栗子淮山猪骨汤烧制步骤所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、单门蒸饭车、双头炖汤炉、油炸炉、面粉车、各类异形定制水池、碗柜、单层工作台、保温汤桶车、单门冰箱、切菜机、排气扇、食堂污碟输送带、多用刀、开瓶器、调料瓶。

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下面栗子淮山猪骨汤制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。

栗子淮山猪骨汤美味诠释：

秋日起栗子上市，新鲜香醇，另外栗子益气、厚肠胃。佐以中药淮山，能加强脾胃功能、健肾气、补腰膝有力，陈皮理气行滞。此汤不但汤味醇香鲜美，且能补肾气，益腰膝，养肠胃，止泄泻，缩小便。在这阴雨日下为男女老少皆宜的汤品。 材料：鲜栗子20-30个、淮山50克、枸杞10克、猪骨头500克、生姜3片。 做法：栗子去壳去皮，淮山、枸杞，陈皮洗净，稍浸泡，猪骨洗净飞水。然后一起与生姜放进瓦煲内，加入清水2500毫升（约10碗水量），武火煲沸后改文火煲约2小时，快煲好是放入枸杞，放盐调味。

栗子淮山猪骨汤所需材料：

制作需要主料

淮山(50克) / 猪骨(500克) / 栗子(30粒)

制作需要辅料

姜片(3片) / 枸杞(10克) / 陈皮(1片)

美味栗子淮山猪骨汤制作步骤：

1、鲜栗子20-30个、淮山50克、枸杞10克、猪骨头500克、生姜3片。

2、栗子去掉外壳，用热水泡着容易剥取栗子皮，拿一个剥一个栗子皮衣。

3、猪骨洗净，淮山、陈皮，枸杞稍浸泡洗净，加水2500毫升。

4、大火煲开10分钟，改小火煲2小时。

5、放入洗净的枸杞，煲五分钟，放盐调味。

6、汤醇味鲜美的栗子淮山猪骨汤，补而不燥，温补。养胃，强肾。

7、鲜栗子20-30个、淮山50克、枸杞10克、猪骨头500克、生姜3片。

及以下步骤：鲜栗子20-30个、淮山50克、枸杞10克、猪骨头500克、生姜3片。 栗子去掉外壳，用热水泡着容易剥取栗子皮，拿一个剥一个栗子皮衣。 鲜栗子20-30个、淮山50克、枸杞10克、猪骨头500克、生姜3片。 栗子去掉外壳，用热水泡着容易剥取栗子皮，拿一个剥一个栗子皮衣。 鲜栗子20-30个、淮山50克、枸杞10克、猪骨头500克、生姜3片。 栗子去掉外壳，用热水泡着容易剥取栗子皮，拿一个剥一个栗子皮衣。 猪骨洗净，淮山、陈皮，枸杞稍浸泡洗净，加水2500毫升。 大火煲开10分钟，改小火煲2小时。 放入洗净的枸杞，煲五分钟，放盐调味。 汤醇味鲜美的栗子淮山猪骨汤，补而不燥，温补。养胃，强肾。

制作美食栗子淮山猪骨汤。

美食制作经验总结分享：

煲汤买扁的栗子就可以了，扁栗子比较粉。糖份也较低。

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