马卡龙烧制流程所用的厨房设备有：一大一小双头灶、单门蒸饭车、煲仔炉、油炸炉、面粉车、双眼水池、油水分离器、单通打荷台、保温汤桶车、四门冰箱、去根机、排烟风机、高压花洒龙头、水果刀、叉子、切菜器。

马卡龙烹饪方法 图片大全及制作所需厨具设备是网友推荐小编整理所得，是网友的分享推荐，是饮食文化的资源共享，中华美食文化是中华文明的具体践行，美食马卡龙烹饪制作就是在传承中华文化。

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下面马卡龙制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。

马卡龙美味诠释：

仿佛法国时尚名媛般的马卡龙，就是本世纪的当红法式点心，缤纷的色彩、小巧可爱的外形，哪个女生能抗拒它的召唤呢？

马卡龙所需材料：

制作需要主料

蛋清(180克) / 糖粉(250克) / 细砂糖(250克) / 水(100克) / 杏仁粉(250克)

制作需要辅料

鸡蛋(一个) / 黄油(250克) / 细砂糖(65克) / 鲜牛奶(100克) / 香草豆荚(半只) / 食用色素(少许)

美味马卡龙制作步骤：

1、将杏仁粉过筛和糖粉搅拌均匀。

2、加入90克蛋清拌匀，即成杏仁糊，要拌至没有大颗粒。

3、将细砂糖和水煮至120°。

4、另取一个打蛋盆，放入90克蛋清，快速倒入糖水，打发成湿性发泡。

5、加入少许色素搅拌均匀。

6、将蛋白霜加入杏仁糊中，用刮刀充分拌匀。

7、把硅胶垫铺在烤盘上，面糊用圆形平口花嘴挤成直径约2.5厘米的圆形，静置一段时间，至表皮不粘手，即可放入烤箱。

及以下步骤：把硅胶垫铺在烤盘上，面糊用圆形平口花嘴挤成直径约2.5厘米的圆形，静置一段时间，至表皮不粘手，即可放入烤箱。 将杏仁粉过筛和糖粉搅拌均匀。 加入90克蛋清拌匀，即成杏仁糊，要拌至没有大颗粒。 将杏仁粉过筛和糖粉搅拌均匀。 加入90克蛋清拌匀，即成杏仁糊，要拌至没有大颗粒。 将细砂糖和水煮至120°。 另取一个打蛋盆，放入90克蛋清，快速倒入糖水，打发成湿性发泡。 加入少许色素搅拌均匀。 将蛋白霜加入杏仁糊中，用刮刀充分拌匀。 把硅胶垫铺在烤盘上，面糊用圆形平口花嘴挤成直径约2.5厘米的圆形，静置一段时间，至表皮不粘手，即可放入烤箱。

制作美食马卡龙需要煮锅，

美食制作经验总结分享：

现在说下我的馅料：

鲜牛奶100克 细砂糖65克 香草豆荚半只 黄油250克 鸡蛋一个。

1.将牛奶、豆荚、细砂糖放入锅中煮沸，离火后加入鸡蛋，再次加热，边煮边快速搅拌，煮至约85°

2.离火后持续搅拌至冷却。

3.加入放在室温下软化的黄油，搅拌至成绒毛状即可。

4.加入液态果酱搅拌均匀即成水果馅。

经由过程中华厨具网网友为您分享马卡龙的做法,您是不是已学会马卡龙烧制步调和所需时候,调料搭配?经由过程我们的手把手教会您怎样做马卡龙,您肯可以将马卡龙做的即营养又好吃,赶快步履吧，为您和家人烹调一份甘旨可口的好菜吧。等候您为马卡龙菜谱分享烧制功效。

中华厨具网 再次表示感谢，感谢网友的推荐分享，此条美食制作已被人观看！中华厨具网是厨房设备企业大数据平台！欢迎查阅www.chuju555.com

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