制作方法地瓜糖姜汤所用的厨房设备有：五星炒灶、蒸汽发生器、烤鸡炉、铁板烧设备、煮面炉（桶）、双眼水池、油水分离器、工作台冰箱、保温售饭台、双门冰箱、切片机、吹风机、食堂污碟输送带、水果刀、勺子、夹盘器。
汤类菜谱地瓜糖姜汤美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过83位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐地瓜糖姜汤、别具风味的地瓜姜汤、瓜姜鱼丝、地瓜姜汤，南瓜姜麦膏，木瓜姜醋煎。
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以下是83位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：地瓜糖姜汤菜谱，瓜姜鱼丝做法
材料
主料：青鱼或鳜鱼1条（重约600克），酱姜，酱瓜各25克，绍酒15克，葱段，味精各1克，精盐2克，熟猪油400克（约耗75克），干湿淀粉各5克，麻油5克，鸡蛋1个，鲜汤50克。
做法
一、将鱼宰杀，去鳞、去鳃、去内脏，洗净，剁去头、尾，去皮、去骨，切成鱼丝。酱瓜、酱姜切成丝。
瓜姜鱼丝做法已被34人烹饪制作过！
第二种：汤类菜谱瓜姜鱼丝做法
材料
鲜鳜鱼肉300克，酱瓜、嫩姜各40克，鸡蛋清1个，料酒20克，精盐3克，白糖4克，胡椒粉0.5克，湿淀粉10克，干淀粉20克，鲜汤30克，芝麻油10克，猪油800克。
做法
1、酱瓜、嫩姜、鳜鱼肉均切成丝。
2、鱼肉丝用料酒10克、精盐1克、胡椒粉腌渍入味，再用蛋清、干淀粉拌匀上浆。
3、鱼肉丝下入烧至四成热的猪油中滑散至熟，倒入漏勺。
4、锅内放猪油50克烧热，下入姜丝、酱瓜丝炒香，烹入料酒、鲜汤，加余下的精盐和白糖，用湿淀粉勾芡，下入鱼丝翻匀，淋入芝麻油，出锅装盘即成。
小诀窍
特点
鱼肉鲜嫩，清淡爽口，风味独特。
操作提示
鱼丝要切的粗细均匀。鱼丝入油锅时要快速拨散以免粘连。
瓜姜鱼丝做法已被94人烹制作饪过！味道还可以
第三种：汤类菜谱南瓜姜汁布丁做法
材料
鸡蛋5个、糖100克、淡奶200克、鲜姜汁5克、小南瓜1个。
做法
1.淡奶中加入糖，隔水加热至糖融化。
2.鸡蛋慢速搅拌均匀。
3.将加糖的淡奶倒入鸡蛋液中，慢速拌匀。
南瓜姜汁布丁做法已被74人烹饪过！
第四种：汤类菜谱地瓜糖姜汤做法
材料
地瓜1个，老姜100克，红糖150克。药材：龙眼肉10粒。
做法
1、地瓜去皮切块，老姜洗净切片。
2、将8碗水煮开，放入地瓜、老姜片、龙眼肉煮熟，再加红糖即可。
地瓜糖姜汤做法已被33人烹饪过！
第五种：汤类菜谱别具风味的地瓜姜汤做法
材料
地瓜300克，老姜20克，去核红枣10颗，糯米小圆子50克，水适量，红糖适量
做法
1.地瓜洗净切块，老姜切厚片备用。
2.国内放入地瓜快，姜片，红枣和水，大火煮开后小火煮30分钟。
3.糯米粉加水和成团，搓成小圆子备用。
4.小圆子煮熟后放入凉水中冷却备用。
5.最后加入红糖调味。
小诀窍
1、这道汤里面用到的姜，最好是老姜，老姜虽说最辛辣，可是活血祛寒的功效也最强～ 2、糯米小圆子超市里有冷冻的成品，不过自己做的话也很简单，煮熟后放入凉水中冷却是为了吃的时候口感好，咬起来会更滑q更有弹性～ 3、调味时用红糖风味独具，散寒活血、暖胃健脾的功效更好～
别具风味的地瓜姜汤做法已被13人烹饪过！
小编整理655位网友投稿材料与别具风味的地瓜姜汤相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：木瓜姜醋方
第二种：瓜姜鱼丝
第三种：红糖姜汤
第四种：姜汤汤圆
第五种：红枣姜汤
第六种：泰国风味姜汤
第七种：猪肉姜汤
第八种：佛手姜汤
第九种：当归羊肉生姜汤
第十种：狗肉姜汤
结合83位厨师推荐，再从625网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
蘑菇蛋花汤、意式牛肉蔬菜汤、水豆腐汤、西洋菜生鱼汤、生鱼苹果汤
淮山薏米生鱼汤、丝瓜蛋花汤、猪肝肉丝汤粉、玉米猪手黄豆汤
海带结萝卜排骨汤、冬瓜鸭肉汤、酸梅汤。
烹饪地瓜糖姜汤
