蜜豆小花包制作步骤所用的厨房设备有:双头双尾炒灶、蒸饭柜、电磁炉、万能蒸烤箱、馒头机、三眼水池、刀具消毒柜、单层工作台、暖碟柜、菜品展示柜、咖啡机、排烟风机、传菜梯、切片刀、叉子、铲勺。
蜜豆小花包烹饪方法 图片大全及制作所需厨具设备是网友推荐小编整理所得,是网友的分享推荐,是饮食文化的资源共享,中华美食文化是中华文明的具体践行,美食蜜豆小花包烹饪制作就是在传承中华文化。
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下面蜜豆小花包制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。
蜜豆小花包美味诠释:
国庆节出去看了几天人潮,趁着最后一天休息在家做了这款小面包。 用了自由的方子,缺了奶酪还少了鸡蛋,但是原料不齐并不能挡住我烘焙的热情,马上又要开始紧张的工作与学习了,就用这个加了甜蜜内心的小花包,为这个假期圆满地画上句号吧。
蜜豆小花包所需材料:
制作需要主料
低筋面粉(50克) / 干酵母(3克) / 金像面包粉(200克)
制作需要辅料
盐(3克) / 黄油(适量) / 牛奶(145克) / 细砂糖(40克) / 黑芝麻(适量) / 蜜豆(适量)
美味蜜豆小花包制作步骤:
1、用后油法将面团揉至面筋扩展阶段,放于温暖处做基础发酵。
2、发至原体积的2-2.5倍时即发酵完成。
3、将面团取出排气后分割成大小均匀的8份,滚圆后松弛15分钟 。
4、松弛后的面团擀成圆形.
5、翻面后放上适量的蜜豆。
6、收紧口后将收口朝下放,略做整理成均匀的圆饼状。
7、用剪刀在面团的边缘处对称剪8个开口。
及以下步骤:用剪刀在面团的边缘处对称剪8个开口。 放入烤盘于温暖湿润处进行最后发酵。 最后发酵结束,中心处点缀适量黑芝麻,放入预热好180℃的烤箱中层烤15分钟,出炉后立即在表面刷一层溶化的黄油即可。 将面团取出排气后分割成大小均匀的8份,滚圆后松弛15分钟 。 松弛后的面团擀成圆形. 翻面后放上适量的蜜豆。 收紧口后将收口朝下放,略做整理成均匀的圆饼状。 用剪刀在面团的边缘处对称剪8个开口。 放入烤盘于温暖湿润处进行最后发酵。 最后发酵结束,中心处点缀适量黑芝麻,放入预热好180℃的烤箱中层烤15分钟,出炉后立即在表面刷一层溶化的黄油即可。
制作美食蜜豆小花包。
美食制作经验总结分享:
1、面粉的吸水率会稍有不同,揉面时水先留10g最后再调整。
2、烤箱温度请酌情调整。
3、烘烤时面包表皮上色后即加盖锡纸,以免表皮颜色过深。
经由过程中华厨具网网友为您分享蜜豆小花包的做法,您是不是已学会蜜豆小花包烧制步调和所需时候,调料搭配?经由过程我们的手把手教会您怎样做蜜豆小花包,您肯可以将蜜豆小花包做的即营养又好吃,赶快步履吧,为您和家人烹调一份甘旨可口的好菜吧。等候您为蜜豆小花包菜谱分享烧制功效。
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