烧制方法鱼头咖哩汁所用的厨房设备有：五星炒灶、单门蒸饭车、烤鸡炉、可倾式汤锅、醒发箱、单眼水池、油水分离器、单通打荷台、保温售饭台、四门冰箱、咖啡机、吹风机、食堂污碟输送带、斩切刀、开瓶器、调料瓶。
汤类菜谱鱼头咖哩汁烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过49位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐鱼头咖哩汁、金玉玉米瓜丁汤、布丁汤种面包，地丁汤(1)，咖喱牛肉粉丝汤。
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以下是49位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：汤类菜谱，鱼头咖哩汁做法
材料
a.沙拉油2大匙，洋葱碎100g，姜碎15g，蒜头碎15g，红辣椒碎20g，酱油20c.c，蚝油1/4茶匙，辣椒酱1/2茶匙，米酒30c.c，b.鱼头1个，鱼高汤500c.c，椰奶100c.c，太白粉水1大匙，芹菜珠5g，香菜碎5g，青葱珠20g，姜黄粉1茶匙，咖哩粉2大匙，白胡椒粉适量，糖适量
做法
1.取一炸锅，放入约可1/2锅的油量，烧热，放入鱼头以中火略炸一下即捞起沥干油脂备用。
鱼头咖哩汁做法已被29人烹饪制作过！
第二种：汤类菜谱金玉玉米瓜丁汤做法
材料
玉米粒1/2罐，鸡肉30公克，冬瓜100公克，赤肉30公克，青豆仁10公克，绿竹笋20公克，姜丝5公克，高汤500㏄，盐1/4茶匙，鸡精粉1/4茶匙，白胡椒粉1/8茶匙
做法
1.鸡肉及赤肉切丁；冬瓜去皮切丁；绿竹笋去壳切丁，一起入沸水汆烫后沥干备用。
2.高汤下锅煮开后，加入作法1的所有食材及玉米粒、盐、鸡精粉。
3.以小火煮约2分钟后，加入姜丝及白胡椒粉即可。
金玉玉米瓜丁汤做法已被89人烹制作饪过！味道还可以
第三种：汤类菜谱布丁汤种面包做法
材料
中种面糰：100公克，高筋面粉167公克，新鲜酵母10公克，主面糰：167公克，奶粉14公克，细砂糖40公克，盐5公克，水67公克，蛋20公克，奶油40公克，内馅：适量
做法
1.将中种面糰材料全部放入搅拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速搅拌至面糰拉开呈透光薄膜状的完全扩展阶段。
2.将作法1面糰滚圆，移入发酵箱，以温度28℃、相对溼度75%进行基础发酵约90分钟。
3.除奶油外的主面糰材料全都倒入搅拌缸中，并加入撕成小块的作法2中种面糰，一起搅拌至成糰后再加入奶油，搅拌至面糰光亮不粘手，拉开有筋度的完成阶段（可加一点沙拉油较容易取出）。
4.作法3分割成每个约60公克的面糰，分别滚圆后盖上塑胶袋，静置松弛约10分钟。
布丁汤种面包做法已被58人烹饪过！
第四种：汤类菜谱地丁汤(1)做法
材料
紫花地丁、紫参、车前草各15克，海金沙30克。
做法
将上药煎汤，每日1剂，分2次服，连服数日。
地丁汤(1)做法已被38人烹饪过！
第五种：汤类菜谱咖喱牛肉粉丝汤做法
材料
粉丝1把，牛骨高汤1碗，卤牛腱子肉1片，香葱1把，香菜1把
做法
1.先把粉丝泡软，牛骨高汤冻一碗。
2.先一点水把粉丝煮八成熟；加入牛骨高汤冻化开。
3.加入卤牛肉片；加入咖喱粉调开的水。
4.撒香葱、撒香菜。
小诀窍
加所有其他配料、调料前取些汤出来保存在冷冻室里备用，做滚汤，下面条都好。 咖喱用那种微辣的咖喱块调开,我觉得味道更浓郁些。
咖喱牛肉粉丝汤做法已被87人烹饪过！
小编整理271位网友投稿材料与咖喱牛肉粉丝汤相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：咖喱牛肉土豆
第二种：咖喱牛肉
第三种：咖喱牛肉干
第四种：红酒咖喱牛肉干
第五种：咖喱牛肉
第六种：咖喱牛肉
第七种：柚香咖喱牛肉
第八种：咖喱牛肉汤
第九种：咖喱牛肉
第十种：咖喱牛肉干
结合49位厨师推荐，再从790网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
鸡茸玉米汤、槐花水晶蛋、雪花鸡汤、蒜味鸡汤、芥菜鸡汤
灵芝鸡汤、平菇蛋汤、蛋皮饺子冬瓜汤、八宝鸭羹
清炖鸡参汤、云耳番茄汤、雪花豆腐羹。
烹饪汤类
