茯苓猪骨汤制作步骤所用的厨房设备有：双头蒸灶、双门蒸饭车、海鲜蒸柜、可倾式汤锅、电饼铛、三眼水池、刀具消毒柜、残污台沙拉操作台、自助餐保温台、六门冰箱、切片机、排烟管道、餐厨垃圾处理设备、砍骨刀、剪刀、切菜器。

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下面茯苓猪骨汤制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。

茯苓猪骨汤美味诠释：

牛大力土茯苓猪骨汤祛湿清润，广州比较潮湿，常喝有利祛湿利尿，若有水肿的朋友，常喝有益。非常好喝的汤。 身上常长湿疹，湿气重，痰多的人，喝这个汤也很好的，土茯苓的主要功效就是去湿，清热解毒。 牛大力：是常用的山草药，又名山莲藕，味甘性寒，主要成份为蛋白质，淀粉质及生物咸。牛大力功能清热润肺，止咳，强筋活络，主治肺结核，支气管炎，慢性肝炎，咳嗽等症。牛大力与大力牛是同一东西，其实是两种不同植物，买时要询问清楚。 土茯苓：土茯苓味甘性平，有清热解毒，除湿通关节，主治疮毒，风湿关节炎，筋骨酸痛，是袪湿佳品。 做法: 鲜土茯苓,牛大力刮去外皮,洗去泥沙,斩成块; 猪骨出水; 将全部材料放入煲内,加水煮约3小时即可。

茯苓猪骨汤所需材料：

制作需要主料

猪骨(350克) / 牛大力(150克)

制作需要辅料

姜片(3片) / 蜜枣(2粒) / 土茯苓(150克)

美味茯苓猪骨汤制作步骤：

1、牛大力一条，约150克，土茯苓150克，猪骨350克，蜜枣2粒，姜3片。

2、牛大力刮去外皮，这个卖的时候卖家有帮忙削皮的。

3、牛大力，土茯苓去了外皮擦洗干净泥土，尽量剁薄块。

4、全部材料放入汤煲加水3000毫升，大火烧开10分钟。

5、打去漂浮的泡沫，改小火煲3小时。放盐调味。我家的汤基本不放盐。

6、祛湿清热，活络筋骨，止咳。

7、牛大力一条，约150克，土茯苓150克，猪骨350克，蜜枣2粒，姜3片。

及以下步骤：牛大力一条，约150克，土茯苓150克，猪骨350克，蜜枣2粒，姜3片。 牛大力刮去外皮，这个卖的时候卖家有帮忙削皮的。 牛大力一条，约150克，土茯苓150克，猪骨350克，蜜枣2粒，姜3片。 牛大力刮去外皮，这个卖的时候卖家有帮忙削皮的。 牛大力一条，约150克，土茯苓150克，猪骨350克，蜜枣2粒，姜3片。 牛大力刮去外皮，这个卖的时候卖家有帮忙削皮的。 牛大力，土茯苓去了外皮擦洗干净泥土，尽量剁薄块。 全部材料放入汤煲加水3000毫升，大火烧开10分钟。 打去漂浮的泡沫，改小火煲3小时。放盐调味。我家的汤基本不放盐。 祛湿清热，活络筋骨，止咳。

制作美食茯苓猪骨汤。

美食制作经验总结分享：

牛大力和土茯苓都是很硬的，故此煲汤的时间要长些，2-3人分量，大约3、4两。

牛大力对恢复体力有帮助。

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