炒制流程第一次的戚风所用的厨房设备有:一大一小双头灶、蒸汽发生器、煲仔炉、可倾式炒锅、搅拌机、各类异形定制水池、餐具消毒柜、残污台沙拉操作台、暖碟柜、饮料展示柜、切片机、新风系统、冲地水龙头、多用刀、开瓶器、护手器。
面食菜谱第一次的戚风美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐,通过53位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐第一次的戚风、第一次的姜饼屋、姜饼屋、第一次的提拉米苏,童话姜饼屋,圣诞姜饼屋。
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以下是53位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:第一次的戚风菜谱,女人一周要喝一次的猪手汤做法
材料
一只猪手 几片姜 一些炖品药材(我就是在大华买的那种配好的一盒) 枸杞 红枣 盐
做法
1.冷水下锅 水沸后 撇去浮沫 大火煮10-15分钟 这样有助于汤成奶白色
2.开锅后加入姜和药材
女人一周要喝一次的猪手汤做法已被83人烹饪制作过!
第二种:面食菜谱姜饼屋做法
材料
蜂蜜350公克,红糖15公克,全蛋1个,水40公克,鲜奶50公克,中筋面粉600公克,姜粉15公克,小苏打5公克,豆蔻粉10公克,肉桂粉1/2小匙,装饰:适量,食用圣诞造型糖果适量,糖粉适量
做法
1.将蜂蜜、红糖、全蛋、水、鲜奶放入容器内一起搅拌均匀。
2.继续加入过筛的中筋面粉、姜粉、小苏打、肉桂粉、豆蔻粉于作法1中搅拌均匀,即为面糰。
3.将面糰放入冰箱中冷藏2小时后取出,再用桿面棍桿平成约0.5公分厚度的薄片状面皮。
4.把姜饼屋的模型器具压在面皮上面,压制出姜饼屋所需要的各式形状后放入烤盘中,以上火160℃、下火150℃烤约20分钟。
5.把蛋白糖霜装入挤花袋中,再挤入作法4的饼干上面当黏着剂,依序将姜饼屋完成后,摆上食用圣诞造型糖果,最后撒上糖粉装饰即可。
姜饼屋做法已被29人烹制作饪过!味道还可以
第三种:面食菜谱童话姜饼屋做法
材料
1.奶油180g,细砂糖150g,蜂蜜420g,2.全蛋150g,3.小苏打10g,低筋面粉1050g,可可粉42g,糖粉6g,肉桂粉5g,荳蔻粉1g
做法
(1)先将材料1拌匀备用。
(2)蛋分成3次慢慢加入作法1中,一面拌一面加入拌至光滑,没有糖颗粒状。
(3)将材料3所有粉类一起过筛,再加入作法2中一起拌匀。
(4)冷藏2~3小时,再将面糰拿出来整形。
(5)先将房子的形状以纸板裁下来为纸型,再将纸型放在已桿薄约1㎝厚的饼皮上,再依形状分别割下来。
童话姜饼屋做法已被44人烹饪过!
第四种:面食菜谱第一次的戚风做法
材料
鸡蛋4个,白糖120g,牛奶60ml,色拉油60ml,泡打份1/2小匙,盐1/2小匙,低筋面粉100g,白醋几滴
做法
1.鸡蛋的蛋青,蛋黄分开;
2.蛋黄里加入50克白糖,用打蛋器打至浓稠;
3.分3次加入色拉油,每次加入后都用打蛋器搅打均匀,将牛奶一次加入,搅打均匀;
4.粉类混合均匀,过筛,筛入蛋黄液中,搅拌均匀;
5.蛋清打至粗泡,加入几滴白醋,分次加入剩下的白糖,打发;
6.将1/3蛋白加入到蛋黄糊中,用橡皮刮刀从底部捞起,拌匀,再加入1/3蛋白,最后将混合好的蛋黄蛋白全部倒入蛋白的盆中,搅拌均匀;
7.倒入模具中,(这下就看出来多了,差点儿就满了),用刮刀把表面略微刮平,在桌面上震几下,震去大个的汽泡;
8.烤箱预热150度,35-40min。 出炉后倒扣!
小诀窍
我可说了啊,这是8寸方子的量!!!
第一次的戚风做法已被69人烹饪过!
第五种:面食菜谱第一次的姜饼屋做法
材料
蛋2个,低粉400克,盐1克,糖120克,奶油200克,豆蔻粉,姜粉,肉桂粉
做法
1.和糖一起打发再放一克的盐和打散的蛋和各样粉,拌匀,
2.再筛入低粉轻轻拌匀放冰箱冷藏一小时,取出擀薄,用卡纸画好你要的样子,在面片上切出图样,可以用小叉子扎洞,放入烤盘刷蛋液,180度烤到上色.
3.然后用320克的糖霜和90克的蛋白打到硬发做粘合剂把房子粘起来.纸样在这.
4.还剩的糖霜就在房子上挤小点点,糖花先做好了再粘上去.花的位置本来是是个窗户,我懒得开了就贴了糖花.还有我的地基也太小了,是因为没面团了,你可以自己加多点面粉的份量,但要送人就大了就不太方便带出去了.等饼干上的糖霜干了后筛上糖粉制造下雪的感觉。
第一次的姜饼屋做法已被27人烹饪过!
小编整理367位网友投稿材料与第一次的姜饼屋相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:姜饼屋
第二种:甜蜜姜饼屋
第三种:圣诞姜饼屋
第四种:圣诞姜饼屋
第五种:姜饼屋
第六种:圣诞姜饼屋
第七种:圣诞姜饼屋
第八种:圣诞姜饼屋
第九种:圣诞姜饼屋
第十种:圣诞姜饼屋
结合53位厨师推荐,再从961网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
微波玉米面小饼干、黑芝麻酱烙饼、葡萄干酥饼、茄汁意大利肉圆面、蜂蜜全麦饼干
荞麦西葫芦煎饼、糖烙饼、洋葱牛肉蒸饺、煎蛋四季豆肉末打卤面
芝麻脆饼、软式法国面包、南瓜墨西哥饼。
烹饪第一次的戚风