烹饪方法炸藕丸子所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、蒸饭柜、烤鸡炉、铁板烧设备、饺子机、各类异形定制水池、油水分离器、残污台沙拉操作台、暖饭车、菜品展示柜、切片机、油烟净化器、净水器（净水处理设备）、斩切刀、开瓶器、切菜器。
主食菜谱炸藕丸子美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过97位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐炸藕丸子、酥炸藕丸子香菇鸡肉饭团、油炸藕丸、炸藕丸子，炸藕丸，香菇鸡肉饭。
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以下是97位厨师推荐主食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：炸藕丸子菜谱，炸藕丸子做法
材料
藕，盐，姜末，油
做法
1、藕去皮洗净备用。
2、用手握着藕，在盆壁上转圈的磨，藕泥就下来了，藕汁就顺着流到盆底。
炸藕丸子做法已被25人烹饪制作过！
第二种：主食菜谱油炸藕丸做法
材料
甜藕2500克，爆米、盐、香葱和植物油适量
做法
1.将藕去掉藕节刨皮洗净
2.把洗净的藕放入大擂钵中擂成藕泥
3.将藕泥中的水份用手挤出后放入干净的盆里
4.将适量的爆米、盐和香葱放入藕泥中捏匀（爆米的用量以捏匀了的藕泥能搓成丸而不松散为宜）
5.捏匀的藕泥饧几分钟后搓成大小均匀的丸子
6.将植物油倒入锅中烧热，然后把做好的藕丸入锅炸成金黄色盛出。
油炸藕丸做法已被28人烹制作饪过！味道还可以
第三种：主食菜谱油炸藕丸做法
材料
甜藕2500g、爆米、盐、香葱和植物油适量
做法
1、把藕去掉藕节刨皮洗净。
2、将洗净的藕放入大擂钵中擂成泥。
3、用手挤出藕泥中的藕汁，放入干净的盆里。
4，在盆里加入适量的香葱、盐和爆米（爆米用量以捏匀的藕泥能搓成丸子不松散为宜）
5、将盆中挤捏和匀了藕泥静置几分钟。
油炸藕丸做法已被65人烹饪过！
第四种：主食菜谱炸藕丸子做法
材料
莲藕2段，葱花1汤匙，面粉1汤匙，淀粉1汤匙，芝麻油1汤匙，盐少许，鸡精少许
做法
1、莲藕洗净去皮切碎后，放入搅拌机搅拌成泥，把多余的水分挤掉。
2、藕泥放入碗里，加入面粉、淀粉、葱花、香油、盐，并用筷子沿一方向使劲搅打至有黏性。
3、藕泥放入手中，从拇指和食指间挤出一个个小圆球，用勺子挖出放入油锅里，先小火炸至金黄色后捞出，最后调大火加热油冒微烟，把丸子倒入炸几秒后快速捞出。
4、吃时可撒上辣椒粉或淋上甜辣酱。
炸藕丸子做法已被56人烹饪过！
第五种：主食菜谱酥炸藕丸子香菇鸡肉饭团做法
材料
酥炸藕丸子原料：猪肉末，莲藕切粒，
做法
酥炸藕丸子制作：
1、猪肉末用盐、一小匙砂糖、一点胡椒粉、一小匙淀粉、香油，拌匀（勿加酱油类，否则丸子炸后会变黑）
2、莲藕切粒加入肉末中，拌匀
3、用手取部分莲藕肉末捏成圆团丸子，表面滚一层淀粉备用
4、大火热油锅，转小火把丸子慢慢炸透至金黄。
捞起，把火调大把油再度烧滚，再放入丸子，稍炸一会即可捞起沥油
香菇鸡肉饭团的制作：
1、鸡肉切细粒后，先用生抽、一点砂糖、淀粉，拌匀备用；香菇泡发后切粒
2、热锅放油，先把鸡肉爆香，再加入香菇丁炒熟，用一点盐调味即可
3、煲好的米饭加入寿司醋拌匀，手戴手套或套个保鲜袋
先在手上铺一点米饭，加入香菇鸡粒，再铺一层米饭，慢慢捏成饭团
4、将饭团在胡萝卜碎上滚一圈，浑身沾满胡萝卜碎，上妆完毕
玉米饭团的制作：
寿司饭加入玉米粒拌匀，用模具压捏出造型即可，如果没有模具也可以捏圆形
拌黄瓜的制作：
黄瓜切片，胡萝卜切片刻花（刻花后的胡萝卜圈圈最后切碎
装饰了香菇鸡肉饭团，完全不浪费），撒点盐稍腌一会儿使其出汤汁，把汤汁滤掉
再加入糖和醋拌匀，酸酸甜甜很解腻
小诀窍
1、莲藕肉丸子拌肉末的时候不可加入酱油类的调味品，否则炸好的丸子会发黑。
炸好的丸子可直接食用，也可以配番茄酱或沙拉酱食用；
2、如果是平日即炸即食用的丸子，可以裹上面包糠来炸，考虑到便当带出去的时间较长
而面包糠在炸后时间久了会受潮变绵，口感不佳
因此这次采取裹淀粉的方法，这样也更能品尝到莲藕的脆嫩；
3、寿司饭用煮好的米饭加入寿司醋拌匀而成，如果没有寿司醋
可自己用米醋+砂糖+一点盐搅匀而成；亦可以采用韩式的饭团方法
用盐和香油拌成寿司饭，两种口味各有特色。
酥炸藕丸子香菇鸡肉饭团做法已被37人烹饪过！
小编整理573位网友投稿材料与酥炸藕丸子香菇鸡肉饭团相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：酥炸藕盒
第二种：酥炸藕盒
第三种：酥炸藕盒
第四种：香酥炸藕合
第五种：香菇鸡腿肉饭
第六种：松子香菇
第七种：茄子香菇毛豆
第八种：白菜烧藕丸子
第九种：香菇鸡肉粥
第十种：香菇鸡肉粥
结合97位厨师推荐，再从203网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
酸辣粉、酸甜美味粥、醪糟鸡排饭、青豆肉松盖饭、顺德粥底火锅
预防流感的薄荷粥、“飞利浦”杂锦米饭（4人份）、“飞利浦”椰汁米饭（6人份）、白米饭--巧变杂菜丝饭
什锦寿丝饭（6人份）、香菇双拼煲仔饭、“飞利浦”冬菇滑鸡饭煲。
烹饪炸藕丸子
