制作方法传统车轮饼皮面煳所用的厨房设备有：五星炒灶、双门蒸饭车、双头炖汤炉、油炸炉、蒸包炉、三眼水池、餐具消毒柜、双通打荷台、保温售饭台、四门冰箱、咖啡机、排气扇、高压花洒龙头、斩切刀、剪刀、蒸笼。
面食菜谱传统车轮饼皮面煳烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过62位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐传统车轮饼皮面煳、日式车轮饼皮面煳、麸皮面包，脆皮面包，酥皮面包。
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以下是62位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：面食菜谱，传统车轮饼皮面煳做法
材料
a.全蛋100公克，细砂糖30公克，盐2公克，b.牛奶100公克，水100cc，c.低筋面粉160公克，中筋面粉40公克，香草粉6公克，泡打粉3公克，d.沙拉油30cc，e.红豆馅适量
做法
1.将材料a置入钢盆，用直型打蛋器以顺时针方向搅拌至砂糖完全融化，加入材料b的牛奶拌匀后，再倒入水拌匀。
2.将材料c一起过筛后加入作法1，再加入材料d充分拌匀。
3.作法2静置60分钟后，即为传统饼皮面煳。
传统车轮饼皮面煳做法已被65人烹饪制作过！
第二种：面食菜谱日式车轮饼皮面煳做法
材料
a.奶油15公克，b.全蛋60公克，细砂糖20公克，蜂蜜10公克，酱油3cc，c.奶水100公克，d.低筋面粉100公克，香草粉3公克，泡打粉2公克，e.巧克力布丁馅适量
做法
1.将奶油融化备用。
2.材料b置入钢盆，用直型打蛋器以顺时针方向搅拌均匀，再加入材料c拌匀。
3.将材料d一起过筛后加入作法1中充分拌匀，再加入作法2中拌匀。
4.将作法3静置60分钟后，即为日式车轮饼皮面煳。
5.将烤模放在炉上以小火预热后，再用毛刷涂抹上一层薄薄奶油，将作法4的日式车轮饼皮面煳略拌后倒入烤模的凹槽内（约6分满），再用桿面棍旋开面煳，然后待面煳冒出孔洞稍膨胀后，即可填入适量巧克力布丁馅。
6.再倒面煳至另一个凹槽内（约5分满），等面煳呈形即为底部，再用尖锥挑起作法5，并快速盖在底部上面，以小火继续烧烤，一面烤约2分钟后再翻面烤至上色，至饼皮完全离模即可取出。
日式车轮饼皮面煳做法已被68人烹制作饪过！味道还可以
第三种：面食菜谱麸皮面包做法
材料
【材料】a，高筋面粉250克，细砂糖15克，盐2克，酵母4克，鸡蛋一个（中等个头），水110克，麸皮30克，b，无盐黄油15克，c，装饰：蛋白，白芝麻适量
做法
【做法】1、将a中全部材料混合，揉成面团，成光滑状。
2、加入b原料，摔打成光滑具有延展性的面团。
3、基础醒发至2.5倍大，分割50克/个，滚圆。
4、将滚圆后的面团刷蛋白，滚满芝麻，然后用手轻轻压扁，用擀面杖在中间压下去直到底部（防止面团起高）。
5、再发酵20分钟，放入预热的烤箱中。上火190度，下火160度，烘烤约18分钟。
小诀窍
1、麦麸含有丰富的膳食纤维，是人体必需的营养元素，可提高食物中的纤维成分，改善大便秘结情况，同时可促使脂肪及氮的排泄，对临床常见纤维缺乏性疾病的防治作用意义重大；
2、由于摄入了高纤维成分，从而可以降低粪便中的类固醇的排出，而人体内胆固醇的主要分界代谢过程是通过粪便的排泄，所以可以使血清胆固醇下降，动脉粥样硬化的形成减慢；
3、有助于预防结肠及直肠癌；
麸皮面包做法已被83人烹饪过！
第四种：面食菜谱脆皮面包做法
材料
高筋面粉300克，低粉150克，酵母6克，细砂糖38克，盐2克，蛋1个，奶粉25克，葵花仔油2勺，水150毫升，脆皮香肠，全蛋液，黑芝麻
做法
1.所有材料全丢面包机.用一档合面发面.(前面三张照片是历史照)
2.面团揉出筋膜就是做好面包的关键.
3.发酵到两倍大.
4.分成小剂子.
5.擀开包上脆皮肠.
6.每二次发酵(松弛)
7.刷上全蛋液.
脆皮面包做法已被63人烹饪过！
第五种：面食菜谱酥皮面包做法
材料
面包配方：高粉200克、低粉50克、细砂糖35克、盐3克、干酵母3克、鸡蛋40克、牛奶130克、黄油25克。
做法
一. 面包体做法：
1. 除黄油外把所有材料混合后，揉至q性，加黄油继续揉至扩展，出现一定强度的薄膜。
2.面团揉圆，放温暖处进行基础发酵至2.5倍大。
3.把面团排气分割成8等份。滚圆后松弛20分钟。
二.酥皮作法：
酥皮面包做法已被43人烹饪过！
小编整理874位网友投稿材料与酥皮面包相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：酥皮面包
第二种：丹麦酥皮面包
第三种：山西家常西红柿拉面
第四种：山西小炒肉
第五种：山西拉面
第六种：山西特色小吃炒盔垒
第七种：山西小吃—油炸糕
第八种：山西过油肉
第九种：山西过油肉
第十种：山西过油肉
结合62位厨师推荐，再从669网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
山西脂油饼、山西揪片、不用手玩转烫面团、山西太谷饼、香煎西芹苹果牛肉饼
卡通玉米饼、家庭自制荷叶饼、四季豆焖面、特色黄金包子
炸面头片、葱油饼、山西荷叶饼过油肉。
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