烹饪流程夜关门汤所用的厨房设备有：单头大锅灶、蒸饭柜、煲仔炉、微波炉、煮面炉（桶）、各类异形定制水池、餐具消毒柜、单通打荷台、自助餐保温台、制冰机、绞肉机、风机控制箱 、高压花洒龙头、多用刀、剪刀、磨刀器。
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以下是88位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：夜关门汤菜谱，五福临门汤做法
材料
豆泡10个，肉馅100克，粉丝1小捆，家乐浓汤宝（猪骨味）1块，生抽1/2汤匙，盐少许
做法
1.肉馅最好选用纯瘦肉的肉馅，豆泡选择周正的为佳
2.如果口重，可以在肉馅中调入少许盐，用生抽调匀
3.把豆泡意面用刀子扎一个口，或者用筷子扎一个洞。塞入拌好的肉馅
4.锅中加入3碗水约750ml，水烧沸后，放入一块猪骨味的家乐浓汤宝
五福临门汤做法已被40人烹饪制作过！
第二种：汤类菜谱小笼汤包做法
材料
面皮：150公克，中筋面粉350公克，盐5公克，
做法
1.将所有面皮材料搅拌均匀成光滑的面团，静置松弛约20∼30分钟。
2.将内馅材料a所有材料搅拌均匀至呈黏稠胶状时，再加入材料b的鸡脚高汤拌匀后，放入冰箱冷藏3小时以上，让肉馅呈肉团状。
3.取作法1的面团每个20公克橄成圆面皮，再取适量作法2的肉馅包入圆面皮中，将皮从边缘拉起捏出摺痕至中央收口即完成一个小笼汤包，包好后静置15分钟。
4.将小笼汤包放入水已煮沸的蒸笼，用大火蒸约8∼10分钟即可。
小笼汤包做法已被20人烹制作饪过！味道还可以
第三种：汤类菜谱净素小笼汤包做法
材料
a.蒟蒻30公克，荸荠30公克，山药50公克，红萝卜20公克，五香豆干50公克，干香菇10公克，b.冷水面皮150公克，姜末2小匙，素火腿浆60公克，蔬菜素冻100公克，盐1/4匙，香菇精1/4匙，细砂糖1/4匙
做法
1.将材料a洗净并沥干水份后，切成丁，备用。
2.起一锅，倒入适量的油，将油热了之后，先放入豆干丁与香菇丁一起爆香后，即盛起放凉。
3.再取一碗公，放入作法1、作法2与火腿浆及素冻汁一起拌匀后，备用。
净素小笼汤包做法已被89人烹饪过！
第四种：汤类菜谱夜关门汤做法
材料
夜关门（铁扫帚）全草或根30克。
做法
将上味水煎服。
夜关门汤做法已被59人烹饪过！
第五种：汤类菜谱老台门汤包做法
材料
蘑菇精，香油，植物油，老抽，猪肉，葱花，花椒粉，黑胡椒粉，姜粉，酵母，水，奶粉
做法
1.猪肉剁成碎肉泥，加入老抽、水、姜粉、葱花、花椒粉、黑胡椒粉、植物油、香油、蘑菇精搅拌均匀，盐就不用放了，因为老抽本身就是咸的，要搅的很稀才行。
2.放入冰箱冷藏至面团发酵完毕。面团是加奶粉、水、酵母和成的。
3.常规手法包，只不过面团分成小剂子，肉馅加的少一些，小包子成品很精致。
4.包子包好后，放入蒸锅醒20分钟，大火蒸20分钟，停火后5分钟出锅。
老台门汤包做法已被39人烹饪过！
小编整理259位网友投稿材料与老台门汤包相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：小笼汤包
第二种：鸡肉灌汤包
第三种：一品汤包
第四种：蟹黄灌汤包
第五种：小笼汤包——汤鲜味美
第六种：石榴灌汤包
第七种：小笼灌汤包
第八种：猪肉汤包
第九种：南京灌汤包
第十种：大闸蟹的做法--蟹黄汤包
结合88位厨师推荐，再从457网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
罗宋汤、老黄瓜薏米汤、黑虎掌炖汤、冬瓜粉丝丸子汤、鲫鱼蛋花汤
芝士蘑菇汤、螃蟹鲫鱼汤、排骨冬瓜汤、西洋菜腊鸭头猪骨汤
菜干咸鱼头豆腐汤、耙齿萝卜牛腩汤、海带结煲鸡爪汤。
烹饪夜关门汤
