烹饪方法红糖核桃提子包所用的厨房设备有:单头蒸灶、双门蒸饭车、煲仔炉、可倾式炒锅、面粉车、三眼水池、油水分离器、单层工作台、暖碟柜、六门冰箱、切菜机、排气扇、热水器、多用刀、勺子、磨刀器。
面食菜谱红糖核桃提子包美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐,通过72位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐红糖核桃提子包、蜂蜜提子包、火腿玉米辫子包、全麦蜂蜜提子包,香辣茄子包,四股辫子包。
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以下是72位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:红糖核桃提子包菜谱,西梅提子包做法
材料
面粉1700g,黑麦粉400g,酵母10g,老面500g,枫叶糖浆30g,盐60g,水1200g,西梅干750g,提子干1000g,黑老面450g,白老面450g。
做法
机子慢打3分钟,快打5分钟。盐要在快打的时候放,打面的时候筋度不要太高,拿出来发酵10分钟成形,发酵箱里面发酵1小时烤,烤炉温度上火230,下火190。烤25分钟,烤到10分钟把上火降到210烤!
西梅提子包做法已被23人烹饪制作过!
第二种:面食菜谱火腿玉米辫子包做法
材料
高粉200克,低粉50克,细砂糖20克,盐2.5克,干酵母4克,全蛋25克,牛奶120克,黄油25克,馅料:,葱花,火腿,马苏里拉奶酪,蛋液适量
做法
1.将面团原料中除黄油以外所有的原料放入盆中,揉至面团出筋。
2.加入黄油,连摔带揉至扩展状态。
3.放入盆中,盖保鲜膜,放温暖处进行基础发酵。
4.发酵结束后约发到之前的2倍大,将面团分割成40克/分,滚圆后松弛15分钟。
5.松弛好的面团压扁,擀成长椭圆形,翻面后将长底边压薄。
6.自上而下卷成条状,再搓成两头尖,中间鼓的长条。
7.取三根面条从中间开始编辫子(不要编得太紧),两头要捏紧,免得爆开。
8.编好的辫子排入烤盘,送入烤箱进行最后发酵。
9.最后发酵结束,表面刷蛋液,然后放上馅料,来回挤上沙拉酱。
10.入预热180度的烤箱,中层,上下火,15分钟。
小诀窍
考出来的面包身材柔软又有弹性 因为它是跳舞出来的嘛~~~
火腿玉米辫子包做法已被93人烹制作饪过!味道还可以
第三种:面食菜谱香片辫子包做法
材料
主料:面粉1000克,酵母适量,白砂糖16o克,牛奶0.5升,泡打粉约12克,食盐1/2匙,磨碎的去皮杏仁20o克,由l个香草豆刮下来的浆液,食用油200克。
做法
1、将所有面团原料调制成酵母发酵面团。
2、待面团发起来(发酵)后分成9等份。
3、把每份面团做成均匀的长扁圆形面条。首先,由4根面条编成一个宽的麻花,具体步骤如下:
(1)将面条并列排放在面板上;
(2)然后把最上面的两根面条从中间叠放在里面的面条上;
(3)然后,先把里面的一根面条向一面交替地放在外面在其旁边的面条;
(4)此后,再向另一面同样编。
4、把编成的宽麻花放在涂油的烤盘上,涂刷热奶油。
5、将一个由3根面条正常编成的麻花放在宽麻花的上面,也涂刷液体奶油。
6、把剩下的两根面条末端压在一起,然后旋转。
香片辫子包做法已被63人烹饪过!
第四种:面食菜谱红糖核桃提子包做法
材料
高筋面粉200g,红糖10g,核桃40g,提子干20g,细盐3g,即发酵母4g,水120g
做法
1.提子干提前用水泡软
2.烤箱180度预热,核桃放入铺好油纸的烤盘上,入烤箱烤8分钟左右
3.先将水倒入面包机,从一角加入红糖和细盐
4.再加入高筋面粉
5.将烤好、晾凉的核桃拍碎,分成大粒和小粒各一半
6.将小粒核桃倒入面包机
7.敞开面包机的盖子,选择和面团程序,开始揉面
8.大约3分钟后,全部材料已揉成团
9.停止程序,盖上面包机的盖子,静置10分钟
10.之后将面团稍稍按扁,加入即发酵母,选择和面团程序,揉面15分钟
11.15分钟后,检查面团的出膜情况,此时面团为扩展阶段,再继续选择一个和面团程序
12.15分钟后,再次检查面团,此时面团已达到完全阶段
13.加入大粒核桃
14.再加入泡软的提子干
15.启动和面团,揉成团即可停止,将面团放入盆中,放置温暖处发酵
16.面团涨至2.5倍大时,检测发酵情况
17.发酵好的面团分割成5等份,分别滚圆,松弛15分钟
18.松弛后的面团擀成椭圆形
19.翻面,从上到下卷起来
20.卷成橄榄形,接口处捏紧
21.将整形后的面包放在铺好油布的烤盘上,放置温暖湿润处,进行二次发酵
22.面团涨至2倍大时,每个面包表面斜切3个切口,烤箱200度预热,烤约15至20分钟
红糖核桃提子包做法已被32人烹饪过!
第五种:面食菜谱蜂蜜提子包做法
材料
高筋面粉250g,蜂蜜20g,阳光少女加州葡萄干50g,细砂糖10g,蛋38g,牛奶约140g,即发干酵母3g,盐2.5g,黄油20g
做法
1.将除黄油、葡萄干外的所有原料放在一起揉至面团出筋表面光滑,加入软化的黄油揉匀后加入葡萄干揉匀
2.将面团放在温暖处进行基础发酵
3.发酵结束,轻压排气后,分割成55克/个,滚圆后排在事先涂油的方形模具(18×18cm)中
4.将面团放在温暖湿润处进行最后发酵
5.发酵结束,表面刷蛋液,入预热180℃的烤箱,中下层,上下火,20分钟左右
蜂蜜提子包做法已被12人烹饪过!
小编整理175位网友投稿材料与蜂蜜提子包相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:奶香辫子包
第二种:芝麻辫子包
第三种:五瓣辫子包
第四种:桃形栗子包
第五种:桃形栗子包
第六种:葡萄干辫子包
第七种:火腿辫子包
第八种:饺子包
第九种:鱼香茄子包
第十种:南瓜栗子包
结合72位厨师推荐,再从594网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
燕麦椰丝饼干、手抓饼、花生蛋白脆饼、鱼尾饺、墨西哥面包
京式煎饺子、土豆饼、南瓜饼、椰蓉面包
胡麻金钱饼、雪菜毛豆面川条、花生酱饼干。
烹饪红糖核桃提子包










