烧制流程什锦凉拌蛋饼丝所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、双门蒸饭车、海鲜蒸柜、万能蒸烤箱、饺子机、双眼水池、餐具消毒柜、调料台（车）、暖碟柜、六门冰箱、切片机、排气扇、食堂污碟输送带、厨房剪刀、勺子、调料瓶。

汤类菜谱什锦凉拌蛋饼丝美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过96位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐什锦凉拌蛋饼丝、饼丝汤面、青菜肉丝汤面、炒饼丝，虾皮萝卜丝汤，冬瓜枸杞金针菇姜丝汤。

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以下是96位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种：什锦凉拌蛋饼丝菜谱，榨菜肉丝汤面加米饭做法

材料

瘦肉，榨菜，木耳，葱，姜，大蒜，蕃茄，面条，酱油，糖，盐，胡椒，料酒，生粉

做法

1.- 猪肉切丝，用生粉，料酒，胡椒腌一下。切好葱姜蒜备用。木耳泡发。

2.- 热锅后倒油，然后放入葱姜蒜炒出香味，放肉丝进来炒。加少许料酒和生抽上色，放少许糖，盐。肉丝约七八成熟的时候，放入一包榨菜翻炒，然后放入木耳翻炒。快出锅时放葱末。

3.- 把一部分的榨菜码在热米饭上，就成为了榨菜肉丝饭接下来重点来了。

榨菜肉丝汤面加米饭做法已被48人烹饪制作过！

第二种：汤类菜谱青菜肉丝汤面做法

材料

阳春面（不要货架上的要超市放在雪柜里的），猪肉500g，干香菇，青菜（油菜，青骨菜etc.），鸡蛋，黄花菜（金针菜），葱，姜，生粉，盐，鸡粉，生抽，老抽，糖

做法

1.黄花菜，香菇泡发，青菜洗净摘取老梗，葱，姜切粗丝儿，猪肉化开切丝儿备用，

2.香菇切去梗，然后每个香菇切成两半，滚水烫熟青菜盛出备用，

3.向盛肉碗中放少许料酒，盐，抓匀，腌制5分钟，放入生粉再次抓匀，腌制10分钟后，用清水冲洗肉去除多余生粉，

4.热锅倒油，放入葱姜爆香，再放入黄花菜，香菇翻炒片刻，放入腌制好肉丝儿翻炒，加入老抽，生抽，鸡粉，盐，糖，

5.锅中倒入滚水，熬煮汤汁，另起锅煮面，

6.面熟后过凉水，装盘，向盘中浇入煮好的汤和食材，

7.在煮面沸水中下一个鸡蛋，煮熟装盘，向盘内点入香油，放葱花即成。

小诀窍

tips：

1.该菜品，可汤面，可捞面，一切皆取决于加多少水入汤底

2.煮蛋换成荷包蛋更加扮靓彩色，也会提升汤的鲜美

青菜肉丝汤面做法已被28人烹制作饪过！味道还可以

第三种：汤类菜谱鸡丝汤面做法

材料

面条，鸡胸肉，洋葱，腊肠，姜，葱，五香粉，鸡精，盐，食用油，料酒

做法

1.锅中放水，加姜和料酒，放入鸡胸煮熟。把煮熟的鸡胸肉撕成鸡丝。

2.锅中放油，加入姜、洋葱、腊肠爆香。放入鸡丝。翻炒一分钟。

3.加入水，煮半分钟，捞出腊肠鸡丝，往盛腊肠鸡丝的碗中加五香粉，鸡精。放入面条。

鸡丝汤面做法已被87人烹饪过！

第四种：汤类菜谱什锦凉拌蛋饼丝做法

材料

冷冻葱油饼2张，蛋2颗，茭白笋1支，黑木耳2朵，红萝卜1/3条，芹菜2支，金针菇适量，鲜虾仁100公克，鲔鱼50公克，香菜少许，盐1/3大匙，糖1/3大匙，黑胡椒1小匙，香油1/2大匙

做法

1.冷冻饼皮用中火煎约5分钟至熟后，取出切成长条片状。

2.蛋打散，以中小火煎约2分钟至熟，再取出切成丝状备用。

3.茭白笋、黑木耳、红萝卜洗净后切成丝状；芹菜与金针菇洗净后切成丝状；虾仁去肠泥，再将上述材料放入沸水中稍微汆烫后，取出沥干水份备用。

4.将鲔鱼、作法1、2、3的全部材料混合搅拌后即可，食用前可再加入少许香菜搭配。

什锦凉拌蛋饼丝做法已被67人烹饪过！

第五种：汤类菜谱饼丝汤面做法

材料

大饼，高汤，西红柿，香菜

做法

1.大饼切成细丝，放在漏勺(笊篱)上；

2.高汤烧热，趁着滚热徐徐淋在漏勺上，汤用锅接住，如此反复浇两次；

3.最后将饼丝装入大碗中，将用来浇淋的高汤倒入，点缀上鲜蔬即可。

小诀窍

番茄可先在高汤中煮成番茄汤。

饼丝汤面做法已被36人烹饪过！

小编整理619位网友投稿材料与饼丝汤面相关菜谱10种 希望喜欢！

第一种：枸杞肉丝汤

第二种：莼菜肉丝汤

第三种：芝麻花生椰丝汤圆

第四种：咖喱牛肉粉丝汤

第五种：牛杂粉丝汤

第六种：鸭血豆腐粉丝汤

第七种：燕丝汤

第八种：鸭血粉丝汤

第九种：虾干土豆丝汤

第十种：菠菜粉丝汤

结合96位厨师推荐，再从789网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：

萝卜鲜虾汤、鲜淮山粟米排骨汤、木耳姜蛋汤、松茸菌炖鸡、茶树菇煲老鸭汤

胡椒浸猪红、宇式上汤煨娃娃菜、小白菜粉丝汆丸子汤、田园海鲜汤

哈蜜瓜炖雪耳无花果、椰子响螺炖鸡、罗汉果瘦肉汤。

烹饪什锦凉拌蛋饼丝

相关厨具产品推荐： 铁板烧设备、集成灶、排烟管道、平底锅、冰箱 、勺子。