炒制步骤冬瓜鸭汤所用的厨房设备有：单头蒸灶、蒸汽发生器、烤鸭炉、油炸炉、饺子机、各类异形定制水池、餐具消毒柜、单层工作台、保温餐车、四门冰箱、切菜机、油烟净化器、冲地水龙头、砍骨刀、勺子、铲勺。

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以下是94位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种：冬瓜鸭汤菜谱，荷叶冬瓜鸭汤做法

材料

鲜荷叶1张，冬瓜500克，薏苡仁50克，白鸭1只、调料适量。

做法

①先将鸭去毛、去内脏，冼净，切成块；将冬瓜去皮洗净切成块，薏苡仁洗净。

②将鸭肉及荷叶放入沙锅中，加水适量，再加入各种调料，煮烂后再加入冬瓜，薏苡仁再煮沸，将薏苡仁煮烂即可。

荷叶冬瓜鸭汤做法已被46人烹饪制作过！

第二种：汤类菜谱冬瓜鸭汤做法

材料

鸭一只，冬瓜一斤，葱20克，姜20克，盐少许

做法

1.鸭去掉淋巴等物清洗干净，放入容器中，焯一下取出

2.然后，再重新放水，倒入鸭和葱姜片，水没过鸭子

3.然后开始用中小火慢煲，大约一个半小时

4.记得锅中一定要是滚水一个半小时，火力太小也不行

5.大约起锅前10分钟倒入冬瓜，冬瓜熟了就放盐起锅

冬瓜鸭汤做法已被15人烹制作饪过！味道还可以

第三种：汤类菜谱冬瓜鸭肉汤做法

材料

光鸭肉，冬瓜，胡萝卜，姜片，酱油，李锦记蒜香辣酱，盐，鸡精

做法

1.把光鸭肉清洗干净后斩件，凉水放入锅里，加几片姜片、葱苗煮开并不断把水面的血沫浮物去掉。

2.同时，把冬瓜、胡萝卜切块，并在另外一个炉头烧一锅开水，把准备好的光鸭肉倒入，中火继续煮30分钟，加入冬瓜、胡萝卜继续中火煮20分钟转小火煮约30分钟，至鸭肉、冬瓜熟烂即可。

3.喝汤前根据个人口味加入适量的盐、鸡精调味即可。

冬瓜鸭肉汤做法已被85人烹饪过！

第四种：汤类菜谱冬瓜鸭汤做法

材料

鸭，姜片，冬瓜，盐，鸡精

做法

1.鸭剁成块，洗净。

2.将鸭放入锅中，倒入合适的水量，姜片。

3.锅中炖烂，再放入切好的冬瓜片，烧滚闷一会儿，放盐鸡精即可。

冬瓜鸭汤做法已被65人烹饪过！

第五种：汤类菜谱消暑冬瓜鸭汤做法

材料

鸭1块，冬瓜500克，蜜枣，玉竹，沙参，薏仁，茨实适量，盐，姜

做法

1.鸭洗干净剁掉屁股热水灼煮一下备用，冬瓜洗干净留皮切大块，姜切片，其他配料洗干净用水浸泡片刻。

2.所有材料放入瓦煲内，加水煮开后中慢火熬2个半到3个小时加盐调味即可。

小诀窍

粉条喝这个汤的时候说——你好懒哦，怎么冬瓜不去皮阿？我解释说——冬瓜熬老火汤的话不去皮的，皮具有消暑的功效阿。

消暑冬瓜鸭汤做法已被24人烹饪过！

小编整理356位网友投稿材料与消暑冬瓜鸭汤相关菜谱10种 希望喜欢！

第一种：普洱南瓜鸭卷

第二种：青瓜鸭嘴鱼汤

第三种：西瓜鸭

第四种：佛手瓜鸭肉

第五种：冬瓜薏米老鸭汤

第六种：薏米冬瓜老鸭汤

第七种：冬瓜陈皮老鸭汤

第八种：荷叶冬瓜老鸭汤

第九种：冬瓜薏仁老鸭汤

第十种：冬瓜扁尖老鸭汤

结合94位厨师推荐，再从646网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：

蛋花鸭仔菜汤、萝卜汤、枇杷排骨汤、节瓜咸蛋汤、饼丝汤面

萝卜鲜虾汤、鲜淮山粟米排骨汤、木耳姜蛋汤、松茸菌炖鸡

茶树菇煲老鸭汤、胡椒浸猪红、宇式上汤煨娃娃菜。

烹饪冬瓜鸭汤

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