烹饪步骤秋叶瓜盒鱼仁所用的厨房设备有：单头炒灶、单门蒸饭车、双头炖汤炉、万能蒸烤箱、面条机、双眼水池、油水分离器、调料台（车）、保温餐车、冷饮机、咖啡机、油网烟罩、冲地水龙头、厨房剪刀、勺子、擀面杖。
汤类菜谱秋叶瓜盒鱼仁美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过33位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐秋叶瓜盒鱼仁、七叶瓜土豆汤、肉末炖南瓜土豆、土豆汤与鸡蛋冻土豆汤，意瓜土豆夹心焗三文鱼饼，洋葱酥南瓜土豆。
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以下是33位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：秋叶瓜盒鱼仁菜谱，竹叶瓜蒌粥做法
材料
鲜嫩竹叶90克，瓜萎20克，冰糖50克，大米100克。
做法
将鲜竹叶、瓜蒌洗净，加水煎汁去渣，澄清后取汁，与淘洗干净的大米一同加水煮成稀粥，加冰糖调味即成。
竹叶瓜蒌粥做法已被85人烹饪制作过！
第二种：汤类菜谱肉末炖南瓜土豆做法
材料
肉末25克，南瓜150克，土豆50克，植物油5克，葱、姜各适量，精盐1克。
做法
南瓜洗净切块。土豆去皮切块。锅内放底油，放入肉末、葱、姜煸炒，放入南瓜和土豆翻炒，放入温水，加盐炖烂即可。
肉末炖南瓜土豆做法已被65人烹制作饪过！味道还可以
第三种：汤类菜谱炝苦瓜土豆丝做法
材料
土豆100克，苦瓜25克，精盐1克，味精2克，花椒5粒，香油5克。
做法
土豆去皮，洗净，切成丝，放入凉水中。苦瓜切两半，掏去瓤，切成薄片。锅内烧开水，放入土豆丝，焯至土豆变色捞出，在凉水中投凉，控干水，放入碗中。苦瓜在开水中焯透，在凉水中投凉，捞出控干水，和土豆放在一起，加精盐、味精拌匀。锅内烧热油，投入花椒粒炸糊，泼在碗内拌匀，加盖，凉后即可食用。
炝苦瓜土豆丝做法已被35人烹饪过！
第四种：汤类菜谱秋叶瓜盒鱼仁做法
材料
用料主料：鳜鱼肉250克配料：冬瓜、枸杞、火腿丁、西芹丁、玉米粒各少许调料：盐、味精、生姜、上汤、鸡蛋清、湿淀粉、熟猪油各适量
做法
1、将鳜鱼肉洗净切丁，放入碗内上浆，将火腿丁、西芹丁、玉米粒、冬瓜雕刻成的秋叶瓜盒，焯水，冬瓜盒焯水时间可长一些，让冬瓜盒熟透待用。
2、炒锅置旺火上，放熟猪油烧至六成热，将鱼丁放油锅中滑油待烹。
3、炒锅内放入少许熟猪油烧热，倒入姜、葱煸炒出香味后，放上汤调好味，再放鱼丁、火腿丁、西芹丁、枸杞一起翻炒，用湿淀粉勾芡，淋上热油，装入冬瓜盒内即成。
小诀窍
制作关键
冬瓜盒焯水时一定要焯透。
鱼丁大小均匀，漂净血水。
秋叶瓜盒鱼仁做法已被15人烹饪过！
第五种：汤类菜谱七叶瓜土豆汤做法
材料
七叶瓜1个，小土豆3个，海米1小把，清水或高汤适量，盐，味精，白胡椒
做法
1.将瓜和土豆分别清洗干净，土豆去皮，切成滚刀块，左手握住瓜蒂，右手用刀轻轻劈成大小均匀的块；
2.直到瓜肉全部被切下，留下中间的籽以及瓜蒂不要；
3.炒锅中放入底油，大火烧到5成热，放入七叶瓜和土豆，用中火翻炒大约3-5分钟，直到看见瓜表面开始变黄；
4.加入适量的清水或者高汤，没过材料表面即可，倒入泡好的海米，在炒锅中将汤汁煮沸；
5.将汤汁倒入汤锅中，用中火慢慢煮约10分钟，直到土豆变得绵软为止，最后加入一勺盐、一勺味精、适量白胡椒调味即可。
小诀窍
这种瓜最常见的做法就是煮汤，配上土豆，口感沙甜、绵软，汤汁带有一股淡淡的瓜果清香味，喝到喉咙里有种沙沙的感觉。所以，如果能买到七叶瓜不妨尝试一下，味道非常好。 很多饭店将一种叫云南小瓜的，和七叶瓜混在一起，其实是两种不同的瓜果，小瓜适合于炒制，味道和外观与北方的西葫芦类似，有机会可以到饭店里区别以下。
七叶瓜土豆汤做法已被74人烹饪过！
小编整理237位网友投稿材料与七叶瓜土豆汤相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：大青三七叶茶
第二种：蔷薇根七叶莲鸡蛋汤
第三种：七叶莲蔷薇鸡蛋汤
第四种：七叶莲煲鸡肉
第五种：七叶莲鸡蛋汤
第六种：七叶茉莉花茶
第七种：冬瓜土伏苓袪湿汤
第八种：南瓜土司
第九种：无糖南瓜土司
第十种：蜂蜜南瓜土司
结合33位厨师推荐，再从216网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
水果汤、鳄鱼干清补凉汤、山楂牛肉猪蹄汤、椰子香茅鸡汤、百合枸杞鸡汤
咸橄榄海螺汤、梅子鸡汤、疙瘩汤、羊肉清汤
清汤牛腩、鸡片鲜笋汤、罗宋汤。
烹饪秋叶瓜盒鱼仁
