烹饪步骤关于你的牛脾气——拷贝版吉野家肥牛饭所用的厨房设备有：双头蒸灶、蒸汽发生器、烤鸭炉、可倾式炒锅、包子机、三眼水池、洗碗机、双通打荷台、自助餐保温台、六门冰箱、去根机、新风系统、冲地水龙头、厨房剪刀、开瓶器、擀面杖。
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以下是55位厨师推荐主食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：关于你的牛脾气——拷贝版吉野家肥牛饭菜谱，2步做出吉野家式肥牛饭做法
材料
教学正式开始：首先准备材料：肥牛片4两，几个葱段和姜片+秘密武器——大喜大烤肉酱，洋葱切丝会更贴近吉野家造型（偶比较懒就切块了o(∩_∩)o…哈哈）
做法
下面开始制作：
step1：倒入烤肉酱，把肥牛上和葱、姜一起腌制，一定要让烤肉酱和肉充分的融合，腌制20分钟大概。利用这个时间把洋葱焯一下。（这样可以去掉洋葱的辣味，注意：千万别把洋葱给煮烂了，要保持它的硬度，这样才有好的口感。）
step2：锅中加入少量油，倒入烤肉酱腌制好的肥牛翻炒，肥牛基本变色后放入洋葱同时再倒一些烤肉酱，让味道也能融入到洋葱中，翻炒至肥牛熟就可以了。（注意：肥牛不要翻炒过长时间，否则老了就不好吃了：p）
finish：这样吉野家式肥牛饭就完成啦！把做好的米饭放到肥牛的旁边，或者把肥牛直接盖到饭上再叫上香香的汤汁~~~哇，太美味了~~
小诀窍
最后再帮助亲们回顾一下樱桃妈秘制肥牛饭秘籍：
秘籍一：选用大喜大烤肉酱（牛肉用），这个秘密武器让我省去很多复杂调料的准备，连腌带炒一袋都够了，而且关键是可以跳过令人抓狂的调料配比环节！！！！樱桃妈曾经有一次把酱油加多致使可乐鸡变成了酱油鸡
秘籍二：喜欢有点辣味的小盆友可以选用紫皮洋葱（较白皮洋葱更辣），同时在腌肉时加入些黑胡椒粉，虽然烤肉酱中也含有黑胡椒，但是喜欢的筒子们还是可以再加一些的o(∩_∩)o…哈哈。
ps：因为烤肉酱中已经含有了米酒、梨浆等使肉质鲜嫩的原料，在腌肉的时候就不用再加料酒和生粉什么的了，尤其是嫩肉粉什么的，大家尽量少用总觉得那种东西不太健康：-8
2步做出吉野家式肥牛饭做法已被73人烹饪制作过！
第二种：主食菜谱云南小瓜炒肥牛做法
材料
云南小瓜1个，肥牛200克，蒜末适量，盐适量，生粉适量，酱油适量，料酒适量，油适量
做法
1.云南小瓜洗净后切片，肥牛洗净后用适量盐、生粉、酱油、料酒及油腌2小时。
2.锅里放油，稍热后下蒜末爆香后，放入云南小瓜翻炒至软后加入肥牛同炒至熟即可。
云南小瓜炒肥牛做法已被64人烹制作饪过！味道还可以
第三种：主食菜谱肥牛金针菇做法
材料
金针菇，肥牛片，姜，郫县豆瓣酱，干辣椒，花椒，盐，水，高汤精
做法
1.锅中倒油，烧热，加入姜和郫县豆瓣酱、干辣椒以及花椒，煸炒出香味后，加入洗净的金针菇，炒软。
肥牛金针菇做法已被56人烹饪过！
第四种：主食菜谱关于你的牛脾气——拷贝版吉野家肥牛饭做法
材料
肥牛肉1kg，洋葱500g，酱油100cc，白糖25g，料酒80cc，姜末30g，水50cc
做法
1.首先拿一支平底锅，把切好的洋葱先撒一层在锅底，然后铺上一层牛肉，再一层洋葱，再一层牛肉。
2.倒入调好的汤汁，就可以放在火上了。先用中火，要经常搅拌一下，不要让下面的牛肉焦掉。
3.很快你会发现开锅了，这时要不停的搅拌，直到牛肉都变了颜色。换小火，煮10分钟。行了，完成了。
4.把煮好的牛肉用漏勺盛起，铺在饭上，就是一碗上乘的牛肉盖饭。慢慢享用吧（以上材料大约为6人份）。
小诀窍
* 米饭的煮制也很重要，请选择品质好的大米，浸泡2小时，煮饭前在水中加几滴食用油更佳 * 牛肉变色即可乘出，否则变老影响口感 * 香气扑鼻的餐厅级牛肉饭，趁热食用，何必再去餐厅
关于你的牛脾气——拷贝版吉野家肥牛饭做法已被48人烹饪过！
第五种：主食菜谱微波肥牛饭做法
材料
新鲜肥牛肉片250g，洋葱1/4个，盐1茶匙（5克），白砂糖1茶匙（5克），生抽1汤匙（15ml），白米饭1碗（最好是刚焖好还带着热气的）
做法
将新鲜的肥牛肉片加入盐、白砂糖和生抽拌匀腌制5分钟，以使其入味。洋葱去皮，洗净，切成稍宽的丝。
取1个可以微波加热的敞口碗，把切好的洋葱丝铺在底部，再将腌好的肥牛肉片均匀地铺在洋葱上。
把碗口用保鲜膜封严，然后放入微波炉中，高火加热2.5分钟，立即取出揭去保鲜膜。
把做好的肥牛片和洋葱丝整齐地码在白米饭上，就可以开动了。
小诀窍
还可以加上一些白灼青菜，比如西兰花、小油菜，既丰富了口感又补充了维生素。
选择使用微波炉专用保鲜膜效果会更好。
如果用带盖的密封盒代替保鲜膜密封敞口碗也可以。
微波肥牛饭做法已被52人烹饪过！
小编整理540位网友投稿材料与微波肥牛饭相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：肥牛蔬菜捲
第二种：金菇肥牛卷
第三种：金针肥牛
第四种：葱香肥牛肉
第五种：什锦肥牛锅
第六种：咖喱金针肥牛
第七种：椒香肥牛
第八种：沙茶肥牛金针粉丝煲
第九种：炝锅肥牛
第十种：芥兰金针蒸肥牛
结合55位厨师推荐，再从932网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
意大利紫甘蓝烩米饭、意式焗饭、意式猪排饭、意式杂蔬牛肉饭、懒人咖喱饭
懒人蛤蜊粥、我家的黄鳝砂锅饭、喷香下饭的菜脯蛋、新疆羊肉手抓饭
腊味南瓜饭——幸福象花儿一样！、手卷寿司、手卷寿司。
烹饪关于你的牛脾气——拷贝版吉野家肥牛饭
