烹饪流程酸甜鸡胸肉所用的厨房设备有：单头炒灶、单门蒸饭车、烤鸡炉、可倾式汤锅、醒发箱、单眼水池、刀具消毒柜、水吧操作台、保温售饭台、冷库、锯骨机、排烟风机、食堂污碟输送带、多用刀、叉子、调料瓶。
主食菜谱酸甜鸡胸肉美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过51位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐酸甜鸡胸肉、鹅胸肉粥、熏肉卷鸭胸肉、香港粥之鸡肉粥或瘦肉粥或鱼肉粥，青椒鸡胸肉饺子馅，中芹、白菜火鸡胸肉饺子馅。
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以下是51位厨师推荐主食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：酸甜鸡胸肉菜谱，鸭胸肉炒茨菇做法
材料
鸭胸肉1块，茨菇半斤，黑胡椒汁4汤匙，姜5片，黄酒2汤匙，盐适量
做法
1.鸭胸肉洗净，切成大片后，把脂肪厚的鸭皮部分与鸭肉分开。茨菇 洗净，去皮后切成略厚的片。
2.锅内油热以后，姜片爆香，再放进鸭皮煸1-2分钟至出油。倒入茨菇 片炒两分钟。
3.倒入鸭肉、黑胡椒汁略翻炒几下后，倒入黄酒翻炒均匀。
4.锅内倒入少量水，约至所有原料的1/3处，中火开盖3分钟收至汁 浓稠，微微加盐，淋上麻油即可。
鸭胸肉炒茨菇做法已被92人烹饪制作过！
第二种：主食菜谱熏肉卷鸭胸肉做法
材料
盐70克，水1900毫升，半鸭胸肉12块，熏肉12片，沙拉酱448克，牙签若干
做法
1.将盐和水混合起来。将2/3的混合物放到一边，然后将剩余的倒到一个玻璃制烤盘里。将鸭肉在盐水里浸泡过夜去腥味。换2次盐水或直到水基本透明。
2.第二天早上，将盐水丢掉，在鸭胸肉上倒上沙拉酱，入味至少8小时。
3.将烤箱预热到175度。每块鸭胸肉上裹一块熏肉，用牙签固定好，放到23*33厘米大小的烤盘里。
4.烤大约1小时或直到熏肉变脆，鸭肉熟透为止。
熏肉卷鸭胸肉做法已被27人烹制作饪过！味道还可以
第三种：主食菜谱奶油鸡胸肉做法
材料
材料1人份：鸡胸肉60克，盐少量，花菜50克，胡萝卜、菠菜叶各15克，a（脱脂奶油一又二分之一大匙，沸水少量），b（固体汤少量，水四分之三杯），面粉三分之二小匙+三分之一水。
做法
①将鸡胸肉切成片状后撒上盐。
②把花菜剥成一朵朵，胡萝卜切成圆栏状后再煮。
③将菠菜煮后切成2～3cm长。
奶油鸡胸肉做法已被31人烹饪过！
第四种：主食菜谱酸甜鸡胸肉做法
材料
鸡胸肉1条，香菇5-6朵，青椒1个，红椒1个，酸梅酱2勺，白糖8克，盐5克，白胡椒少许，淀粉5克，料酒15毫升
做法
1.先将鸡胸肉洗净，用刀剔出表面的白色的筋膜，然后切成1厘米宽的长条，在改刀成长短均为1厘米大小的块，青红椒切成丝细，香菇洗净后去除茎部硬结，切成薄片备用；
2.在鸡胸肉中加入3克盐、淀粉、料酒一起拌匀，腌制约20分钟，然后将鸡肉放入4成热的油锅中滑散，炒至断生变色，捞出备用；
3.油锅重新加热，放入香菇片炒出香味，然后放入之前炒好的鸡丁，依次添加酸梅酱、白糖、盐炒至鸡肉完全变色成熟，关火出锅前加入白胡椒、青红椒丝拌匀即可。
小诀窍
有的酸梅酱中含有梅子的果肉和核，食用时要注意； 酱料的用量可以根据口味调整，但是要注意的是不同酱料咸度有差别，建议盐最后添加。鸡肉和香菇本身就很鲜甜，不需要再加入味精了； 有时候觉得菜品口味不够鲜甜，酸梅酱即使添加的再多味道也不浓郁时，其实只需要加入一小勺白糖，整个菜的酸甜度、鲜美度就会立即提升，利用少许的白糖来提鲜，对于其他菜品也适用。
酸甜鸡胸肉做法已被45人烹饪过！
第五种：主食菜谱鹅胸肉粥做法
材料
白粥双人份，鹅胸肉300g，干百合20g，葱姜、白胡椒粉、糖、盐、料酒各适量
做法
1、鹅胸肉切丝，用少量的料酒、白胡椒粉、糖、盐拌匀入味。
2、把泡好的百合和煮好的白粥（就是俗称的粥底）一起放入沙锅中，煮到滚，转文火再煮40分钟。
3、下入鹅肉，煮沸后，转文火10分钟就可以了。
4、加入细细的嫩姜丝跟葱碎、白胡椒调味就可以吃咯，非常之好吃的一道养生粥。
鹅胸肉粥做法已被47人烹饪过！
小编整理843位网友投稿材料与鹅胸肉粥相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：山药木耳马蹄炒鸡胸肉
第二种：鸡胸肉可乐饼
第三种：柠檬叶煎鸡胸肉
第四种：无油减肥鸡胸肉
第五种：皮蛋瘦肉粥
第六种：皮蛋瘦肉粥
第七种：皮蛋瘦肉粥
第八种：皮蛋瘦肉粥
第九种：皮蛋瘦肉粥
第十种：瑶柱咸瘦肉粥
结合51位厨师推荐，再从959网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
排骨菜干青豆粥、暖心暖胃羊肉窝蛋粥、海胆粥、羊骨粥、西班牙海鲜饭 i
海鲜寿司、翡翠饭、红洋葱饭、芥蓝菜冬南瓜煮香米饭
山药粥、意大利鸡肉芦笋烩饭、番茄黑豆饭。
烹饪酸甜鸡胸肉
