炒制流程茴香千层肉饼所用的厨房设备有：一大一小双头灶、蒸汽发生器、烤猪炉、可倾式炒锅、煮面炉（桶）、各类异形定制水池、油水分离器、残污台沙拉操作台、暖碟柜、菜品展示柜、切片机、吹风机、餐厨垃圾处理设备、斩切刀、剪刀、厨房秤。
面食菜谱茴香千层肉饼烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过97位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐茴香千层肉饼、柚子酱油姜香千层娃娃菜、酥香小葱千层饼，猪肉馅千层饼，馄饨千层饼。
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以下是97位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：面食菜谱，茴香千层肉饼做法
材料
肉末 新鲜茴香 富强粉 姜粉 料酒 淀粉 生抽 蚝油 香油 盐
做法
1. 面粉放入碗中， 加入开水， 用筷子搅拌成絮状；
2. 再用手和成光滑的面团， 盖上保鲜膜后饧上20分钟；
3. 肉末中加入适量的盐、生粉、胡椒粉、生抽和料酒；
4. 顺着一个方向搅拌上劲；
5. 新鲜茴香洗净后切成末；
6. 将茴香末放入拌好的肉馅中，再加入适量的盐和香油；
7. 顺着同一个方向搅拌；
8. 饧好的面团擀成长方向；
9. 将搅拌好的茴香肉馅平铺在面皮上，四边都留着些边；
10. 在面皮的上下两底边等分切成三等份，这样整个面皮就被等分成九份；
11.先将右边最上边的一块向中间折叠， 再将右边下边的一块向上折叠；
12. 这样最右边的一块向中间折叠，同样的将中间的上面一块向中间折叠， 中间的下面一块向中间折叠；
13. 中间的一块折叠好后向最左边折叠；
14. 同样的方法折叠好， 将所有的边折叠好后按压紧， 防止内馅露出；
16. 将茴香肉饼放入电饼铛中；
17. 按下烤饼的功能键；
18. 时间到，肉饼就煎到双面金黄了；
19. 将烤好的的茴香千层肉饼切成小块， 放入面包筐中， 蜜瓜奶昔和芒果， 不错的搭配。
小诀窍
1. 肉饼是用烫面，倒入开水，用筷子搅拌成絮状，再用手和成光滑的面团，加盖上保鲜膜，饧上二十分钟；
2. 先将肉馅加入盐等调味料，顺着一个方向搅拌；再将洗净的小茴香切成末，放入肉馅里面，加入盐和香油，顺着刚才同一个方向搅拌均匀备用；
3. 将饧好的面团擀成一个长方形， 在上、下边的等分成三份， 长度是面皮的三分之一， 即将整个面皮等成九分；
茴香千层肉饼做法已被90人烹饪制作过！
第二种：面食菜谱柚子酱油姜香千层娃娃菜做法
材料
娃娃菜300克，薄片五花肉250克，葱5克，培根125克，姜丝10克 ，水1汤匙，柚子酱油2汤匙，新鲜辣椒（切圈）1个，蒜（擦泥）1瓣
做法
1、取娃娃菜的叶子，先垫一片叶子，再盖上五花肉；
2、随后再盖上一片叶子；
3、然后放上一片培根，再盖一片叶子，然后再放上五花肉和叶子；
4、层叠好的食材切成3段；
5、竖着整齐地罗列在碗中；
6、最后撒上姜丝。蒸锅内水煮沸后，放入食材蒸15分钟；
7、将柚子酱油，水和辣椒放入小锅中煮沸（不能吃辣的可以不放辣椒）。
柚子酱油姜香千层娃娃菜做法已被93人烹制作饪过！味道还可以
第三种：面食菜谱酥香小葱千层饼做法
材料
面粉2碗，葱花小半碗，鸡蛋一个，盐，水1碗，油
做法
1.面粉放大盘子里，洒点盐，拌匀后，加鸡蛋和1碗水，用筷子搅拌均匀，然后揉成光滑的面团，盖上盖子醒半小时。
2.把醒好的面团分成3分，案板洒上干面粉，取一小分放案板上擀薄，成圆形的面皮。
酥香小葱千层饼做法已被85人烹饪过！
第四种：面食菜谱猪肉馅千层饼做法
材料
猪肉末，面粉，水，葱花，盐、味精、五香粉
做法
1.和面，或多少自己定，面需要软点！切葱花，将肉末、味精、盐、五香粉、油倒在碗内搅拌均匀。将面团擀成圆饼，稍薄点，将肉末馅平铺在面饼上。
2.将面饼用刀上下左右各切两刀，自右边起一层层叠起，叠到样子时，反过来用手或者擀面杖擀压，平底锅内放油，将面饼放入两面煎黄即可。出锅后用刀切成小块，装盘即可。
猪肉馅千层饼做法已被43人烹饪过！
第五种：面食菜谱馄饨千层饼做法
材料
1.馄饨皮30张，葱5根，2.面粉1/2杯，蛋1个，3.面粉2大匙，盐1/3大匙，黑芝麻1大匙，猪油3大匙，糖1/3大匙，水2大匙，肉桂粉2小匙
做法
(1)葱洗净沥干，切成细末，加入面粉、蛋及所有调味料一起拌均匀备用。
(2)将馄饨皮分成6组，每组5片。将馄饨皮5片铺平，将作法(1)的馅料涂抹在其中4片上，一一叠起，最后1片盖上即可，依序做好6份，每份周围再撒上少许面粉，避免馅料流出。
(3)热油锅至160∼170℃，放入做好的千层饼，炸至熟，外表成金黄色即可捞起将油沥干，约需6∼8分钟左右，食用时可整片食用或是切成小片均可。
馄饨千层饼做法已被91人烹饪过！
小编整理857位网友投稿材料与馄饨千层饼相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：千层饼
第二种：千层饼
第三种：千层饼
第四种：千层饼(a)
第五种：千层饼（a)
第六种：韭菜千层饼
第七种：茴香牛肉千层饼
第八种：千层饼（a)
第九种：千层饼
第十种：千层饼（a)
结合97位厨师推荐，再从165网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
大厨“造”月饼（冰皮）、莲子芯全麦馒头、大厨“造”月饼（冰皮月饼）、韭菜猪肉三鲜饺子、红莲蓉酥皮月饼
发面饼（平底锅）、萝卜丝馅饼、黄金馒头、老婆饼（非原创）
自制冷面、凤梨馅小月饼、香蕉松饼。
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