2:煮排骨汤的时候食盐不要加得过早,以免排骨不容易煮烂。
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