枣泥茶果制作流程所用的厨房设备有：单头蒸灶、蒸汽发生器、烤鸡炉、可倾式炒锅、面粉车、各类异形定制水池、油水分离器、残污台沙拉操作台、保温餐车、菜品展示柜、切片机、排烟管道、热水器、厨房剪刀、剪刀、铲勺。

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下面枣泥茶果制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。

枣泥茶果美味诠释：

秋季, 常煮紅枣水喝, 總留下泡過的紅枣. 由於帶皮, 口感不是太好, 丟了又不舍得, 就想著用來做枣泥茶果, 用來當點心吃.做了几次, 口感和香味很好, 也很天然健康.

枣泥茶果所需材料：

制作需要主料

糯米粉(适量) / 枣泥(100克)

制作需要辅料

无

美味枣泥茶果制作步骤：

1、把己泡過的紅枣, 逐個擠出枣肉.

2、擠出的枣肉.

3、加入糯米粉, 搓揉和面.

4、一直揉到"三光"

5、搓成長條, 切段.

6、把小段竪起放, 用手掌壓成薄片.

7、蒸架鋪上紗布, 把成型的糕點放上.(方型的是同時做的豆渣藍莓糕)

及以下步骤：蒸架鋪上紗布, 把成型的糕點放上.(方型的是同時做的豆渣藍莓糕) 水滾起, 把準備好的蒸架放入锅里, 上盖, 大火蒸約15分鍾. 己蒸熟的茶果. 待涼, 逐個用微波爐保鮮紙包好. 把完成包裝茶果, 放入膠盒, 存放雪柜. 蒸架鋪上紗布, 把成型的糕點放上.(方型的是同時做的豆渣藍莓糕) 水滾起, 把準備好的蒸架放入锅里, 上盖, 大火蒸約15分鍾. 己蒸熟的茶果. 待涼, 逐個用微波爐保鮮紙包好. 把完成包裝茶果, 放入膠盒, 存放雪柜.

制作美食枣泥茶果。

美食制作经验总结分享：

1. 和面不要再加水, 因枣泥和豆渣本身有大量水分; 2. 糯米粉或中筋粉用量, 主要根據和面水分;3. 如要加糖, 可以加适量紅糖. 4. 方型的豆渣糕, 可加白砂糖, 千萬不要加紅糖, 否則會消化不良. 還有豆渣較粗糙, 可以加點玉米面, 做成鬆餅, 口感也是不錯的;5. 糯米和粗粮都不易消化, 每次最好吃一件, 不要吃多. 再加一碗豆漿或粥, 是很好的早點,也是很簡單的早點, 吃前可用微波爐叮半分鍾.

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