烹饪步骤壮筋鸡所用的厨房设备有：一大一小双头灶、蒸饭柜、煲仔炉、可倾式炒锅、压面机、各类异形定制水池、油水分离器、残污台沙拉操作台、暖饭车、工作台冰箱、绞肉机、风机控制箱 、传菜梯、切片刀、开瓶器、切菜器。
汤类菜谱壮筋鸡美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过98位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐壮筋鸡、壮筋补骨汤、猪肾补骨脂、壮筋补血酒，补骨脂煲猪腰，补骨脂炖乳鸽。
（中华厨具网 建议，再次对98位厨师表示感谢，整理资料不容易，本菜谱分享已被9319人查阅，同时也希望能帮助到您，请多多关注和转发。）
以下是98位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：壮筋鸡菜谱，补骨脂酱鸡做法
材料
净公鸡1只，药包1个(内装补骨脂10克，韭子25克)，葱、姜各20克，料酒、酱油(老抽)各20克，精盐5克，红糖10克，芝麻油10克，清汤1000克。
做法
1、葱切成段。姜切成片。公鸡治净，鸡翅从鸡嘴穿入，从颈部刀口处穿出，鸡头扭至翅根，鸡腿插入鸡腹内，整理成形。
2、锅内放入清汤，下入药包烧开，下入葱段、姜片用小火煎煮20分钟左右，捞出葱、姜不用。加入料酒、酱油、精盐、红糖。
3、下入公鸡烧开，酱至熟烂捞出，沥去汤汁，刷上一层芝麻油，装盘即成。
小诀窍
特点
色泽红润，形态美观，鸡肉酥烂，咸香甜润。
功效
补骨脂味辛、苦，性温，入脾、肾经，有补肾壮阳、温脾止泻、固精缩尿的功能。韭子味辛、甘，性温，入肾、肝经，能补肝肾、暖腰膝、壮阳固精。鸡肉味甘，性温，入脾、肾经，能温中补脾、益气养血、补肾益精。此款菜肴可补肾壮阳，固精止泻，列肾虚所致阳萎、精流不止、早泄、腰膝冷痛、尿频有食疗作用。
补骨脂酱鸡做法已被27人烹饪制作过！
第二种：汤类菜谱猪肾补骨脂做法
材料
猪腰子（猪肾）一对，补骨脂10克。
做法
将猪腰子去筋膜臊腺，切块划细花，与补骨脂加水适量煎煮1小时，调味分2～3次食用。间隔两天一次，连吃天。
猪肾补骨脂做法已被19人烹制作饪过！味道还可以
第三种：汤类菜谱补骨脂炖猪腰做法
材料
猪腰子一对，补骨脂10克，食盐少量。
做法
猪腰子一对，洗净，切块划细花，加入补骨脂10克，水适量，文火煮1小时后，加少量盐调味，分2次食用。隔日1次，连吃15日。
补骨脂炖猪腰做法已被89人烹饪过！
第四种：汤类菜谱壮筋鸡做法
材料
乌雄鸡1只(500克左右)，田三七5克，黄酒，酱油少许。
做法
将乌雄鸡去毛及肚内脏洗净，另取地道的三七5克切片，纳入鸡肚中，加少量优质黄酒，隔水清炖。
壮筋鸡做法已被58人烹饪过！
第五种：汤类菜谱壮筋补骨汤做法
材料
牛筋，牛排骨，枸杞，芋头，盐，味精
做法
1.将牛筋，牛排骨按2：1比例洗好，过开水。
2.放入电炖锅炖烂为止。（牛筋比较不容易难，各家的炖锅大小不依，切功率不一样滴，个人喜好程度又不一样。）
3.加枸杞，煮熟切丁的芋头。
4.加少许盐，味精煮开即可。
壮筋补骨汤做法已被38人烹饪过！
小编整理709位网友投稿材料与壮筋补骨汤相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：软炸补骨桃腰
第二种：补骨脂吴茱萸肉豆蔻茶饮
第三种：猪腰煲补骨脂
第四种：山药补骨脂粥
第五种：补骨脂胡桃膏
第六种：山药补骨脂炖胎盘
第七种：补骨脂炖猪肾
第八种：补骨脂煲羊小肚
第九种：补骨脂小茴香煨猪肾
第十种：补骨脂核桃蜜膏
结合98位厨师推荐，再从568网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
猪脚莲子汤、藕节汤、乌鸡西瓜清补汤、葱香猪肉面片、排骨菇豆汤
蛤蜊双菇汤、鱼片汤、清补排骨冬瓜汤、鳗鱼骨莲藕汤
双蛋千里香汤、浓汤、海带丝豆腐汤。
烹饪壮筋鸡
