烧制方法吃出一头秀发的千层麻酱绣球包所用的厨房设备有:单头大锅灶、蒸饭柜、双头炖汤炉、微波炉、面条机、双眼水池、油水分离器、工作台冰箱、自助餐保温台、饮料展示柜、切片机、油网烟罩、开水器、切片刀、开瓶器、削皮器。
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以下是74位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:吃出一头秀发的千层麻酱绣球包菜谱,象花一样的千层面卷做法
材料
主要用了三种cheese:6 ounce fresh mozzarella cheese, 1 (15 ounce) container ricotta cheese,3 table spoon grated parmesan cheese.
做法
1,先做一锅spaghetti sauce,这个大家都会做就不重复了.只是尽量把所有东西都弄细一点,不要太chunky.
2,用大锅煮开水后加盐煮lasagna面片,大概12到14分钟.然后冷水漂洗面片,再把面片泡在冷水中待用.
3,把三种cheese放盆里用手全部揉捏碎.再加进3 table spoon chopped basil,1 tsp fresh grounded black pepper.
4,用厨房干净的毛巾把面片的水分吸干.在面片上铺一层混匀的cheese,然后卷起来.大概可以卷10个卷.
象花一样的千层面卷做法已被70人烹饪制作过!
第二种:面食菜谱千层糕做法
材料
1.中筋面粉500公克,细砂糖40公克,泡打粉8公克,沙拉油20公克,奶油20公克,酵母粉8公克,水250㏄,2.咸蛋黄6个,椰子粉60公克,奶油30公克,炼乳50公克,青木瓜丝适量,红木瓜丝适量
做法
1.将材料1拌匀揉成面糰,盖上保鲜膜静置醒40分钟备用。
2.将咸蛋黄烤熟或蒸熟后剁碎,与其他材料2拌匀为内馅备用。
3.将作法1的面糰桿成一大张薄片,约30×60公分大小,在中间舖上拌好的馅料,将一边摺叠压紧。
4.再舖上一层馅料,再将另一边摺叠压紧成一长形面片。
5.再把面片另一半舖上馅料后,对摺压紧,最上层表面沾上少许的水,撒上青、红木瓜丝。
6.蒸笼底部放上一张白纸,将千层糕放入蒸笼,用中火蒸30分钟即可。
千层糕做法已被49人烹制作饪过!味道还可以
第三种:面食菜谱蛋黄千层糕做法
材料
a.低筋面粉2000公克,细糖800公克,泡打粉180公克,
做法
1.将材料a混合拌均匀使柔软,分成5等份。
蛋黄千层糕做法已被42人烹饪过!
第四种:面食菜谱吃出一头秀发的千层麻酱绣球包做法
材料
主料:面粉200g、酵母2g、水120g
做法
1. 面粉中放入细砂糖和黑芝麻,混合均匀;
2. 将酵母用水溶解,一边倒入粉类,一边用筷子搅拌,直至出现大块雪片状;
3. 揉成光滑面团,放置温暖处发酵;
4. 面团发酵至2倍大时,可抓起顶端一小块测试发酵是否完全;
5. 发酵完全的面团,重新排气、揉圆,再擀成0.2mm厚的薄片;
6. 在面片上均匀涂抹一层芝麻酱,注意一个长边空出2cm;
7. 从另一端卷起,切成寸段;
8. 取一个小段,开口处对折;
9. 两手分别抓住两头,拧成麻花状;
10. 盘成绣球状,将头塞在底下;
11. 全部绣球做好,醒20分钟;
12. 将绣球包放入已抹油的微波可用蒸笼,注意中间留下间隔,冷水起锅,中高火蒸15分钟即可。
小诀窍
1. 如果采用即发酵母,也可不需提前溶解,注意避免糖与酵母的直接接触,否则会使酵母脱水而失去活性;
2. 芝麻酱不要贪多,太多馅卷时容易漏出来;
3. 蒸笼在放入包之前最好抹一层油,以免将包底粘掉;
4. 绣球包放入蒸笼时,注意包与包之间留下间隔,以免正好之后粘连在一起。
吃出一头秀发的千层麻酱绣球包做法已被45人烹饪过!
第五种:面食菜谱素面朝天”的千层糕做法
材料
面粉300克,酵母3克,泡打粉1小匙,盐1/4小匙,油20克,糖40克,水130克,柠檬汁6毫升
做法
1.所有材料揉成团,醒面5-10分钟。
2.擀成面片,切成8片,每片上面抹层油,依次叠好。可以再整下形,去掉多余的边角。
3.放在温暖处醒发1小时左右,直到用手按上去感觉非常的松软。
4.蒸锅烧水,水开后放入,中火蒸30分钟。
小诀窍
1、醒发的时间不能短,至少要1小时,这会直接影响最终成品的松软程度。 2、家里有黑芝麻或者红豆沙的,可以在步骤2里,再抹点馅料,这样成品的层次更明显,口感也更丰富。
素面朝天”的千层糕做法已被82人烹饪过!
小编整理951位网友投稿材料与素面朝天”的千层糕相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:蛋黄千层糕
第二种:千层糕
第三种:椰汁千层糕
第四种:红枣千层糕
第五种:千层糕
第六种:椰香千层糕
第七种:椰汁千层糕
第八种:南瓜千层糕
第九种:曾被古人称为“天下第一鲜汁”的“螃蟹豆腐”
第十种:“麻辣大闸蟹多菌香锅”的精美做法
结合74位厨师推荐,再从130网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
南瓜烤肉面包、南瓜面包、香脆油渣葱油饼、酥香小葱千层饼、土鸭蛋苦瓜饼
紫米吐司、烧饼、全麦面包、美味的泡面鸡蛋饼
南瓜土司、葱香鸡蛋摊饼、青椒鸡蛋凉面。
烹饪吃出一头秀发的千层麻酱绣球包