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下面白胡椒猪肚汤制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。

白胡椒猪肚汤美味诠释：

白胡椒具有温中，下气，消炎，解毒之功效。 和具有健益脾胃，补虚损的猪肚一起共烹，在寒冷的冬天，对因脾胃虚寒引起的胃痛腹胀者大有益处。

白胡椒猪肚汤所需材料：

制作需要主料

猪肚(一个)

制作需要辅料

料酒(15克) / 盐(适量) / 鸡精(少许) / 香油(适量) / 胡萝卜(一根) / 白酒(适量) / 醋(适量) / 蒜苗(2根) / 葱姜(适量) / 大料(2个) / 木耳(适量) / 白胡椒粉(8克) / 竹笋(50克) / 上海青(1颗) / 碱面(适量)

美味白胡椒猪肚汤制作步骤：

1、准备好所有的食材。

2、猪肚分三次加入碱面，醋，白酒搓揉洗净。

3、锅中水烧开加入料酒，放入猪肚焯烫过凉。

4、汤锅中加入适量的清水，放入葱姜，大料。

5、焯烫过的猪肚切成条。

6、把肚条放入汤锅中。

7、加盖子大火煮开。

及以下步骤：加盖子大火煮开。 煮开后把上面的浮沫切掉。 加入白胡椒粉继续煮至40分钟。 胡萝卜，竹笋切片。 猪肚已熟挑出葱姜大料。 再放入胡萝卜和笋片。 加入洗净的木耳继续煮上10分钟。 调入盐。 再放入上海青。 大火煮开关火。

制作美食白胡椒猪肚汤需要煮锅，

美食制作经验总结分享：

猪肚要用碱面，醋，白酒，反复揉搓抓挪，洗净上面的粘液，再焯烫，这样才能除去猪肚的异味。

猪肚汤可用大火烧至，烧出的肚子汤雪白，清透，鲜美。

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