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厨师推荐:泰式甜糯米芒果炒制流程图片 及所需厨房设备(展示柜放店)
2024-04-23 01:45    2537    中华厨具网

炒制流程泰式甜糯米芒果所用的厨房设备有:五星炒灶、双门蒸饭车、海鲜蒸柜、油炸炉、醒发箱、三眼水池油水分离器、木案工作台、自助餐保温台、饮料展示柜、去皮机、油网烟罩开水器、切片刀、剪刀、切菜器。

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以下是52位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种:面食菜谱,泰式甜糯米芒果做法

材料

短粒白米(糯米)300克,水475毫升,椰奶355毫升,白糖200克,盐3克,椰奶120毫升,白糖10克,盐2克,木薯淀粉8克,芒果3个,去皮,去核,切片,烤芝麻9克

做法

1.将米和水放入煮饭里,在火上烧开。盖上,将火调至小,煮至水被吸收,约15至20分钟,饭即好。

2.在煮饭的同时,将355毫升椰奶,200克糖,3克盐放入调料锅里,在中火上煮开。然后关火,搁一旁备用。将煮好的米饭搅入到椰奶混合液里,盖上。放一旁冷却一小时。

泰式甜糯米芒果做法已被21人烹饪制作过!

第二种:面食菜谱免烤箱冰柠檬芝士蛋糕做法

材料

奶油芝士250克,鲜奶油200ml,牛奶100ml,消化饼干200克,黄油100克,柠檬半个,糖50克,香草香精或柠檬香精3滴

做法

1.将芝士提前2小时拿出恢复室温。冻奶油提前半小时拿出放室温融化(雀巢淡奶油是液体的,则无需融化)。

2.将消化饼放入密封保鲜袋,用擀面杖擀碎。

3.平底锅中放入黄油,用小火加热将黄油融化,后加入饼干碎,充分混合炒出香味后,关火放在锅中稍冷却。

4.蛋糕模底层和四周铺上烘焙纸张。将炒好的饼干碎,平铺在蛋糕模底部。

5.将芝士切块,放入大碗中,倒入50ml牛奶,隔热水用打蛋器打发。

6.将奶油倒入碗中,倒入50ml牛奶,用打蛋器打成7分发后,倒入芝士中。挤入柠檬汁,滴入香精,倒入糖,继续搅打至所有材料混合均匀即可。

7.将芝士糊倒入蛋糕模,将表面用橡皮刀抹平后,盖上一层保鲜膜,放入冰箱,冷藏3小时后食用。

小诀窍

奶酪和酸奶一样,都是经过发酵的牛奶,营养价值极其丰富。每公斤奶酪由10公斤牛奶浓缩而成,它包含了牛奶中所有的天然营养成分,如丰富的蛋白质、脂肪以及钙、磷、镁等矿物质和维生素等。已有研究表明,奶酪是所有奶制品中含钙量最高的,它的乳糖含量则较低,而且是人体必需不饱和脂肪酸、亚油酸和亚麻酸的天然来源。其中,亚油酸既能保护人体细胞膜免遭氧化,起到防癌作用,还可增强免疫力,降低人体脂肪,对骨骼健康十分有益。奶酪中的钙非常易于吸收,其吸收率是海藻、鱼类的两倍。因此,常吃奶酪能促进骨骼生长,提高骨骼的质量,降低骨质疏松的危险。

免烤箱冰柠檬芝士蛋糕做法已被81人烹制作饪过!味道还可以

第三种:面食菜谱免烤箱柠檬芝士蛋糕做法

材料

淡奶油250克,牛奶半杯,黄油一小块,糖粉40克,奶油芝士85克,全麦消化饼一盒,柠檬汁1/4个,香草粉少许,糖豆装饰用

做法

1.先把全麦消化饼用擀面杖擀成渣渣。

2.在锅中放上黄油,注意化黄油要用小火,不然会糊。

3.不停的翻炒,饼干渣有些上色后,道入牛奶继续翻炒.再炒饼干渣的时候能闻到甜甜的麦香.因为放了牛奶所以饼干渣变成了一个个小小的饼干球。

4.把炒好饼干渣放到容器里用手或小勺压实。

5.把柠檬皮擦成细丝,待会用.然后切开柠檬挤柠檬汁。

6.在奶油中加入糖粉和香草粉,用打蛋器打发。

7.把芝士块掰成小块放到打发的奶油里到入柠檬汁,柠檬汁的多少依据个人喜好,喜欢酸点就多放.用打蛋器继续打,打到芝士块完全融化到奶油里。

8.把打好的芝士糊放到已经铺好饼干渣的容器里,放到冰箱的冷藏室里冻两个小时后就可以食用了,为了友更浓郁的柠檬味道我把切好的柠檬皮放到上面.又放了些小糖豆,还给它戴了朵花做装饰.食物漂亮吃的时候才会更有食欲。

免烤箱柠檬芝士蛋糕做法已被50人烹饪过!

第四种:面食菜谱简单免烤箱提拉米苏做法

材料

蛋黄2个,糖40克,(瑶瑶妈帮我把砂糖的钱都省了,本人用的就是一般家庭用的绵白糖),吉利丁片2片,马士卡彭奶酪200克,(注意:这个成本比较高,而且我又是新手,所以听了瑶瑶妈的建议,用卡夫奶酪代替的),动物性鲜奶油200克,(本人选用的是安佳液体淡奶油),咖啡酒糖液,咖啡粉10克,咖啡酒10克,糖30克,开水30克

做法

1、蛋黄加糖打均,用隔水加热法加热至65度左右,打到发白.

2、吉利丁片冷水泡软,隔水融化后拌入蛋黄糖中,再加入马士卡彭奶酪拌均。

3、加入打到六分发的鲜奶油拌均即可。

4、底部放一层手指饼干,刷上咖啡酒糖液。

5、倒入一半奶酪糊.

6、再放一层手指饼干,刷上咖啡酒糖液后,倒入剩余的奶酪糊,放入冰箱隔夜冷藏后脱模装饰。

小诀窍

1、建议蛋黄打发使用蛋抽子,电动手蛋器更适用于打奶油。

2、吉利丁片需事先泡好,大概半个小时才可软化,软化后呈果冻状态,这时就可以挤干水份备用了。

简单免烤箱提拉米苏做法已被30人烹饪过!

第五种:面食菜谱免烤箱-新奥尔良鸡翅做法

材料

鸡翅500克,cook100新奥尔良烤料35克,清水35克。

做法

1鸡翅洗净滤干后放入盆里;

2烤肉料加入等量清水调成糊状;

免烤箱-新奥尔良鸡翅做法已被90人烹饪过!

小编整理793位网友投稿材料与免烤箱-新奥尔良鸡翅相关菜谱10种 希望喜欢!

第一种:法式前菜免烤箱烤虾仁

第二种:摩卡奶酪杯(免烤箱)

第三种:【曼步厨房】- 免烤箱版 - 鲜草莓芝士蛋糕

第四种:蜜汁叉烧---非烤箱版和烤箱版

第五种:甜糯圆子

第六种:甜糯山芋饼

第七种:甜糯香软南瓜饼(豆沙馅)

第八种:金灿灿香软甜糯糖糕

第九种:橄榄油玉米面包-面包机

第十种:大米面包片,秒杀普通面包口感

结合52位厨师推荐,再从762网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:

蒸饺、菠菜饼、牛肉葱花饼、葡萄干肉桂面包、水果卷面包

红薯饼、馅饼、培根面包、椰子小饼干

芝麻酱蒸饼、玉米面脆饼、咖哩手抓饼。

烹饪面食

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