炒制流程海胆鱼卵所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、蒸饭柜、煲仔炉、可倾式炒锅、烤箱醒发箱、各类异形定制水池、碗柜、工作台冰箱、暖碟柜、制冰机、豆浆机、排烟风机、开水器、砍骨刀、叉子、切菜器。
主食菜谱海胆鱼卵美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过44位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐海胆鱼卵、海胆粥、海胆蒸蛋、龙胆粥，锅塌海胆豆苗，葫芦海胆。
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以下是44位厨师推荐主食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：海胆鱼卵菜谱，海胆海蜇皮泡菜做法
材料
海胆酱1/3杯，海蜇皮2两，糖1/2大匙，香油1/2大匙，盐1小匙，米酒2小匙
做法
(1)将海蜇皮洗净泡水后去除咸味，约1小时后再以水沖洗多次，彻底沥干水份后，切成长6∼8公分、宽0.5公分的长条备用。
(2)将调味料与海胆酱一起拌匀后，再加入海蜇皮搅拌均匀，最后即可置于容器中加盖冷藏1天，待其入味后即可食用，冷藏约可保存15天。
海胆海蜇皮泡菜做法已被30人烹饪制作过！
第二种：主食菜谱海胆蒸蛋做法
材料
1个初生蛋，盐、鱼露适量，香油几滴，海胆
做法
1、早上时间紧，当然不能做太多功夫。一个初生蛋打散，加盐、鱼露、香油调匀，加上两三倍的水量拌匀，倒入碗中；
2、放到已烧开水的蒸锅里，中火蒸三分钟左右，看到表面凝结，轻轻放上海胆，再蒸上一分半钟就好了。
小诀窍
1、我这是非常小的鸡蛋和很小的碗，所以蒸的时间很短，如果用大鸡蛋时间要长一些。
2、海胆不要蒸太久，否则太熟味道就不鲜了。吃时可加点美极鲜酱油。
海胆蒸蛋做法已被21人烹制作饪过！味道还可以
第三种：主食菜谱海胆雪花饺做法
材料
活海胆、蛋皮、水发刺参、海捕对虾、胡萝卜、茭白、鲜白果、五色松(蛋松、生莱松、三文鱼松、牙片鱼松、肉松)、色拉油、盐、味精、胡椒粉、生粉、蛋清各适量
做法
1、海胆洗净蒸熟，取净肉切丁。海参、大虾、胡萝卜、茭白切粒备用。
2、将上述原料飞水，调味，炒制成馅。
3、蛋清打雪丽糊，蛋皮改成直径10厘米的圆片。
4、将制好的馅料包入蛋皮中制成蛋饺，均匀抹上雪丽糊，用红椒片、香菜叶点缀。
5、锅入油，烧至四成热，放入蛋饺炸熟，装盘，用白果围成梅花形，点缀五色松即成。
小诀窍
特点
海胆雪花饺做法已被24人烹饪过！
第四种：主食菜谱海胆鱼卵做法
材料
鱼卵1杯，海胆酱1/4杯，细砂糖1/2大匙
做法
(1)将鱼卵洗净，用细目筛网过滤，彻底沥干水份后备用。
(2)将海胆酱与细糖拌匀备用，如果喜欢海胆酱原味，则可不加糖调味。
(3)将鱼卵放入容器中，加入作法(2)材料拌匀，即可加盖冷藏，食用前再挖取适量盛盘，或者置于生菜、寿司上均可，冷藏约可保存2∼3天。
海胆鱼卵做法已被38人烹饪过！
第五种：主食菜谱海胆粥做法
材料
海胆几只，剩米饭一坨，罗勒叶几片，甜醋姜丝一勺，盐1/4小勺，白胡椒粉1小勺
做法
1、剩米饭加3~4倍的水，大火煮滚，转小火再煮15分钟；这期间剥下海胆黄待用。
2、把海胆加到煮稠的粥中搅散，别太大劲，不然就全碎了，转中火煮5分钟。
3、最后加入切碎的罗勒叶、甜醋姜丝、白胡椒粉、盐调味就可以了。
4、真是很好吃，是的，真好吃，但吃过就不用惦念着咯，呵。
海胆粥做法已被97人烹饪过！
小编整理553位网友投稿材料与海胆粥相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：海胆翡翠羹
第二种：奇妙海胆
第三种：枇杷海胆翅
第四种：海胆
第五种：枇杷海胆翅
第六种：奇妙海胆
第七种：海胆翡翠羹
第八种：奇妙海胆
第九种：枇杷海胆翅
第十种：海胆
结合44位厨师推荐，再从540网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
羊骨粥、西班牙海鲜饭 i、海鲜寿司、翡翠饭、红洋葱饭
芥蓝菜冬南瓜煮香米饭、山药粥、意大利鸡肉芦笋烩饭、番茄黑豆饭
番茄鸡蛋烩饭、黄瓜牛油果寿司、咖喱饭调味酱。
烹饪海胆鱼卵
