烧制方法港都鸳鸯饼所用的厨房设备有：五星炒灶、蒸饭柜、煲仔炉、微波炉、电饼铛、双眼水池、餐具消毒柜、单通打荷台、自助餐保温台、六门冰箱、切菜机、新风系统、开水器、砍骨刀、勺子、擀面杖。
面食菜谱港都鸳鸯饼烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过95位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐港都鸳鸯饼、油酥香葱发面饼、酥香小葱千层饼，酥酥香草曲奇，【酥香凤尾虾】。
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以下是95位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：面食菜谱，港都鸳鸯饼做法
材料
温水260公克，糖粉50公克，猪油100公克，猪油350公克，粿加蕉1200公克
做法
1.)将所有油皮材料一起拌匀，再揉成光滑不黏手的面团，盖上塑胶袋静置约30分钟，再分成30等份备用。
2.)将油酥材料一起拌匀成团，即为油酥，亦分成30等份备用。
3.)将油皮压扁包入油酥，稍压平后桿长再卷起成圆筒状，然后再次压平桿长卷起，桿卷二次后即可盖上塑胶袋静置醒30分钟。
港都鸳鸯饼做法已被64人烹饪制作过！
第二种：面食菜谱油酥香葱发面饼做法
材料
杯白面1.5杯，白糖2小匙，干酵母1.5小匙，温水0.75杯，葱花适量，盐适量，面粉1大匙，油2大匙
做法
1.油酥的做法：在平底锅里放油，中火加热，油有5、6成热的时候放入面粉，用筷子或是木馋搅动，把面和油混合均匀就好。或别太大就可以了。然后关火放凉备用。
2.发面饼的做法：把面和好（水和干酵母混合，等2分钟再倒入盛有面粉的容器），发一个半小时或到面粉膨胀到2倍大。再揉一下，继续发面30分钟；
3.把面擀成一个厚约半厘米的方片，上面点上油酥（油酥不像油，可以涂得很均匀，所以在面皮上均匀点上一些就可以），最后撒上葱花；
4.横着迭起3折，擀平，再从短边叠起3折，擀平，可以再重复一下，不好操作的话也可以就此停止，切成3-4段；
5.在平底锅中放少许油加热，锅有8成热放入发面饼中火加热，并开始膨胀以后翻个面，继续加热2分钟，然后在锅的边缘淋入少许开水，盖上盖，小火焖5-8分钟，饼翻个，再烤2-3分钟就可以了。不过火候还是要看火力的大小，饼的厚度来调整。
小诀窍
如果不用煎的方式，上锅蒸熟也可以，在锅开了以后蒸18-20分钟就应当差不多了。关火后等2-3分钟再掀锅盖。
油酥香葱发面饼做法已被44人烹制作饪过！味道还可以
第三种：面食菜谱酥香小葱千层饼做法
材料
面粉2碗，葱花小半碗，鸡蛋一个，盐，水1碗，油
做法
1.面粉放大盘子里，洒点盐，拌匀后，加鸡蛋和1碗水，用筷子搅拌均匀，然后揉成光滑的面团，盖上盖子醒半小时。
2.把醒好的面团分成3分，案板洒上干面粉，取一小分放案板上擀薄，成圆形的面皮。
酥香小葱千层饼做法已被24人烹饪过！
第四种：面食菜谱酥酥香草曲奇做法
材料
低筋面粉185克，奶粉15克，黄油135克，香草精1/4勺，糖粉50克，细砂糖40克，盐1/4勺，牛奶25ml
做法
1.将盐、奶粉、细砂糖，糖粉，黄油放入晚内，一起打发，搅拌均匀；
2.打发后的黄油呈现体积膨松，颜色发白；
3.在打发后的黄油中加入牛奶，搅拌均匀，再加入香草晶搅打均匀；
4.筛入低筋粉，用刮刀把面和黄油混合物搅拌匀，搅拌到全部湿润即可不要过度搅拌，放一边备用；
酥酥香草曲奇做法已被83人烹饪过！
第五种：面食菜谱【酥香凤尾虾】做法
材料
海虾六只，面粉少许，鸡蛋清少许，面包屑少许
做法
1.1、虾洗净去头去皮只留尾部一节2、在虾背部开刀三分之二，去泥肠3、加盐稍腌10分钟4、先在面粉滚面，在放蛋清，最后在面包屑中让虾沾满面包屑5、油锅温热，下虾炸酥
2.炸制
3.成品
小诀窍
一定要小火慢炸
【酥香凤尾虾】做法已被53人烹饪过！
小编整理546位网友投稿材料与【酥香凤尾虾】相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：咸酥香菇
第二种：炖酥香海带
第三种：酥香咸蛋黄豆腐
第四种：香酥香蕉卷
第五种：豆沙酥香面包
第六种：酥香——蟹香咖喱酥饺
第七种：酥香烤扇贝
第八种：酥香蘑菇
第九种：燕麦方糕-酥香的小西点
第十种：酥香鹌鹑
结合95位厨师推荐，再从285网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
幸福大kitty猫月饼、松子月饼、台式绿豆月饼、五仁火腿月饼、可可“馒头”
农家美味传统月饼、红豆沙冰皮月饼、黑麦养生面包、北埔地瓜饼
富士山面包、栗子馒头、山桃蔓越莓月饼。
烹饪面食
