烧制步骤香酥饼所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、蒸饭柜、烤猪炉、微波炉、煮面炉（桶）、各类异形定制水池、刀具消毒柜、水吧操作台、自助餐保温台、冷库、绞肉机、排烟风机、高压花洒龙头、切片刀、叉子、调料瓶。
面食菜谱香酥饼烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过80位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐香酥饼、茶香酥饼、茶香酥饼，葱油香酥饼干，芝麻香酥饼。
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以下是80位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：面食菜谱，香酥饼做法
材料
自发面，麻将，糖
做法
1.将自发粉和好后，醒20分钟，揉成面团
2.擀成大片，抹上麻将
3.然后撒白糖，从一边卷起
香酥饼做法已被94人烹饪制作过！
第二种：面食菜谱茶香酥饼做法
材料
1.乌龙茶茶叶5公克，沸水300公克，低筋面粉100公克，杏仁粉100公克，
做法
准备工作：将乌龙茶茶叶5公克浸泡于300公克的沸水中，至茶叶泡开
1.将泡开茶叶捞起沥干，取1大匙切成细末，另挑选出15片完整的乌龙茶叶备用。
2.材料1混合过筛后，加入奶油稍微打发即可。
3.将蛋黄加入拌匀，接着将材料4过筛加入拌匀。
4.将茶汁与茶叶末加入面糰中拌匀，分成每份30公克。
5.将面糰一一揉圆后，置于烤盘上压平，每个面糰表面贴上1片茶叶，即可放入烤箱中，以170℃烤约15∼20分钟即可。
茶香酥饼做法已被74人烹制作饪过！味道还可以
第三种：面食菜谱茶香酥饼做法
材料
乌龙茶茶叶5公克，沸水300公克，低筋面粉100公克，杏仁粉100公克，奶油130公克，蛋黄2个，糖粉14公克，盐5公克，冷却茶汁60公克
做法
1.工作：将乌龙茶茶叶5公克浸泡于300公克的沸水中，至茶叶泡开
2.将泡开茶叶捞起沥干，取1大匙切成细末，另挑选出15片完整的乌龙茶叶备用。
3.材料1混合过筛后，加入奶油稍微打发即可。
4.将蛋黄加入拌匀，接着将材料4过筛加入拌匀。
茶香酥饼做法已被88人烹饪过！
第四种：面食菜谱葱油香酥饼干做法
材料
水油皮：面粉（all purpose）100克，植物油15克，细砂糖20克（觉得太甜了，可以不
做法
1、首先将水油皮的所有配料混合在一起，用力的揉几分钟，直到揉成光滑的面团。将面团盖上保鲜膜或湿布，放在温暖的地方进行发酵。
2、当面团发酵到两倍大就发酵好了（发酵时间根据温度的不同而不同，40分钟到1个半小时），发酵好的面团用手压出空气，重新揉成圆形并松弛15分钟。
3、接着制作油酥面团。香葱切成尽量细的碎末，黄油切小块隔水加热或用微波炉加热溶化成液态。玉米淀粉、溶化的黄油、葱末、盐混合在一起。
4、用力的揉搓片刻，直到成为面团（一开始可能会比较散，用力的揉搓一会儿后就能成团了。如果实在不能成团，可多添加一些溶化的黄油，切勿加水）。
5、将松弛好的水油皮面团按扁，将油酥面团完全包在水油皮面团里面。
6、包好后，收口朝下放在案板上，用保鲜膜盖上，再松弛15分钟。
7、案板上撒一些面粉防粘，将面团用擀面杖 擀开成长方形。
8、将擀开的面团两端朝中间折过来，再对折（经典的四折，做过千层酥皮的童鞋都会的哈。）。
9、四折好的面团旋转90°，再擀开成长方形，并再次四折。
10、经过两次四折的面团，擀开成厚度约0.2cm的长方形。
11、将不规则的边角切掉，成为规则的长方形。用叉子在面片上扎一些小孔，然后切成若干个小正方形。
12、将切好的正方形饼干坯放在烤盘上。每块饼干之间留出一些空隙。在饼干上喷一些水，放在温暖的地方发酵25分钟左右，直到饼干厚度变成原来的1.5倍-2倍。放入预热好300f的烤箱，烤10分钟。
小诀窍
1 水油皮里水稍多了一点，水油皮比较软，水可以减量。
葱油香酥饼干做法已被24人烹饪过！
第五种：面食菜谱芝麻香酥饼做法
材料
馅料： 黑芝麻 1杯， 糖 3/4杯， 花生酱 1/2 杯
做法
【馅料】
1、将黑芝麻洗净，瓢去里面的沙子，放在炒锅里用中火将芝麻炒香
2、在捣臼里将芝麻碾成芝麻粉，也可用食品搅拌机将芝麻搅成粉
3、在芝麻粉里加上糖和花生酱，搅拌均匀
【酥饼】
1、将水油面的料混合，加适量水揉成比较软的面团，让面团醒15-20分钟
2、将油面的料混合，揉成油面团
3、水油面团擀平，将油面团包在中间
芝麻香酥饼做法已被38人烹饪过！
小编整理545位网友投稿材料与芝麻香酥饼相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：红糖香酥饼
第二种：馋掉牙千层香酥饼 原味 甜 油盐 南瓜等味。
第三种：西兰花香菇木耳肉片汤
第四种：黄金排骨花香酱
第五种：百花香糟斑片
第六种：花香饭
第七种：玫瑰花香布丁
第八种：玫瑰花香饼
第九种：桂花香肠酱
第十种：桂花香肠酱•沙茶口味
结合80位厨师推荐，再从524网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
酒釀煎饼、陈家太太版粤式藕饼、南瓜饼、陈先生的hand made 蓝莓muffin(松饼)、hand made 蓝莓muffin(松饼)
自制老婆饼、玉米面发糕、玉米面发糕、葱花韭黄煎饼
意大利面、猫爪饼干、迷你鸡蛋饼。
烹饪面食
