烹饪流程锅仔飘香鸡所用的厨房设备有：单头大锅灶、单门蒸饭车、双头炖汤炉、可倾式炒锅、压面机、三眼水池、油水分离器、三层工作台、保温售饭台、饮料展示柜、切菜机、油网烟罩、冲地水龙头、切片刀、勺子、擀面杖。
面食菜谱锅仔飘香鸡烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过31位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐锅仔飘香鸡、飘香鸡翅、桂花飘香鸡翅，吊锅飘香鸡，榴莲飘香鸡。
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以下是31位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：面食菜谱，锅仔飘香鸡做法
材料
主料：老母鸡1000克，千张100克。调料：素高汤2000克，盐10克，味精10克，酱油4克，冰糖20克，色拉油2000克，花雕酒100克，姜片5克，葱5克，八角2粒，桂皮5克，红油10克，香菜5克。
做法
1、将老母鸡砍成5厘米见方的块，加盐6克、味精4克、酱油4克、花雕酒30克、葱、姜腌渍5个小时待用。千张切细丝。
2、将腌好的老母鸡下入七成热油中小火炸2分钟，捞出。
3、炸好的老母鸡入素高汤中，加余下的花雕酒、盐，再加冰糖、八角、桂皮大火烧开，改小火炖30分钟至软烂，将八角、桂皮拣出。
4、干锅中用千张丝打底，加老母鸡及原汤、味精，淋红油，加香菜，带锅仔底座上桌。
小诀窍
特点
香味浓郁，醇厚鲜美。
锅仔飘香鸡做法已被11人烹饪制作过！
第二种：面食菜谱飘香鸡翅做法
材料
鸡翅700克，小竹笋100克，水发香菇50克，青辣椒50克，葱2根，姜5片，蒜4-5瓣，干红辣椒20-40克（自己看着办），豆瓣酱1汤匙，花椒1小把（你要愿意1大把也可以），生抽酱油，盐，糖，胡椒粉，味精，花椒油，料酒，生粉
做法
1.将鸡翅剁成块，用酱油，少许糖，少许胡椒粉，少许味精和一些花椒油腌20分钟。
2.水发香菇切片，小竹笋切滚刀，葱切段，青辣椒切马耳状，干红辣椒剪成节，蒜切小块。
3.炒锅里先加500ml油，烧热，改中火，将腌好的鸡翅块均匀的裹上生粉（抖去多余的粉）放入锅里炸透（5-7分钟）。
4.将鸡块捞起，改大火将油再加热，将鸡块再放入一次炸约2分钟至表面金黄，捞出。
5.将锅中多余的油倒出，留约2汤匙的热油，加入豆瓣酱，干辣椒，花椒，姜葱蒜，一起稍微炒香。
6.加入青辣椒、笋和香菇一起大火炒2分钟，加少许盐和糖提味。
7.将鸡块倒入，用中火翻炒2-3分钟。
8.加入约2汤匙料酒和少许味精，翻炒至锅变干即可出锅。
飘香鸡翅做法已被71人烹制作饪过！味道还可以
第三种：面食菜谱桂花飘香鸡翅做法
材料
鸡翅中6只，桂花酒30ml，糖桂花30ml(可用蜂蜜15ml替代），鲜桂花1茶匙，生抽15ml，姜少许，盐少许，清水适量
做法
1.鸡翅洗干净后用刀在背面划两刀以便入味，姜压成泥备用
桂花飘香鸡翅做法已被40人烹饪过！
第四种：面食菜谱吊锅飘香鸡做法
材料
过油的鸡子一只半，剁成块
做法
一瓢半水，大火烧，姜丝三瓢味精三票鸡精，两瓢盐，一瓢白胡椒，之后大火煮四分钟这样的，飘香鸡大多是清淡口味，要辣椒的咳酌情给些辣椒。打底的是，千张和粉皮
吊锅飘香鸡做法已被19人烹饪过！
第五种：面食菜谱榴莲飘香鸡做法
材料
榴莲飘香鸡
做法
做法
起锅，放入油，将蒜头放入锅里翻炒，等到有蒜香味的时候将鸡块放入锅中，大火，翻炒。适当放入少许水，酱油3茶匙，慢火焖20分钟，等到鸡肉基本熟透以后。放入榴莲，翻炒几次，盖上锅盖慢火2分钟，即可上碟。
一道美味的榴莲飘香鸡就做好了，如果喜欢吃榴莲的朋友不放多放几颗榴莲，上碟的时候可以闻到阵阵的榴莲味，味道很不错哦。
小诀窍
榴莲要在鸡肉熟透后才放，放的太早榴莲会变胡了。
榴莲飘香鸡做法已被89人烹饪过！
小编整理202位网友投稿材料与榴莲飘香鸡相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：海鲜厦门伊面
第二种：沙茶牛肉松炆伊面
第三种：鲜牛肉炆伊面
第四种：五香肉丁炆伊面
第五种：肉丝炆伊面
第六种：鸡丝烩伊面
第七种：干烧伊面
第八种：港式炒伊面
第九种：瑶柱茄子伊面
第十种：什锦炒伊面
结合31位厨师推荐，再从621网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
水果面包盏、蒲菜包子、蒜仔馄饨火靠羊腰、辣爆乳鸽焙面、自制羊面肠
一品伊面鱼头、千纸鹤四喜饺、百花豆角鱼饼、螺旋藻鸡面
塞北荞面烩肚丝、干烧面包鱼、革命百花饼。
烹饪面食
