烧制步骤龙井茶香虾所用的厨房设备有:双头双尾炒灶、单门蒸饭车、海鲜蒸柜、万能蒸烤箱、酥皮机、双眼水池、油水分离器、双通打荷台、保温汤桶车、六门冰箱、豆腐机、厨房凉霸、开水器、水果刀、勺子、切菜器。
饮品菜谱龙井茶香虾烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过81位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐龙井茶香虾、龙井茶熏肉、龙井茶,菊花龙井茶,龙井茶郁金汤。
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以下是81位厨师推荐饮品烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:饮品菜谱,龙井茶香虾做法
材料
明虾,龙井茶叶,盐,椒盐
做法
1.泡一杯稍浓点的龙井茶
2.明虾洗净剪去须和虾枪
3.用牙签从虾头往下数第二节处戳进去挑出虾场(如果挑断就再往下移一节挑)
4.用食指和拇指固定住虾头和虾尾,无名指往前抵住虾的肚子,用刀在虾肚子上开一刀
5.把泡好的茶滤出茶汁,加一小勺盐,把处理好的虾放入浸泡二三十分钟,去腥入味
6.把滤出的茶叶用厨房纸巾吸干水份备用
7.把泡好茶水的虾捞出沥干,用厨房纸巾吸干水份
8.锅中倒入稍多量的油,在低油温的时候放入茶叶,中火炸
9.炸到茶叶发脆,捞出沥油备用
10.把锅中油温升高,倒入虾,大火炸到虾壳发脆
11.炸好的虾应该是肚子膨胀、虾壳和虾肉间有些空隙,壳明显感觉发脆
12.这时候把虾捞出沥油,用吸油纸吸去多余的油份
龙井茶香虾做法已被62人烹饪制作过!
第二种:饮品菜谱龙井茶熏肉做法
材料
主料:猪肉半斤
做法
1、把卤汁材料入锅煮滚,改用小火煮30分钟。
2、加入肉块煮10分钟,取出沥干,切片。
3、铺一张锡纸在锅内,加入熏料拌匀。
4、放入架子,排上肉片(肉片不可重叠),盖着煮至冒出白烟,关火焗5分钟。
5、取出刷上一层薄油即可。
小诀窍
1、肉片刷上一层油,可避免表面过干,鸡肉即可免此步骤。
2、锅里冒出白烟就要关火,不然会产生焦味。
3、卤汁可加点青瓜丝沾着吃。
龙井茶熏肉做法已被76人烹制作饪过!味道还可以
第三种:饮品菜谱龙井茶做法
材料
做法
龙井茶做法已被57人烹饪过!
第四种:饮品菜谱菊花龙井茶做法
材料
做法
菊花龙井茶做法已被48人烹饪过!
第五种:饮品菜谱龙井茶郁金汤做法
材料
做法
龙井茶郁金汤做法已被29人烹饪过!
小编整理456位网友投稿材料与龙井茶郁金汤相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:龙井泡虾球带子
第二种:龙井虾仁
第三种:龙井鲍鱼
第四种:龙井菊花鱼
第五种:龙井汤圆
第六种:龙井虾仁
第七种:快捷龙井虾仁
第八种:龙井问燕
第九种:龙井问茶
第十种:龙井虾仁
结合81位厨师推荐,再从646网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
洋甘菊青柠茶、芒果沙冰冰淇淋、清香西米露、草莓酸奶昔、黄瓜薄荷酸奶昔
香茅姜茶、薄荷茶、酸奶水果沙拉、酸奶蛋黄挞
宝宝美食: 西红柿苹果汁、宝宝饮食:芹菜牛肉丝、杏仁茶。
烹饪饮品