制作方法咸鱼原锅饭所用的厨房设备有：单头蒸灶、单门蒸饭车、煲仔炉、可倾式汤锅、电饼铛、单眼水池、油水分离器、单通打荷台、保温售饭台、双门冰箱、咖啡机、排气扇、净水器（净水处理设备）、多用刀、叉子、厨房秤。
主食菜谱咸鱼原锅饭美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过26位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐咸鱼原锅饭、生蚝石锅饭、我家的黄鳝砂锅饭、腊肉石锅饭，南瓜鸡肉电锅饭，芝士焗生蚝。
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以下是26位厨师推荐主食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：咸鱼原锅饭菜谱，咸鱼原锅饭做法
材料
咸鱼丁1/2杯，米2杯，水2杯，鸡肉丁1/4杯，蒜末1大匙，红萝卜丁1/3杯，香菇丁1/4杯，玉米粒1/8杯，青豆仁1/8杯，盐1/2小匙，酱油1/3大匙，姜汁1/3大匙，麻油1/2大匙，白胡椒粉2小匙，辣油1/3大匙，糖1/3大匙
做法
1.)将米洗净加入2杯水，放入锅中浸泡，另起油锅将切丁的咸鱼放入爆炒1分钟备用。
咸鱼原锅饭做法已被10人烹饪制作过！
第二种：主食菜谱我家的黄鳝砂锅饭做法
材料
材料：黄鳝一条（约半斤重），白米（适量），配料：红枣3个，枸杞子10颗，姜1块，葱花，香菜（适量），调料：盐，酱油，料酒，麻油，鸡粉（各适量）
做法
1买鳝鱼时请鱼贩将鳝鱼宰杀并起骨。
2鳝鱼洗净，将头、尾斩下，与鱼骨一起用油略煎，倒入沸水与红枣、枸杞子、姜片一起熬成鱼汤，加少量盐和鸡粉调味。
3黄鳝肉切成丝，加姜丝、盐、酱油、料酒腌制30分钟。
4将白米洗净，放入砂锅中，倒入熬好的鱼汤及1匙食用油，大火边煮边用勺子搅动以防粘锅，煮开后转微火加盖焖至米饭七成熟。
5将腌好的鳝丝倒在饭面上均匀摊开，加盖继续焖至饭熟，加葱花和香菜末，淋上少许麻油即可。
小诀窍
煮饭的汤量要比平时用电饭锅煮饭用的水量少一些，饭才可以焖得甘香油亮。
我家的黄鳝砂锅饭做法已被35人烹制作饪过！味道还可以
第三种：主食菜谱黄鳝砂锅饭做法
材料
黄鳝250克，大米200克，油少许，精盐少许，生姜少许，酒适量。
做法
黄鳝除净内脏，同大米放入砂锅内，加水适量煮成饭，加油、盐、姜、酒适量调味。
可为两餐之主食。
黄鳝砂锅饭做法已被94人烹饪过！
第四种：主食菜谱咸鱼原锅饭做法
材料
咸鱼丁1/2杯，米2杯，水2杯，鸡肉丁1/4杯，蒜末1大匙，红萝卜丁1/3杯，香菇丁1/4杯，玉米粒1/8杯，青豆仁1/8杯，盐1/2小匙，酱油1/3大匙，姜汁1/3大匙，麻油1/2大匙，白胡椒粉2小匙，辣油1/3大匙，糖1/3大匙
做法
(1)将米洗净加入2杯水，放入锅中浸泡，另起油锅将切丁的咸鱼放入爆炒1分钟备用。
(2)咸鱼丁稍沥干后，连同其余材料与所有调味料一起加入浸泡米的锅中混合均匀。
(3)电锅外锅加水1/2杯（份量外），将作法(2)材料置于电锅内锅中蒸熟，取出后略拌匀即可盛起食用。
咸鱼原锅饭做法已被31人烹饪过！
第五种：主食菜谱生蚝石锅饭做法
材料
生蚝100公克，面粉少许，白饭适量，韩式泡菜50公克，黄豆芽拌菜50公克，菠菜拌菜50公克，香辣茄子60公克，香拌金针菇50公克。，韩式辣酱1中匙，沙拉油1中匙，胡麻油少许，盐1小匙，白胡椒粉少许，20度料理米酒少许
做法
1.生蚝洗净去壳沥干水份后，再加入盐、白胡椒粉、20度料理米酒一起拌匀，再沾裹上面粉备用。
2.取一锅，放入沙拉油热锅后，再放入作法1的生蚝，以中火煎至两面呈现出焦黄状后取出。
3.取一石锅碗放在炉台上，以中火烧热约10分钟，待石锅碗变热后转中小火，再用筷子夹取餐巾纸沾取适量胡麻油，于石锅碗内涂抹均匀，再把白饭盛入石锅碗内，转小火再继续加热约6~7分钟熄火。
4.在作法3的白饭上面，依序放入韩式泡菜、黄豆芽拌菜、菠菜拌菜、香辣茄子、香拌金针菇，并于中间处放入作法2的生蚝后，最后再加入少许的市售韩式辣酱即可
生蚝石锅饭做法已被23人烹饪过！
小编整理886位网友投稿材料与生蚝石锅饭相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：粤菜----胡椒浸生蚝
第二种：上汤浸生蚝
第三种：日式酥炸生蚝
第四种：蒜茸生蚝
第五种：豆浆浸生蚝
第六种：香料生蚝
第七种：烤生蚝
第八种：焗烤生蚝
第九种：酥炸大生蚝
第十种：生蚝水晶包
结合26位厨师推荐，再从562网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
荷叶蚝干蒸饭、排骨蚝干粥、干贝海带芽饭、芙蓉燕麦梅汁饭、咸菜蚵仔煲饭
天妇罗寿司卷、锦绣花寿司、西西里海鲜饭、缤纷花寿司卷
三鲜烩饭、海鲜咖哩饭、海鲜粥。
烹饪咸鱼原锅饭
