素卤臊子面制作方法所用的厨房设备有：单头蒸灶、蒸饭柜、单头炖汤炉、万能蒸烤箱、饺子机、双眼水池、油水分离器、残污台沙拉操作台、自助餐保温台、工作台冰箱、豆浆机、排烟管道、净水器（净水处理设备）、水果刀、开瓶器、蒸笼。
素卤臊子面烹饪方法 图片大全及制作所需厨具设备是网友推荐小编整理所得，是网友的分享推荐，是饮食文化的资源共享，中华美食文化是中华文明的具体践行，美食素卤臊子面烹饪制作就是在传承中华文化。
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下面素卤臊子面制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。
素卤臊子面美味诠释：
香芹（也叫旱芹。旱芹香气较浓，又名香芹"，亦称"药芹"。） 这几天又在下雨，下雨就不能出去做晨练，不做晨练就不起床！呵呵…… 迷迷糊糊看看时间，啊……已经9:30 了！起床起床！ 先喝一杯白开水。 然后去wc放掉睡觉攒了一夜的水。 刷牙洗脸，打开电脑。 玩了一会，看看时间……好快呀，12点了？去厨房搜一下吧，看看用什么做饭好。 想出去买青菜的，可这时候了，菜市场已经散了呀。 随便吧，随便找点菜菜，明天再说。明天？明天国庆节，糟糕！菜贩子们会疯狂涨价啊。真是心有不甘。不知道为什么又去看了看墙上的表，咦？不到11:40 的呀？老笨笨哪刚才怎么看的啊。 马上穿好衣服，冲出家门，直奔菜市场！ 还好还好啊，菜贩子们还没有走完。赶快买呀。 香芹一把，竟然要一块钱！（黑心的菜贩子！） 胡萝卜买三根，柿子椒买三个，一块九加一块八，还有三毛钱，别找钱了，俺看见有黄豆芽呢，给俺抓把黄豆芽吧！抓了一把黄豆芽，还不少呢，好了。四块钱。 好啦！这就可以做臊子面了。
素卤臊子面所需材料：
制作需要主料
香芹(一小把) / 胡萝卜(半个) / 香菇(200克) / 莲藕(半截) / 黄豆芽(100克)
制作需要辅料
胡椒粉(适量) / 水淀粉(适量) / 大蒜(两瓣) / 鲜姜(10片)
美味素卤臊子面制作步骤：
1、香芹一把，胡萝卜三根，还有黄豆芽，四块钱。
2、黄豆芽。我也只用了一半。
3、香菇。还是前几天买的。那次买了三份菇，已经吃了三天了。
4、鲜姜，大蒜。老饕不喜欢放大葱，都是鲜姜、大蒜爆锅的。有时候会放圆葱，那要看做什么菜了。今天这个不用圆葱。
5、黄豆芽去皮洗净。这去皮可要耐心，俺就一个一个地过的，三根手指头捏着，轻轻一挤，豆皮就下来了。出个算术题：一减一等于……？陈景润都不知道的！看看这张图片就知道了：一把黄豆芽，每个黄豆芽捏一下去皮，还是一个黄豆芽；那你手里的是什么？豆皮呀！那一减一……？
6、香菇、胡萝卜切丁。
7、香芹、莲藕切丁。烧开水，香芹在开水里捞一下即可。黄豆芽煮一会。捞出控水。藕是上次煮过的了，切丁就可以。
及以下步骤：香芹、莲藕切丁。烧开水，香芹在开水里捞一下即可。黄豆芽煮一会。捞出控水。藕是上次煮过的了，切丁就可以。 大蒜拍碎，切末。鲜姜切10片（老饕喜欢吃姜，所以放10片那么多。您自己可以看着放的）鲜姜也切末。 热锅凉油，放进去油就关小火，炸香红花椒。捞出红花椒不用。 先煸香姜蒜末。开大火下胡萝卜翻炒几下，胡萝卜沾满油就可以，下香菇翻炒，香菇炒软了就可以。然后放焯过水的香芹、莲藕、黄豆芽，加3克盐，翻炒均匀。 取一个小碗，放入干淀粉，加水调成水淀粉。 水淀粉加入锅中，轻轻翻炒片刻，水淀粉已经完全变色熟了，撒少许的胡椒粉，再翻炒入味均匀后出锅吧。 取挂面100克煮熟。过凉水，捞出装盘。 用筷子捞一些面条，慢慢卷起来，然后慢慢放在盘子里。 做个造型吧！把面条放在这个盘子里，试试看。 芹菜叶中所含的胡萝卜素和维生素c比茎多，因此吃时不要把能吃的嫩叶扔掉。
制作美食素卤臊子面。
美食制作经验总结分享：
芹菜，属伞形科植物。有水芹、旱芹两种，功能相近，药用以旱芹为佳。旱芹香气较浓，又名“香芹"，亦称"药芹"。芹菜是高纤维食物,它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，常吃芹菜，尤其是吃芹菜叶，对预防高血压、动脉硬化等都十分有益，并有辅助治疗作用。
注意事项
芹菜性凉质滑，故脾胃虚寒，肠滑不固者食之宜慎。
芹菜叶中所含的胡萝卜素和维生素c比茎多，因此吃时不要把能吃的嫩叶扔掉。
食疗作用：
这里放不下了，放在步骤那里。
经由过程中华厨具网网友为您分享素卤臊子面的做法,您是不是已学会素卤臊子面烧制步调和所需时候,调料搭配?经由过程我们的手把手教会您怎样做素卤臊子面,您肯可以将素卤臊子面做的即营养又好吃,赶快步履吧，为您和家人烹调一份甘旨可口的好菜吧。等候您为素卤臊子面菜谱分享烧制功效。
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