烧制步骤枸杞肉丝盖浇饭所用的厨房设备有：五星炒灶、单门蒸饭车、煲仔炉、万能蒸烤箱、蒸包炉、三眼水池、餐具消毒柜、双通打荷台、保温汤桶车、四门冰箱、咖啡机、新风系统、传菜梯、水果刀、开瓶器、调料瓶。
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以下是25位厨师推荐主食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：枸杞肉丝盖浇饭菜谱，蠔油双丝盖锅巴（鸡脯肉丝冬菇丝）做法
材料
鸡脯肉 约0.75磅
做法
一、将鸡脯肉顺纹切成丝，先放腌制调料的盐、生抽、糖和料酒，用手抓至起胶，加1茶匙水，再抓至水被肉完全吸收再加下一茶匙水，共加三次，共3茶匙水；
二、冬菇切成丝，放盐和糖抓腌；
三、将肉丝和冬菇丝沾满玉米淀粉，炸时记得要抖一抖多余的粉，4-5成油热，炸至金黄色，捞起滤油；
四、将锅巴放在将要出品的碟底；
蠔油双丝盖锅巴（鸡脯肉丝冬菇丝）做法已被11人烹饪制作过！
第二种：主食菜谱京酱肉丝做法
材料
猪里脊肉250克，京葱白100克，a腌料：蛋白一颗，玉米淀粉1大匙，料酒1大匙，清水1大匙，b调料：甜面酱3大匙，砂糖1茶匙
做法
1.猪里脊肉先切成0.5cm的薄片，再切成细丝。
2.将肉丝用a腌料腌制20分钟。
3.锅内下油，油温4成热时就放下肉丝快速滑炒。
4.炒时用筷子拨散，当肉丝变色时马上盛出。
5.锅内留底油，放入甜面酱3大匙，砂糖1茶匙炒至出香味。
6.再放入事先炒好的肉丝。
7.翻炒至肉丝全部均匀的裹上酱汁即可。
8.将京葱白切成细切状，摆放在盘底，上面盛装肉丝即可。
小诀窍
1.肉丝要炒的滑需要给肉丝先上浆，再采用滑炒的方式（油要略多一点，炒完后的油可再用来炒其它的菜）
2.油温要在4成热的时侯就下锅了，动作要快，肉丝一变色就要捞起来。
3.肉丝第二次下锅裹酱汁的时侯，也不要翻炒太久，均匀的裹上酱汁后即可盛出。
京酱肉丝做法已被82人烹制作饪过！味道还可以
第三种：主食菜谱京酱肉丝做法
材料
猪里脊300克，大葱3－4根，豆腐皮2张，甜面酱半袋，白糖1勺，香油1勺；酱油，料酒，蛋清，淀粉适量，姜丝少许
做法
1、猪里脊切成细丝，倒入少许淀粉、酱油、料酒、半个蛋清搅拌匀，腌制30分钟
2、秘制酱：将甜面酱倒入碗中，加入白糖和香油搅拌均匀
3、豆腐皮洗干净，和拌好的甜面酱一起放入蒸锅中，蒸5分钟后待用
4、大葱只用葱白，切成细丝，蒸好的豆腐皮切成小方块，摆入盘中
5、锅烧热后倒油，倒入腌好的肉丝，迅速划散，炒至肉丝变色盛出
6、锅中留少许底油，放入少许姜丝，倒入蒸好的甜面酱，再加少许酱油，炒匀后倒入炒好的肉丝翻炒
7、待所有肉丝都均匀地沾上酱即可出锅盛盘
8、吃的时候可以直接就着葱丝吃，也可以用豆腐皮将肉丝和葱丝卷起来吃。
小诀窍
1、切肉时，先把肉放入冰箱稍冻硬些更容易切
京酱肉丝做法已被73人烹饪过！
第四种：主食菜谱枸杞肉丝盖浇饭做法
材料
枸杞子30克，猪瘦肉100克，粳米饭150克，葱、料酒、酱油、精盐、味精等各适量。
做法
1、将枸杞子挑洗干净，除去杂质、洗净；猪瘦肉洗净、切成丝，并加入生粉、料酒拌匀。葱洗净、切成段。
2、起油锅、倒葱段煸香，加肉丝和枸杞子，加精盐、酱油、味精少许，合炒几下，再加清水适量，炒至熟时加味精少许即可，然后把枸杞子肉丝浇在饭上即可。
枸杞肉丝盖浇饭做法已被53人烹饪过！
第五种：主食菜谱京酱肉丝盖饭做法
材料
猪肉丝150公克，葱2根，姜20公克，辣椒1根，白饭1碗，甜面酱1大匙，酱油1大匙，糖1小匙，米酒1大匙，香油1小匙，盐少许，酱油1小匙，太白粉1小匙
做法
1.白饭盛入大碗中，表面放上混匀的葱丝、姜丝、辣椒丝，备用。
2.猪肉丝与所有腌料一起拌匀，腌渍约5分钟，备用。
3.热锅，加入适量沙拉油，放入作法2的猪肉丝炒至肉色变白，再加入所有调味料拌炒均匀入味后熄火，盛起淋在作法1的葱丝、姜丝、辣椒丝上即可。
京酱肉丝盖饭做法已被89人烹饪过！
小编整理285位网友投稿材料与京酱肉丝盖饭相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：京酱肉丝
第二种：山寨版京酱肉丝
第三种：京酱肉丝
第四种：京酱肉丝
第五种：京酱肉丝
第六种：京酱肉丝
第七种：京酱肉丝
第八种：京酱肉丝
第九种：京酱肉丝
第十种：京酱肉丝
结合25位厨师推荐，再从108网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
糖醋排骨盖饭、五香肉燥盖饭、日式猪排饭、起司火腿猪排饭、泡菜烧肉盖饭
香酥排骨饭、汉堡肉排盖饭、腊味饭、叉烧香芹饭
腊肉栗子饭、咸蛋肉末饭、泡菜猪肉饭。
烹饪枸杞肉丝盖浇饭
