制作步骤不放糖的糖醋排骨所用的厨房设备有：双头大锅灶、蒸饭柜、双头炖汤炉、可倾式炒锅、和面机、单眼水池、油水分离器、工作台冰箱、保温汤桶车、饮料展示柜、去皮机、风机控制箱 、开水器、水果刀、剪刀、切菜器。
主食菜谱不放糖的糖醋排骨美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过43位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐不放糖的糖醋排骨、糖醋排骨盖饭、糖醋排骨、糖醋排骨，糖醋排骨，糖醋排骨。
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以下是43位厨师推荐主食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：不放糖的糖醋排骨菜谱，糖醋排骨做法
材料
肋排------1盘，白糖（冰糖）------3至4匙，生抽------2匙，老抽------1匙，镇江香醋------3至4匙，盐少许
做法
1.将肋排在开水中汆一下，过掉肉里残留的血和杂质。（时间不能太久，否则肉会发硬煮不烂）
2.将汆过的肋排放入锅中，加入清水，水量刚好浸过肉为宜，开大火煮。
3.待水开后，改小火，依次加入糖、生抽（增味）、老抽（调色），约煮15分钟至入味。
4.醋容易挥发，所以最后再放入香醋，煮至水变成稠稠的酱汁时即可熄火起锅。
小诀窍
这道菜比较传统的做法是用小排，不过个人觉得用上好的烧烤肋排做会更美味。
糖醋排骨做法已被82人烹饪制作过！
第二种：主食菜谱糖醋排骨做法
材料
排骨，酱油，醋，盐糖，生姜，糖
做法
1.将排骨洗净，沥干。放在大容器里，倒上少许酱油，醋，盐糖，抓均匀。静置20分钟。
2.锅中倒入可没入排骨的油，倒入浸好的排骨。
3.大火炸至排骨的头上肉稍稍离骨，即可，关火漓油。
4.另起油锅，中火，将生姜切碎粒，放入锅中少油炸焦香。
5.放入3勺糖，用锅铲轻轻划动，让糖在油中融化成浆。
6.倒入2勺黑醋，锅铲不停划动，防止糖醋粘锅，变糊。
7.滴入少量的酱油，一点点盐。此时的糖醋浆是黏稠的。倒入漓好油的排骨，小火翻炒均匀，装盘洒上芝麻即可。
糖醋排骨做法已被63人烹制作饪过！味道还可以
第三种：主食菜谱糖醋排骨做法
材料
排骨，砂糖醋，水淀粉，花椒
做法
1.将排骨切小段过水除掉血水;
2.拿一个小碗倒入砂糖，醋，水淀粉调匀待用;
糖醋排骨做法已被55人烹饪过！
第四种：主食菜谱不放糖的糖醋排骨做法
材料
排骨，菠萝，苹果，白醋，番茄酱，料酒，生抽，老抽，熟白芝麻，淀粉，葱，姜，浓汤宝
做法
准备工作1：熬制
菠萝苹果去皮切小块，锅中放清水，熬煮至苹果菠萝熟烂，我是前一天晚上用电饭煲熬的。
准备工作2：做酸甜汁
熬出的汤汁，放一汤匙番茄酱和3汤匙白醋（醋量可以根据个人口味，喜欢酸的朋友可以多放一点），煮开做成酸甜汤备用。
步骤：
1、葱拍碎切段，姜切丝，排骨用清水焯一下，水一开马上捞起沥干。
2、捞起的排骨放碗中加葱段姜丝，少许生抽、料酒、水淀粉（一汤匙即可，不想要有着厚厚外衣的糖排）腌制15分钟左右。
3、锅中放油加热至9成，放入排骨。
4、3秒钟后立即关火（保证排骨的肉还是嫩的），用筷子翻动一下。
5、捞起，用排骨表面的余油还可以继续加热一会儿。
6、浓汤宝兑水一大碗，倒入锅中。
7、放老抽生抽（根据排骨的量按差不多1：1.5比例）、少许盐。
8、倒入事前做好的酸甜汤。
9、加热，在煮沸前就可以下排骨了。你可以把熟烂的菠萝和苹果块一同放进去煮，吃的时候，你还可以吃到菠萝粒哦～(苹果一般都会完全化掉)
10、盖上锅盖，大火煮开，水分汤汁耗去一半的时候，转小火炖至汤汁稠，出锅前撒上白芝麻即可。
不放糖的糖醋排骨做法已被69人烹饪过！
第五种：主食菜谱糖醋排骨盖饭做法
材料
排骨250公克，洋葱块20公克，青椒块20公克，红甜椒块20公克，白饭1碗，蕃茄酱2大匙，糖2大匙，盐少许，白醋2大匙，米酒1大匙，水2大匙，盐少许，米酒1大匙，香油1小匙，太白粉2大匙，水50㏄
做法
1.白饭盛入大碗中，备用。
2.排骨切小块，加入所有腌料一起拌匀腌渍约10分钟，再放入油锅中炸熟、捞起沥干油份，备用。
3.洋葱块、青椒块、红甜椒块放入油锅中过油后捞起，备用。
4.热锅，加入所有调味料一起拌煮均匀，再放入作法2的炸排骨拌匀，续加入作法3的所有材料翻炒均匀后熄火，盛起淋在作法1的白饭上即可。
糖醋排骨盖饭做法已被38人烹饪过！
小编整理957位网友投稿材料与糖醋排骨盖饭相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：糖醋排骨
第二种：像蛋炒饭一样简单的糖醋排骨
第三种：糖醋排骨
第四种：做饭狂人——糖醋排骨
第五种：糖醋排骨
第六种：糖醋排骨
第七种：糖醋排骨
第八种：糖醋排骨酥
第九种：糖醋排骨
第十种：糖醋排骨
结合43位厨师推荐，再从191网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
五香肉燥盖饭、日式猪排饭、起司火腿猪排饭、泡菜烧肉盖饭、香酥排骨饭
汉堡肉排盖饭、腊味饭、叉烧香芹饭、腊肉栗子饭
咸蛋肉末饭、泡菜猪肉饭、香肠豆仁饭。
烹饪不放糖的糖醋排骨
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