辣炒田鸡制作方法所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、蒸汽发生器、煲仔炉、油炸炉、面条机、三眼水池、洗碗机、三层工作台、自助餐保温台、工作台冰箱、洗菜机、风机控制箱 、传菜梯、砍骨刀、筷子、厨房秤。

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下面辣炒田鸡制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。

辣炒田鸡美味诠释：

标签： 微辣 炒 廿分钟 简单

辣炒田鸡所需材料：

制作需要主料

田鸡(四只)

制作需要辅料

姜(适量) / 蒜头(半个) / 小米辣(三两只)

美味辣炒田鸡制作步骤：

1、田鸡用蚝油少许、生抽少许、淀粉少许、酒和胡椒粉少许腌10分钟。

2、腌制期间可以剥蒜、切姜、辣椒。

3、锅中放油烧热，下入田鸡块，炸至田鸡稍微变色，立即捞出备用。

4、锅中留底油爆香蒜、姜和椒。

5、放入炸好的田鸡翻炒均匀，再放少许生抽、酒爆一下即可出锅。

6、田鸡用蚝油少许、生抽少许、淀粉少许、酒和胡椒粉少许腌10分钟。

7、腌制期间可以剥蒜、切姜、辣椒。

及以下步骤：腌制期间可以剥蒜、切姜、辣椒。 田鸡用蚝油少许、生抽少许、淀粉少许、酒和胡椒粉少许腌10分钟。 腌制期间可以剥蒜、切姜、辣椒。 田鸡用蚝油少许、生抽少许、淀粉少许、酒和胡椒粉少许腌10分钟。 腌制期间可以剥蒜、切姜、辣椒。 田鸡用蚝油少许、生抽少许、淀粉少许、酒和胡椒粉少许腌10分钟。 腌制期间可以剥蒜、切姜、辣椒。 锅中放油烧热，下入田鸡块，炸至田鸡稍微变色，立即捞出备用。 锅中留底油爆香蒜、姜和椒。 放入炸好的田鸡翻炒均匀，再放少许生抽、酒爆一下即可出锅。

制作美食辣炒田鸡。

美食制作经验总结分享：

先用油炸过的田鸡会外香内滑。不容易老。

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