蒜汁豇豆结炒制方法所用的厨房设备有:单头大锅灶、蒸汽发生器、电磁炉、油炸炉、饺子机、各类异形定制水池、油水分离器、三层工作台、暖饭车、工作台冰箱、切片机、风机控制箱 、高压花洒龙头、斩切刀、剪刀、夹盘器。
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下面蒜汁豇豆结制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。
蒜汁豇豆结美味诠释:
夏天的豇豆角真多呀,天天吃也吃不完。前天去菜市场,回来又进了超市,看见豇豆角一份比一份好,就买了3次(一次是一顿饭的量),这3次我就得吃3天啊……哦买噶!前天做的无烟烧烤;昨天做的双麻拌豇豆;今天怎么做啊,不能老调重弹吧。还是越简单越好哦。就做蒜泥豇豆吧。焯下水,蘸调味汁吃。要多简单就多简单! 调味汁的做法:3个大蒜瓣捣蒜泥,加一小勺蜂蜜。3小勺醋,搅匀就可以了。因为我今天想吃清淡口味,就是这样做调味汁了。友们做的时候根据自己口味做调味汁即可。
蒜汁豇豆结所需材料:
制作需要主料
苦瓜(半个) / 长豇豆(400克)
制作需要辅料
盐(3克) / 醋(10克) / 蜂蜜(5克) / 大蒜瓣(3个)
美味蒜汁豇豆结制作步骤:
1、备料:豇豆角400克,苦瓜半个。豇豆角拦腰切一刀;苦瓜半个切圈圈。
2、大蒜瓣3个,剥皮,加3克盐,捣成蒜泥。
3、蒜泥加一小勺蜂蜜(大约5克),加3小勺醋(大约10克),搅拌均匀待用。
4、烧开水,开水里放一点盐,滴几滴食用油,开始焯豇豆角。豇豆角一定要焯熟了在捞出来,不熟的豇豆角吃了容易引起食物中毒!豇豆角焯熟了捞出来过凉水,现在焯苦瓜,,苦瓜很容易熟,不可煮时间过久,煮时间过久会化掉的。
5、豇豆角和苦瓜都捞出来了,现在来做点细活。把豇豆角从苦瓜圈圈里穿过去,再穿回来,打个死结,就像这个样子的。
6、最小的那两个苦瓜圈圈已经不是圈圈了,洞洞太小,只能穿一下挂在那儿了。
7、这样把豆角结在调味汁里蘸一下吃。
及以下步骤:这样把豆角结在调味汁里蘸一下吃。 呵呵,再放一个 100克大米的米饭,一大盘子豆角结,清淡的调味汁,开吃咯。 蒜泥加一小勺蜂蜜(大约5克),加3小勺醋(大约10克),搅拌均匀待用。 烧开水,开水里放一点盐,滴几滴食用油,开始焯豇豆角。豇豆角一定要焯熟了在捞出来,不熟的豇豆角吃了容易引起食物中毒!豇豆角焯熟了捞出来过凉水,现在焯苦瓜,,苦瓜很容易熟,不可煮时间过久,煮时间过久会化掉的。 豇豆角和苦瓜都捞出来了,现在来做点细活。把豇豆角从苦瓜圈圈里穿过去,再穿回来,打个死结,就像这个样子的。 最小的那两个苦瓜圈圈已经不是圈圈了,洞洞太小,只能穿一下挂在那儿了。 这样把豆角结在调味汁里蘸一下吃。 呵呵,再放一个 100克大米的米饭,一大盘子豆角结,清淡的调味汁,开吃咯。
制作美食蒜汁豇豆结。
美食制作经验总结分享:
维生素:维生素a、维生素b1、维生素b2、维生素c
矿物质:铁质、镁质、锰质、磷质、钾质
蛋白质
叶酸
于每100克豆角,有47个卡路里,0克脂肪,0毫克胆固醇,4毫克钠 (0%每日摄取量),8克碳水化合物 (2%每日摄取量)和3克蛋白质 (5%每日摄取量)。豆角的维他命a相等于17%每日摄取量,铁质相等于2%每日摄取量,维他命c相等于31%每日摄取量,钙质相等于5%每日摄取量。(每日摄取量数据是以2000年为标准,并需要按个人每日所摄取的热量为准则。)
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