烹饪流程肠旺豆腐煲所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、双门蒸饭车、单头炖汤炉、微波炉、搅拌机、单眼水池、油水分离器、双通打荷台、自助餐保温台、双门冰箱、切菜机、厨房凉霸、高压花洒龙头、水果刀、勺子、擀面杖。
面食菜谱肠旺豆腐煲烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过98位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐肠旺豆腐煲、干烧肠旺、肠旺锅巴，肠旺米粉汤，肠旺臭臭锅。
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以下是98位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：面食菜谱，肠旺豆腐煲做法
材料
熟肥肠1条，鸭血1块，猪肚30公克，盒豆腐1盒，酸菜30公克，肉片25公克，笋片20公克，青江菜3颗，大白菜250公克，鲍姑40公克，姜片10公克，胡萝卜片10公克，高汤600cc，蚝油1大匙，盐1/2茶匙，鸡精粉1/2茶匙，白胡椒1/4茶匙，香油1茶匙
做法
1.将大白菜切块用滚水川烫约20秒后放入砂锅底。肥肠、鸭血切块，猪肚、酸菜切片，与肉片、笋片、青江菜及胡萝卜片一起川烫约20秒后排放入砂锅中。
肠旺豆腐煲做法已被77人烹饪制作过！
第二种：面食菜谱干烧肠旺做法
材料
肥肠1条，鸭血半块，板豆腐40公克，竹笋20公克，蒜苗1支，沙拉油适量，姜末5公克，蒜末5公克，辣椒酱1大匙，水100㏄，酱油1茶匙，细糖1/2茶匙，太白粉水1茶匙，香油1茶匙
做法
1.将肥肠洗净切片，鸭血洗净切块，竹笋洗净切片，一起倒入锅中用滚水川烫约20秒后捞起沥干水分，蒜苗洗净切斜片。
2.豆腐洗净切厚片，热锅，倒入适量沙拉油，将板豆腐放入锅中，煎至两面焦黄后即起锅备用。
3.热锅，倒入1大匙沙拉油，把姜末、蒜末及辣椒酱加入锅中以小火爆香后，倒入作法１的肥肠略为翻炒后下酱油、水、细糖及做法1的材料。
4.煮开后关小火烧约1分半钟至水分略干，用太白粉水勾芡，再洒香油即可起锅。
干烧肠旺做法已被37人烹制作饪过！味道还可以
第三种：面食菜谱肠旺锅巴做法
材料
鸭血1块，熟肥肠1条，酸菜30公克，蒜苗1支，姜5公克，蒜仁2粒，沙拉油适量，锅巴6片，辣椒酱2大匙，高汤200㏄，细砂糖1/2茶匙，白醋1茶匙，香油1茶匙，太白粉水1茶匙
做法
1.将鸭血洗净切菱形块、肥肠洗净切斜片、酸菜洗净切斜片后，一起倒入滚水中川烫约20秒后捞起沥干水分备用；蒜苗洗净切段、姜及蒜仁切片备用。
2.热锅，倒入2大匙沙拉油，把作法１的姜、蒜放入锅中以小火爆香后，再加入辣椒酱及花椒以小火炒至油变红且有香味溢出后，再加入高汤续煮。
肠旺锅巴做法已被96人烹饪过！
第四种：面食菜谱肠旺米粉汤做法
材料
鸭血半块，青江菜2颗，胡萝卜片5公克，卤肥肠半条，红葱头2粒，米粉70公克，沙拉油适量，豆芽5公克，高汤300㏄，盐1/4茶匙，鸡精粉1/4茶匙，白胡椒粉1/4茶匙
做法
1.将鸭血洗净切小块与青江菜及胡萝卜片一起川烫约20秒后，捞起沥干水分备用。
2.卤肥肠切片；红葱头切末；米粉泡水约5分钟至软后沥干水分备用。
肠旺米粉汤做法已被76人烹饪过！
第五种：面食菜谱肠旺臭臭锅做法
材料
大肠头1条，臭豆腐1块，高丽菜100克，鸭血100克，金针菇30克，蒜苗1根，沙拉油30㏄，蒜末20克，花椒5克，麻辣汤底800㏄，辣豆瓣酱2茶匙，鸡粉1/4茶匙，盐1/4茶匙，细砂糖1/2茶匙
做法
1.大肠头清洗处理过后，切斜刀片；臭豆腐切四块；高丽菜洗净沥干切片；鸭血洗净切片状；金针菇洗净沥干；蒜苗洗净切片，备用。
2.将作法1的高丽菜片放入沸水中汆烫至熟，捞起备用。
3.再放入作法1的鸭血片汆烫去杂质后，捞起备用。
4.热一锅，加入适量沙拉油，放入蒜末爆香，再放入辣豆瓣酱、花椒炒香。
5.再于作法4中加入麻辣汤底，再放入作法1的大肠头片、臭豆腐块、金针菇及作法3的鸭血片拌煮后，加入调味料煮至沸腾。
6.取一锅，放入作法4的高丽菜片，再将作法5盛入锅内，最后再放上作法1的蒜苗片即可。
肠旺臭臭锅做法已被35人烹饪过！
小编整理499位网友投稿材料与肠旺臭臭锅相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：五更肠旺
第二种：五更肠旺
第三种：五更肠旺
第四种：肠旺煨面
第五种：五更肠旺
第六种：五更肠旺
第七种：五更肠旺
第八种：鸡肠旺
第九种：肠旺鱼头锅
第十种：麻辣肠旺臭豆腐
结合98位厨师推荐，再从248网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
野菇义大利肉酱菠菜饺、墨西哥牛肉捲饼、如意红烧面、沙茶牛肉松炆伊面、牛肉水饺
葱爆牛肉捲饼、牛肉馅饼、泰式牛肉义大利面、寿喜牛肉饭
蕃茄牛肉面、麻辣牛肉面、韭菜牛肉蒸饺。
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