烹饪步骤西葫芦糊塌子所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、双门蒸饭车、烤鸭炉、微波炉、包子机、各类异形定制水池、洗碗机、调料台（车）、自助餐保温台、四门冰箱、咖啡机、油网烟罩、食堂污碟输送带、斩切刀、剪刀、厨房秤。
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以下是16位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：面食菜谱，西葫芦糊塌子做法
材料
西葫芦，鸡蛋，面粉，盐
做法
1.把洗干净的西葫芦擦成丝.
西葫芦糊塌子做法已被86人烹饪制作过！
第二种：面食菜谱三丝糊塌子做法
材料
主料：面粉西葫芦，胡萝卜，鲜香菇，鸡蛋，蒜末盐，鸡精，酱油，香油
做法
1、将西葫芦、胡萝卜、香菇分别切成丝备用，取一器皿，打入鸡蛋，倒少许水搅匀，加入盐、鸡精，放入面粉和成糊，放入西葫芦丝、胡萝卜丝、香菇丝搅拌均匀；
2、坐平底锅，倒入少许油，倒入拌好的糊摊平煎至两面金黄即可，可逐个煎，食用时配蒜末、酱油、香油调成的汁即可。
三丝糊塌子做法已被55人烹制作饪过！味道还可以
第三种：面食菜谱老北京糊塌子做法
材料
西葫芦，鸡蛋，鸡精，胡椒面，面粉，醋，酱油，香油，鸡精
做法
1、把嫩绿的西葫芦擦成细丝，放进盐、鸡蛋(放几个自己定)、鸡精、胡椒面、面粉做成稀面糊(面少时不用放水，因放盐后西葫芦就杀出水了)。
2、煎锅里放少量油，放进一勺面糊。
3、用铲把面糊摊平。
4、一面煎的焦黄后翻个面再接着煎，煎好之后放入盘中。
5、拍点蒜末放在小碗中，倒些醋(醋要多)、酱油、香油、鸡精，这就是沾汁。
6、用煎好的薄西葫芦饼沾汁吃，真香！
老北京糊塌子做法已被14人烹饪过！
第四种：面食菜谱糊塌子做法
材料
主料：西葫芦1个约500―600克，葱，香菜少许，鸡蛋3个，面粉200克，香油10克，味精，五香粉少许，食盐根据口味自行掌握，水200克，食用油用多少是多少。
做法
第一步先将西葫芦洗净(最好用嫩的不用去皮去籽)，用擦床擦成细丝，将葱、香菜洗净控干切成碎末，一同放在盆里，将鸡蛋磕在碗内打泡后倒入盆内，放入香油，味精、食盐、五香粉、加水200克左右，搅拌成糊状，即成为半成品。
第二步用不粘锅或饼铛在火上烧热，撒少许食用油，将半成品盛一勺倒入锅内，用铲子摊平，不要太厚，约1分钟底面焦黄时，用铲子翻过来，再约用1分钟，即可出锅食用。
糊塌子做法已被84人烹饪过！
第五种：面食菜谱简单美味—糊塌子做法
材料
西葫芦1个，鸡蛋2个，面粉3小碗（约250g），葱花，盐，胡椒粉，味精，鸡精，香油适量
做法
1、西葫芦洗净去皮，剖开去籽擦丝。小葱切碎（我用的洋葱），吃姜的话也可以放些姜末进去，我不吃所以没放。
2、打2个鸡蛋进去，加入适量盐、胡椒粉、味精、鸡精、香油（时间充裕的话也可以炸点花椒油，味道更香），搅拌均匀。
3、西葫芦出水后加入3小碗面粉（喜欢吃香脆口感的可以掺点棒子面），搅拌至面粉全部溶解没有疙瘩、比较粘稠的糊状即可。
4、饼铛倒油，小火烧热，舀一勺调好的面糊入锅，用铲子尽量抹平，不要太厚。
5、小火烙至两面金黄即可。时间不要太长，否则会破坏菜里面的营养，每面烙的时间大约为1分钟。
小诀窍
简单美味—糊塌子做法已被74人烹饪过！
小编整理967位网友投稿材料与简单美味—糊塌子相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：芹菜叶胡塌子
第二种：京式锅塌子
第三种：家常版糊塌子（西葫芦鸡蛋煎饼）
第四种：西葫芦塌子
第五种：老北京糊塌子
第六种：老北京糊塌子
第七种：土豆丝糊塌子
第八种：糊塌子
第九种：奶香蜜豆包
第十种：迷你奶香香肠包
结合16位厨师推荐，再从476网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
奶香火腿意面卷、奶香蘑菇面包、好吃好做的 虾饼、好吃的菠萝包、停不了口的老婆饼
妙吃豆渣之-----豆渣面包、姜葱劲辣面、姜葱捞面、姜饼ck-25b烤箱
姜饼圣诞树、姜饼小屋、姜丝鱼薄饼卷。
烹饪面食
