制作方法鱼腥草水鸭汤所用的厨房设备有：单头大锅灶、双门蒸饭车、烤鸡炉、微波炉、和面机、三眼水池、油水分离器、工作台冰箱、自助餐保温台、饮料展示柜、去根机、排烟风机、传菜梯、切片刀、勺子、蒸笼。
汤类菜谱鱼腥草水鸭汤美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过34位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐鱼腥草水鸭汤、老火水鸭汤、冬瓜水鸭汤、淮山田七水鸭汤，舒心驻颜老火汤，赤小豆莲藕猪骨老火汤。
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以下是34位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：鱼腥草水鸭汤菜谱，萝卜水鸭汤做法
材料
水鸭一只，萝卜一条（中等），姜片3片，盐少许
做法
1.水鸭斩件，先入锅中焯去血水。
2.萝卜切块，同焯好的水鸭及姜片一起放入电炖锅中煲上4小时即可。
3.盐最后再放，先放盐肉类不容易熟烂。
4.喜欢酒香的可以加点料酒。
萝卜水鸭汤做法已被86人烹饪制作过！
第二种：汤类菜谱冬瓜水鸭汤做法
材料
主料：冬瓜1块，水鸭半只，猪踭肉1块
做法
1、冬瓜以冬瓜“啶”为好，洗净，连皮连囊切成小块。
2、水鸭将皮去掉（买的时候叫档主将鸭皮去掉），和猪踭肉一块洗净。
3、将所以材料洗净后放入煲内，加清水大火煲滚后，转中火煲两个小时左右，放盐调味即可。
冬瓜水鸭汤做法已被55人烹制作饪过！味道还可以
第三种：汤类菜谱虫草石斛炖水鸭汤做法
材料
冬虫草3克，铁皮石斛3克，水鸭150克，姜片适量
做法
将水鸭去毛洗净，飞水，再与洗净的药材一同放进炖盅内，加清水300ml， 隔水炖2小时即成
虫草石斛炖水鸭汤做法已被35人烹饪过！
第四种：汤类菜谱鱼腥草水鸭汤做法
材料
水鸭半只，新鲜鱼腥草50克，盐10克，料酒5克，姜1块，油10克
做法
1.鸭肉斩件后，焯水，沥干水后，锅里放油，把鸭肉放去炒至变色。
2.倒入姜酒，大火将鸭子炒干，趁势倒入一大碗水，煮开，小火煮十分钟。
3.把鱼腥草扎成一小把，待鸭汤煮十分钟后，放入汤内继续小火熬半小时。
小诀窍
水鸭油脂较少，味浓却清香，很适合夏天煲汤。 鱼腥草原名蕺菜，因它的新鲜净叶中有一股浓烈的鱼腥气，不耐久闻，故以气味而得名。但经加水煮熟，不但没有腥臭之味，而且微有芳香，挥发出一种类似肉桂的香气。 鱼腥草入药，中医认为其味辛、性寒凉，能清热解毒、排痛消肿疗疮、利尿除湿、健胃消食，非常适合夏天消暑降火，可多食用。 最好用砂煲来煮汤，记得经常撇去表面的浮油，才可以得一碗适合夏天清而不淡的汤水。
鱼腥草水鸭汤做法已被84人烹饪过！
第五种：汤类菜谱老火水鸭汤做法
材料
水鸭半只，酸萝卜半根，海带丝，红枣，枸杞
做法
1.水鸭半只，酸萝卜半根，海带丝。
2.将鸭子焯水，除去污水，同酸萝卜，红枣，枸杞放入砂煲，加水大火烧开，小火2小时，再放入海带丝，15分钟后，一锅满屋飘香滴汤就好了...真好喝。
小诀窍
好开胃,,,
老火水鸭汤做法已被64人烹饪过！
小编整理147位网友投稿材料与老火水鸭汤相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：老火炖野鸭
第二种：长生不老火腿
第三种：西洋菜老火汤
第四种：最适合冬日里宴客的老火汤 —— 养颜山药杂豆煲鸡脚
第五种：西洋菜老火汤
第六种：重庆老火锅的制作
第七种：重庆老火锅的制作
第八种：白菜老火汤
第九种：西洋菜老火汤
第十种：西洋菜猪骨老火汤
结合34位厨师推荐，再从126网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
霖哥鱼节瓜汤、节瓜咸鸡骨汤、跟风滴猪脚、蛋黄虾皮紫菜汤、可可双色土司（汤种）
鲫鱼苦瓜汤、猪骨节瓜汤、鸡茸蘑菇汤、香菜丸子豆腐汤
芝士肉松面包卷（汤种）、莲藕绿豆排骨汤、栗子鸡球汤。
烹饪鱼腥草水鸭汤
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