炒制流程明目枸杞猪肝汤所用的厨房设备有:单头单尾炒灶、蒸汽发生器、烤鸭炉、铁板烧设备、饺子机、各类异形定制水池、刀具消毒柜、水吧操作台、暖饭车、冷库、锯骨机、油烟净化器、传菜梯、厨房剪刀、叉子、铲勺。
汤类菜谱明目枸杞猪肝汤美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐,通过11位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐明目枸杞猪肝汤、淮杞猪骨汤、枸杞猪肝、枸杞猪肝蛋花汤,枸杞猪肾汤,枸杞猪肉粥。
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以下是11位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:明目枸杞猪肝汤菜谱,枸杞猪肝汤做法
材料
猪肝100克,枸杞50克,料酒、精盐、葱段、姜片、胡椒粉、猪油各适量。
做法
1、猪肝洗净,切条。
枸杞猪肝汤做法已被74人烹饪制作过!
第二种:汤类菜谱枸杞猪肝做法
材料
枸杞子(鲜)100克,猪肝150克。
做法
枸杞子(鲜)100克,加猪肝150克,煮成菜汤。
枸杞猪肝做法已被33人烹制作饪过!味道还可以
第三种:汤类菜谱枸杞猪心做法
材料
枸杞子10克,鲜猪心,食盐少许。
做法
将猪心洗净,切成块,晾干和枸杞子一起文火煮1小时左右,加食盐调味即可。
枸杞猪心做法已被13人烹饪过!
第四种:汤类菜谱明目枸杞猪肝汤做法
材料
药材枸杞子25克、菊花25克、石斛50克食材猪肝150克、带骨鸡胸肉适量、菠菜150克、葱1根、姜3片、姜丝少许调味料盐、胡椒粉、香油各适量
做法
1、猪肝切成薄片,用滚水汆烫以去除血水;鸡胸肉洗净,汆烫备用;菠菜、葱切段备用。
2、药材(除枸杞子外)放入纱布袋内,与鸡胸肉、5碗水一起放入锅内,先用小火熬煮20分钟,再加入枸杞子煮5分钟,捞除药袋,留取高汤备用。
3、锅内加油l大匙,待油烧热时,放入葱、姜爆香,先放入高汤,用大火煮滚,再加入猪肝、菠菜和姜丝一起煮滚。
4、起锅前,加入盐、胡椒粉,并淋上香油调味即可。
药材与食材功效
药材:
实验证实,石斛可促进视网膜色素上皮细胞生长,具有清肝明目的功效;再加上枸杞子和菊花,可增强补肝、益肾、明目的功效。
食材:
猪肝能补肝明目,对贫血或夜盲等症状有极好的疗效。
医师叮咛
石斛品种较多,环草石斛弯曲盘缠呈团状;马鞭石斛呈圆柱形,节疏色黄有光泽,嚼之无黏性;金钗一:斛下部呈圆柱形,上部稍扁而曲,嚼之略有黏性;霍山石斛表{呈金黄色或黄绿色,有细密的;纹,嚼之黏性大。其中,以霍山石斛质量较好。
明目枸杞猪肝汤做法已被72人烹饪过!
第五种:汤类菜谱淮杞猪骨汤做法
材料
猪筒骨1根,党参适量,淮山适量,百合适量,玉竹适量,枸杞子适量,扁豆适量,沙参适量
做法
1.将所有材料洗净与猪骨入锅一起文火煮2小时下盐调味就好。
淮杞猪骨汤做法已被42人烹饪过!
小编整理635位网友投稿材料与淮杞猪骨汤相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:贞杞猪肝
第二种:山药枸杞猪脑羹
第三种:枸杞猪肝瘦肉汤
第四种:软炸枸杞猪肝
第五种:荔枝枸杞猪心汤
第六种:枸杞猪肝蛋汤
第七种:枸杞猪腰粥
第八种:桑葚枸杞猪肝粥
第九种:枸杞猪肝汤
第十种:淮杞炖鲨鱼
结合11位厨师推荐,再从944网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
上汤菠菜、甜酸汁排骨+排骨番茄土豆汤、芫茜鸡蛋豆腐汤、萝卜猪手汤、黄花菜鹌鹑汤
消暑冬瓜鸭汤、蛋花鸭仔菜汤、萝卜汤、枇杷排骨汤
节瓜咸蛋汤、饼丝汤面、萝卜鲜虾汤。
烹饪明目枸杞猪肝汤