烹饪步骤鲔鱼酸豆酱所用的厨房设备有：单头大锅灶、双门蒸饭车、烤鸭炉、万能蒸烤箱、压面机、各类异形定制水池、油水分离器、残污台沙拉操作台、自助餐保温台、冷饮机、绞肉机、排气扇、高压花洒龙头、多用刀、剪刀、护手器。
汤类菜谱鲔鱼酸豆酱烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过96位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐鲔鱼酸豆酱、鲔鱼酸豆酱、鲶鱼酸菜豆腐，快捷水煮三文鱼酸奶莳萝酱，金枪鱼酸奶沙拉。
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以下是96位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：汤类菜谱，鲔鱼酸豆酱做法
材料
鳀鱼2片，酸豆1小匙，水煮鲔鱼1罐 ，美乃滋100公克，橄榄油1大匙，黑胡椒少许
做法
将鳀鱼、酸豆切碎与其他材料混合搅拌均匀即可。
鲔鱼酸豆酱做法已被65人烹饪制作过！
第二种：汤类菜谱鲔鱼酸豆酱做法
材料
鳀鱼2片，酸豆1小匙，水煮鲔鱼1罐，美乃滋100公克，橄榄油1大匙，黑胡椒少许
做法
1、鱼、酸豆切碎；
2、再与其他材料混合搅拌均匀即可。
鲔鱼酸豆酱做法已被45人烹制作饪过！味道还可以
第三种：汤类菜谱鲶鱼酸菜豆腐做法
材料
鲶鱼 1条（约700g），泡酸菜 150g，北豆腐 250g，干粉条 50g，香葱 2根，老姜 3片，蒜 3瓣，生抽 1茶匙（5ml），料酒 1汤匙（15ml），盐 1茶匙（5g），油 2汤匙（30ml）
做法
鲇鱼去除内脏，以流动的水冲洗干净，沥去水分，切成1.5cm厚的鱼段。泡酸菜切成3cm长的段。北豆腐切成3cm见方的块。香葱择洗干净后切成3cm长的段。蒜切片。干粉条用温水泡软。
大火烧开煮锅中的水，放入切好的豆腐块汆烫2分钟，以去除豆腥味。之后再将鲶鱼段放入沸水中汆烫2分钟，以去除土腥味。
大火烧热炒锅中的油，放入老姜片和蒜片，煸炒出香味后放入汆烫过的鲶鱼段，烹入料酒、生抽，继续翻炒2分钟，盛出。
取砂煲一只，放入鲶鱼段、酸菜段、北豆腐块、泡软的粉条，倒入2000ml温开水，大火煮开后转小火慢炖25分钟。
加入盐调味，继续炖5分钟，出锅前撒上香葱段即可。
小诀窍
鲶鱼酸菜豆腐做法已被15人烹饪过！
第四种：汤类菜谱快捷水煮三文鱼酸奶莳萝酱做法
材料
低脂酸奶100克，芥末4汤匙，蜂蜜1汤匙，新鲜柠檬汁4汤匙，新鲜莳萝1把，切碎，三文鱼500克，白葡萄酒225毫升，水100毫升，葱2根，切碎
做法
1.把酸奶、芥末、蜂蜜、柠檬汁和莳萝放到一个小碗里搅拌均匀。密封好放进冰箱直到上桌时。
2.用中火起锅，将三文鱼、白葡萄酒和水一起放到锅里。水的高度调节到刚好盖过鱼。撒些葱花。盖上盖子后煮10-12分钟直到鱼肉很容易分开。沥干水分，取出浇上调好的酸奶酱即可。
快捷水煮三文鱼酸奶莳萝酱做法已被63人烹饪过！
第五种：汤类菜谱金枪鱼酸奶沙拉做法
材料
金枪鱼罐头，果味酸奶一小罐，土豆，玉米粒，青豆粒，番茄
做法
1.把土豆弄熟切成小丁
2.玉米青豆粒水里煮熟
3.番茄去皮切丁
4.以上材料混合晾凉，装盘，在上面撒上金枪鱼肉，最后再浇上果味酸奶。吃的时候拌开
金枪鱼酸奶沙拉做法已被43人烹饪过！
小编整理646位网友投稿材料与金枪鱼酸奶沙拉相关菜谱10种 希望喜欢！
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第二种：酸汤鱼
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第五种：去湿暖胃——酸汤鱼
第六种：酸汤萝卜牛腩
第七种：苗家酸汤鱼火锅
第八种：苗疆酸汤腊排骨
第九种：酸汤一锅鱼
第十种：酸汤牛腩
结合96位厨师推荐，再从376网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
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义大利风味蔬菜汤、罗马风味起士蛋花汤、西班牙蔬菜牛肉清汤、爱尔兰羊肉汤
英国咖哩鸡汤、斯洛伐克蔬菜汤、希腊风味牛肉汤。
烹饪汤类
