烹饪流程奶香红豆沙包所用的厨房设备有:双头单尾炒灶、双门蒸饭车、电磁炉、微波炉、蒸包炉、双眼水池、油水分离器、调料台(车)、保温售饭台、单门冰箱、豆浆机、排烟风机、冲地水龙头、斩切刀、开瓶器、厨房秤。
面食菜谱奶香红豆沙包烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过59位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐奶香红豆沙包、奶香红豆沙、浓郁奶香红茶蛋糕,奶香红薯版萨琪玛,奶香红薯版萨琪玛。
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以下是59位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:面食菜谱,奶香红豆沙包做法
材料
外皮部分原料:
做法
红豆加足水泡两三个小时,下锅慢慢炖到豆酥皮烂为止,倒入用搅拌机,打成红豆沙浆,然后重新倒回锅里,小火慢慢的翻炒到水分收干,中间分两三次加入白糖和色拉油。
用温水加糖,化开酵母,静置5到8分钟。
奶香红豆沙包做法已被18人烹饪制作过!
第二种:面食菜谱奶香红豆沙做法
材料
1.红豆适量。
做法
1.红豆用水发开,泡两个小时或一个晚上。
2.大火烧开水,放红豆滚20分钟到半个小时。然后转中小火把水烧至全干,期间放红糖。
3。用碗盛红豆沙,倒入适量冻奶,即成可口又营养的奶香红豆沙。
奶香红豆沙做法已被88人烹制作饪过!味道还可以
第三种:面食菜谱浓郁奶香红茶蛋糕做法
材料
低筋粉70克,奶粉2大勺,立顿红茶1包,鸡蛋2个,红茶水65ml,白砂糖70克,黄油30克
做法
1.烘焙:中层,170度,40分钟
2.分量:外尺寸长约14cmx约8cmx深约3.8cm的雪芳模2个和小号贝印不沾蛋糕模1个或者6寸圆模一个
3.制作:红茶一包放入杯中,冲入100ml的开水,手提红茶包上下反复30下,让红茶充分浸入水中。冷却的室温待用
4.蛋黄与蛋白分离
5.30克黄油放入碗内,微波炉解冻档1-2分钟融化,分次加入蛋黄
6.加入2大勺奶粉搅拌均匀
7.加入65ml冷却的红茶水
8.把黄油红茶水混合物倒入一个大碗中
9.加入过筛的低筋粉
10.轻轻搅拌均匀成面糊,不要过度搅拌,以免出筋
11.蛋清倒入大碗中
12.用电动搅拌器搅打蛋白,分3次加入白砂糖,打至接近干性发泡即可
13.盛1/3蛋白到面糊中,翻拌均匀
14.再把拌匀的面糊全部倒入蛋白盆中,翻拌均匀
15.雪方模涂抹黄油,防粘处理
16.把混合物倒入做了防粘处理的模具中,震出气泡,放入预热好的烤箱中
17.中空的贝印蛋糕模是防粘的因此不用涂抹黄油,直接倒入即可,放入预热好的烤箱中
18.出炉后,长条的切成块
19.圆形的中空模吃的时候再切,把蛋糕装盘
小诀窍
1.加了奶粉,奶香味很浓,配了红茶,味道更加醇厚。我用的是雀巢奶粉和立顿金牌红茶。
浓郁奶香红茶蛋糕做法已被57人烹饪过!
第四种:面食菜谱奶香红薯版萨琪玛做法
材料
红薯1块(约500克),鸡蛋1个,面粉50克,冰糖50克,熟白芝麻适量,黄油少许
做法
1、红薯洗净去皮,用礤子礤成细条(也可切,红薯条的粗细根据自己的喜好,我礤的是粗一点的红薯条)。
2、把鸡蛋打入碗内,打散。
3、把打散的蛋液倒入红薯条内,拌匀。
4、面粉倒进去,用手将红薯丝与面粉抓匀,使每一根红薯条上都裹上面粉。
5、锅中倒油,倒的油是平时炒菜的两倍就可以了,炸红薯条时不会吸油太多。分次炸红薯条,红薯条炸完了,油也就用的差不多了。
6、中火将油烧至七成热,放入一把红薯条开始炸,炸至红薯条呈金黄色即可捞出。
7、再接着分次炸剩下的红薯条,直至炸完。
8、取一个耐热的容器或者烤盘,上面涂上一层熟的食用油,底部撒少许熟白芝麻,备用。
9、冰糖放锅内,放入一小碗水,开大火将冰糖融化。
10、冰糖化开后,改为小火,将黄油放进去。
11、接下来慢慢的熬制糖汁,直至变为粘稠的糖浆。糖浆熬制好的标准,用筷子蘸糖浆能拉出细线,即可关火。
12、趁热将炸好的红薯条倒进去,白芝麻也撒入锅内,快速拌匀,使每一根红薯条都蘸上糖浆。
13、将裹好糖浆的红薯条快速倒入耐热容器内,用铲子或者手蘸水把薯条压实。
14、完全冷却后即可脱模,切小块。赶紧尝尝自己的劳动成果吧~
小诀窍
奶香红薯版萨琪玛做法已被27人烹饪过!
第五种:面食菜谱奶香红薯版萨琪玛做法
材料
主料 红薯1块(约500克) 鸡蛋1个 面粉50克 冰糖50克 熟白芝麻适量 黄油少许
做法
1. 红薯洗净去皮,用礤子礤成细条(也可切,红薯条的粗细根据自己的喜好,我礤的是粗一点的红薯条)。2. 把鸡蛋打入碗内,打散。3. 把打散的蛋液倒入红薯条内,拌匀。4. 面粉倒进去。5. 用手将红薯丝与面粉抓匀,使每一根红薯条上都裹上面粉。6. 锅中倒油,倒的油是平时炒菜的两倍就可以了,炸红薯条时不会吸油太多。分次炸红薯条,红薯条炸完了,油也就用的差不多了。7. 中火将油烧至七成热,放入一把红薯条开始炸。8. 炸至红薯条呈金黄色即可捞出。9. 再接着分次炸剩下的红薯条,直至炸完。10. 取一个耐热的容器或者烤盘,上面涂上一层熟的食用油,底部撒少许熟白芝麻,备11. 冰糖放锅内,放入一小碗水,开大火将冰糖融化。12. 冰糖化开后,改为小火,将黄油放进去。13. 接下来慢慢的熬制糖汁,直至变为粘稠的糖浆。14. 糖浆熬制好的标准,用筷子蘸糖浆能拉出细线,即可关火。15. 趁热将炸好的红薯条倒进去。16. 白芝麻也撒入锅内,快速拌匀,使每一根红薯条都蘸上糖浆。17. 将裹好糖浆的红薯条快速倒入耐热容器内,用铲子或者手蘸水把薯条压实。18. 完全冷却,即可脱模,切小块。赶紧尝尝自己的劳动成果吧~
小贴士
萨琪玛的具体做法首先是需要和面,然后切面条,炸面条,熬糖浆,把面条与糖浆混合,压成形状,切小块。光看这做法,有不少朋友肯定觉得麻烦了,尤其是和面,对于很少玩面食的朋友更是望而却步。有没有不用和面的萨琪玛,答案是肯定的,接下来教大家做萨琪玛不用和面,用红薯代替;红薯具有益气生津,通便排毒,防止亚健康的功效,比面食更健康一些哦。最重要的是掌握好熬糖浆这个关键步骤,香甜软糯的红薯版萨琪玛就可呈现在你的眼前了。
奶香红薯版萨琪玛做法已被86人烹饪过!
小编整理810位网友投稿材料与奶香红薯版萨琪玛相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:奶香红背菜
第二种:椰香红豆香芋喳咋
第三种:柠香红豆沙
第四种:脆皮椰香红豆年糕
第五种:蒜香红薯叶
第六种:茶香红烧肉
第七种:蒜香红酒牛小排
第八种:迷迭香红茶
第九种:蒜香红肠
第十种:糯香红薯饼
结合59位厨师推荐,再从769网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
奶香葫塌子、奶香火腿意面卷、奶香蘑菇面包、好吃好做的 虾饼、好吃的菠萝包
停不了口的老婆饼、姜丝鱼薄饼卷、姜葱劲辣面、姜葱捞面
姜饼ck-25b烤箱、姜饼圣诞树、妙吃豆渣之-----豆渣面包。
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