烹饪流程葡萄干小酥饼所用的厨房设备有：双头大锅灶、蒸汽发生器、烤鸡炉、微波炉、煮面炉（桶）、各类异形定制水池、碗柜、三层工作台、保温餐车、制冰机、去根机、排烟风机、热水器、砍骨刀、筷子、磨刀器。
面食菜谱葡萄干小酥饼美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过49位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐葡萄干小酥饼、葡萄干酥饼、核桃葡萄干乳酪卷、红枣桂圆干酥球，全麦葡萄干小糕饼，紫玉米葡萄干马德琳玛芬。
（中华厨具网 建议，再次对49位厨师表示感谢，整理资料不容易，本菜谱分享已被9744人查阅，同时也希望能帮助到您，请多多关注和转发。）
以下是49位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：葡萄干小酥饼菜谱，天然酵母葡萄干面包做法
材料
白神酵母4克（泡酵母用35℃温水12克），金像面包粉160克，低筋面粉40克，盐2，1/2克，细砂糖20克，蛋20克，水110克，黄油20克，葡萄干50克（泡过沥干）
做法
1.a里的酵母和温水放在一起混匀后，静置10分钟
2.b里除黄油和葡萄干以外的所有原料和a放在一起，揉至面筋扩展表面光滑。
3.加入黄油揉至扩展阶段后，加入沥干水分的葡萄干揉匀
4.将面团放温暖处进行基础发酵。
5.基础发酵结束，将面团取出排气后，分割成60克/个或30克/个，滚圆后松弛15分钟。
6.松弛后的面团擀成椭圆形，翻面后，压薄底边——30克的面团顺短边整成橄榄形，两个一组合在一起，两头捏紧（图7），排在烤盘上；60克的面团顺长边整成橄榄形，放在烤盘上。
7.将面团放温暖湿润处进行最后发酵。
天然酵母葡萄干面包做法已被67人烹饪制作过！
第二种：面食菜谱核桃葡萄干乳酪卷做法
材料
皮适量，有机无盐黄油6小匙，全麦面粉1杯，白糖1小匙，有机软乳酪4盎司，核桃0.5杯，葡萄干0.25杯，月桂粉0.5小匙，红糖4小匙，蛋清1个，砂糖适量，凉水2小匙
做法
1.把黄油、乳酪和白糖放在容器中用电动搅拌器搅拌均匀；倒入过筛的面粉，和成面团。分成两半，擀成厚厚的圆饼，裹在蜡纸（或是锡纸）里放入冰箱保存30分钟；
2.把核桃、葡萄干剁碎，放入红糖和月桂粉做成馅
3.烤箱预热375华氏（190摄氏）；
4.同时，把面团各擀成很薄的圆片，刷一些蛋清，撒上核桃馅，再用锋利的刀从中心向外把圆皮切成10-12等份，用手从外向内把每份卷成一个小卷；重复把另外一团面也做成乳酪卷；
5.把卷好的乳酪卷放在烘焙盘上，刷上蛋清液，撒少许砂糖，烤15-18分钟，让后拿出来放在架子上凉凉。
小诀窍
20份每份：110千卡 8克脂肪 8克碳水化合物
核桃葡萄干乳酪卷做法已被59人烹制作饪过！味道还可以
第三种：面食菜谱葡萄干小松饼做法
材料
1杯全麦面粉1杯，1杯白面1杯，1大勺（tbs）泡打粉1大匙，6大勺（tbs）有机黄油6大匙，1杯低脂牛奶1杯，1大勺（tbs）白糖大匙，1把葡萄干适量，半小勺(tsp)盐0.5小匙
做法
1.黄油提前拿出来放软好操作；
2.烤箱预热425华氏度（220度左右）；面粉、盐、糖、泡打粉混合；
3.把黄油切成几小块放入装有干原材的容器里；
4.用手搓成细沙的质地；
5.倒入牛奶和葡萄干用筷子或是橡皮勺混合成有点稀的面团；
6.把面分成10-12份在烤盘上(我用的是硅胶那种mat），放入烤箱的正中烤制12分钟左右到小饼金黄就好。
葡萄干小松饼做法已被96人烹饪过！
第四种：面食菜谱葡萄干小酥饼做法
材料
黄油脂，面150克，糖60克
做法
1.黄油脂，面，糖，把这三样揉成面团后，分成n块，烤箱180度20分钟就好了。
小诀窍
原方子里是用的核桃,家里没有了,就用了点葡萄干,也不错哟。
葡萄干小酥饼做法已被88人烹饪过！
第五种：面食菜谱葡萄干酥饼做法
材料
无盐黄油100克，红糖55克，鸡蛋1个，低粉150克，泡打粉适量，小苏打1.5克，橄榄仁，酒，葡萄干，麦片
做法
1.无盐黄油100克加红糖55克盐少许打发.
2.加入一个鸡蛋打匀后筛入150克低粉和四的泡打粉还有1.5克的小苏打混合的粉类拌匀.
3.再加入榄仁和用酒泡软的葡萄干和麦片(这些都随意，没称过).
4.放冷藏冰到有点硬了拿出来用手做成一个个饼，180度15_20分钟左右.坚果类可以选择你家里有的核桃等.
葡萄干酥饼做法已被70人烹饪过！
小编整理184位网友投稿材料与葡萄干酥饼相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：香蕉葡萄干玛芬
第二种：葡萄干全麦核桃曲奇
第三种：杏仁葡萄干饼干
第四种：葡萄干戚风
第五种：蒸葡萄干蛋糕
第六种：中种法乳酪葡萄干土司
第七种：葡萄干排包
第八种：葡萄干糯饼
第九种：橙汁葡萄干马芬
第十种：葡萄干蛋糕卷
结合49位厨师推荐，再从795网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
茄汁意大利肉圆面、蜂蜜全麦饼干、荞麦西葫芦煎饼、糖烙饼、洋葱牛肉蒸饺
煎蛋四季豆肉末打卤面、芝麻脆饼、软式法国面包、南瓜墨西哥饼
煎焖肉饼、中韩炸酱面大pk、香煎莲藕饼。
烹饪葡萄干小酥饼
