烧制步骤双冬烧骨鸡脚汤所用的厨房设备有:双头单尾炒灶、蒸汽发生器、煲仔炉、铁板烧设备、酥皮机、各类异形定制水池、油水分离器、双层工作台、保温汤桶车、四门冰箱、去根机、吹风机、传菜梯、水果刀、剪刀、磨刀器。
汤类菜谱双冬烧骨鸡脚汤美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐,通过67位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐双冬烧骨鸡脚汤、田七排骨鸡脚汤、花生木瓜鸡脚汤、花生莲藕排骨鸡脚汤,板栗杜仲鸡脚汤,红萝卜玉米鸡脚汤。
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以下是67位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:双冬烧骨鸡脚汤菜谱,排骨鸡脚莲藕汤做法
材料
排骨 鸡脚 莲藕 花生 干贝 圆肉
做法
先将花生 干贝 稍浸泡一会 莲藕去皮 洗净滚刀切成块状 排骨 鸡脚飞一飞水 然后将所有材料放在汤锅里加开水煮2小时 这汤我是木有放盐滴 因花生 干贝 煮起来很香 桂圆又带甜味 不用放盐也很香甜 吃起来比较健康哦
排骨鸡脚莲藕汤做法已被98人烹饪制作过!
第二种:汤类菜谱花生木瓜鸡脚汤做法
材料
木瓜1只,花生,鸡脚,瘦肉适量
做法
1.花生先用水泡一段时间,木瓜切块待用
2.鸡脚、瘦肉先过水
3.将全部汤料放入褒里,倒满水,选择广东汤那档。大约3个小时侯以后就可以了。(ps.它会自己熄火的)
小诀窍
不得不说,虽然这个汤耗时3个小时,但是和用明火煲3个小时是完全不一样,味道总是欠缺了点什么。但是,它可以省些煤气费,这个煲煲3个小时草0.7度电,大约是7毛钱。 世界上没有十全十美的东西,要买这种煲的朋友要好好考虑咯。
花生木瓜鸡脚汤做法已被78人烹制作饪过!味道还可以
第三种:汤类菜谱花胶鸡脚汤做法
材料
花胶,排骨1条,鲜鸡脚七八个,盐
做法
1.花胶泡软洗净切小块.排骨一条.
花胶鸡脚汤做法已被58人烹饪过!
第四种:汤类菜谱双冬烧骨鸡脚汤做法
材料
冬瓜,冬菇,烧猪骨,鸡脚,猪腱肉1块,浸软的陈皮,花生,眉豆,姜片
做法
1、冬瓜最好就是冬瓜啶,即靠近冬瓜藤的那一部分。洗净后连皮带瓤切成大块。
2、冬菇水发后洗净,鸡脚洗净剁去脚甲 。
3、将所有材料放汤煲里加清水大火煲滚后转中火煲约两个小时,放盐调味即可。
双冬烧骨鸡脚汤做法已被17人烹饪过!
第五种:汤类菜谱田七排骨鸡脚汤做法
材料
鸡脚,排骨,姜,田七片,苹果
做法
1.先将鸡脚、排骨用姜片焯水;
2.先放排骨、田七片、苹果下锅,大半锅水,烧开后关小火,煮一个小时左右,再放鸡脚,再煮半小时左右应该够了,如果太早放鸡脚,就会全溶进汤里,鸡脚全烂了。
小诀窍
田七有点苦的感觉,放个苹果和排骨是使汤鲜味些,不至于太涩。
田七排骨鸡脚汤做法已被87人烹饪过!
小编整理930位网友投稿材料与田七排骨鸡脚汤相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:淮山红枣鸡脚汤
第二种:红萝卜玉米鸡脚汤
第三种:冬菇鸡脚汤
第四种:花生鸡脚汤
第五种:眉豆花生鸡脚汤
第六种:淮山银耳鸡脚汤
第七种:黄豆鸡脚汤
第八种:扁豆眉豆鸡脚汤
第九种:苦瓜玉米马蹄鸡脚汤
第十种:佛手瓜黄豆鸡脚汤
结合67位厨师推荐,再从439网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
海参鸡汤、老火水鸭汤、霖哥鱼节瓜汤、节瓜咸鸡骨汤、跟风滴猪脚
蛋黄虾皮紫菜汤、可可双色土司(汤种)、鲫鱼苦瓜汤、猪骨节瓜汤
鸡茸蘑菇汤、香菜丸子豆腐汤、芝士肉松面包卷(汤种)。
烹饪双冬烧骨鸡脚汤