烧制步骤彰化肉圆酱所用的厨房设备有：单头炒灶、双门蒸饭车、电磁炉、铁板烧设备、面粉车、单眼水池、碗柜、木案工作台、暖碟柜、单门冰箱、豆腐机、吹风机、净水器（净水处理设备）、多用刀、勺子、倒油瓶。
汤类菜谱彰化肉圆酱烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过22位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐彰化肉圆酱、彰化肉圆、生化蜜膏，生化汤，西兰花香菇木耳肉片汤。
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以下是22位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：汤类菜谱，彰化肉圆酱做法
材料
a.酱油膏5大匙，海山酱3大匙，味噌2大匙，糖3大匙，水2/3杯，b.在来米粉3大匙，水4大匙，c.香菜少许，蒜泥少许
做法
1.将所有材料ａ一起煮滚，加入混匀的材料ｂ拌匀勾芡，即为彰化肉圆的淋酱。
2.食用时，将淋酱淋在肉圆上，再放上少许蒜泥及香菜一起享用。
彰化肉圆酱做法已被82人烹饪制作过！
第二种：汤类菜谱彰化肉圆做法
材料
水100公克，蕃薯粉300公克，胡椒粉1/3小匙，笋干200公克，里肌肉片150公克，香菇30公克，红葱酥3大匙，酱油1/3小匙，蒸笼少许，小碟子数个，香菜少许，蒜茸少许，水5匙，海山酱3大匙，味噌2大匙，糖3大匙，水3大匙
做法
1.将馅料中的笋干洗净，浸泡30分钟，用热水煮过，去除酸味，切成小丁状备用。香菇泡软去蒂后，切小丁，里肌肉片也切小块备用。
2.馅料部份，烧热锅子，加入3大匙油，先将香菇丁、肉片炒香，再加入笋干、红葱酥、酱油、五香粉及胡椒粉，拌炒均匀，等凉即可。
3.把粉浆材料拌匀，放在瓦斯炉上，用小火慢煮，煮的时侯要用打蛋器不停的搅拌至浓稠状，熄火后，等粉浆降至35℃时，即可制作肉圆。
4.将小碟子上抹上少许油，抹上粉浆，加入作法2完成的馅料，然后再铺上一层粉浆，放入蒸笼中，一一做好，用中小火蒸熟，约需6~8分钟。
5.红色食用色素加入少许水拌匀，再用纸巾把水份吸干，即为印泥。
6.将蒸好的肉圆取出，等凉后脱模，在肉圆上盖章，然后泡入温油中，等到肉圆表皮变得q软即可捞出，沥干油份。
7.放入碗中，用剪刀剪出十字备用。把酱料材料一起煮滚，把勾芡材料拌匀后，倒入酱料中拌匀即为淋酱。将淋酱淋在肉圆上，再放入少许蒜茸及香菜即完成彰化肉圆。
彰化肉圆做法已被51人烹制作饪过！味道还可以
第三种：汤类菜谱生化蜜膏做法
材料
当归、益母草各30克，川芎、桃仁、甘草、丹皮各1克，炮姜5克，白蜜50毫升。
做法
将前7味加水500毫升，煮取300毫升，去渣，加入白蜜收膏即可。
生化蜜膏做法已被31人烹饪过！
第四种：汤类菜谱生化汤做法
材料
全当归八钱(25克)，川芎三钱(9克)，桃仁（去皮尖）十四枚（6克），干姜（炮黑）五分（2克），甘草（炙）五分(2克)。
做法
将上药以黄酒、童便各半煎服（现代用法：水煎服，或酌加黄酒同煎）。
生化汤做法已被80人烹饪过！
第五种：汤类菜谱西兰花香菇木耳肉片汤做法
材料
西兰花1朵，香菇5朵，木耳5朵，猪肉150克，姜1片，盐适量，鸡粉适量
做法
1.西兰花洗净后切成小朵；香菇用清水浸软洗净后切丝；木耳用清水浸软摘洗干净后剪成小朵。
2.猪肉洗净后切片，然后用适量盐、生粉、生抽、生油腌制2小时。
3.水开后加入姜片、香菇及木耳。
4.煮沸后加入西兰花。
5.再次煮沸时加入肉片。
6.最后加入适量盐和鸡粉调味即可。
西兰花香菇木耳肉片汤做法已被60人烹饪过！
小编整理381位网友投稿材料与西兰花香菇木耳肉片汤相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：夜香花滚肉片汤
第二种：枸杞肉片汤
第三种：潺菜咸蛋滚肉片汤
第四种：香花菜肉片汤
第五种：老姜肉片汤
第六种：砚菜皮蛋肉片汤
第七种：牛肉片汤
第八种：蕃茄肉片汤
第九种：蚝油肉片汤面
第十种：芹菜金针肉片汤
结合22位厨师推荐，再从452网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
鱼酸汤、法式奶油龙虾汤、法式牡蛎浓汤、法式洋葱汤、法式花椰浓汤
泰式酸辣虾汤、希腊风味牛肉汤、罗马风味起士蛋花汤、西班牙蔬菜牛肉清汤
爱尔兰羊肉汤、英国咖哩鸡汤、义大利风味蔬菜汤。
烹饪汤类
