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厨师推荐菜谱:喷喷香芝麻馒头烹饪步骤图片 及所需厨具(木质珠宝展示柜)
2024-04-22 07:18    3413    中华厨具网

烹饪步骤喷喷香芝麻馒头所用的厨房设备有:五星炒灶、蒸汽发生器、单头炖汤炉、可倾式汤锅、醒发箱、三眼水池、餐具消毒柜、双通打荷台、暖碟柜、冷库锯骨机、新风系统、开水器、水果刀、筷子、厨房秤。

面食菜谱喷喷香芝麻馒头美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐,通过58位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐喷喷香芝麻馒头、喷香面条、喷香芝麻茄子条、喷香鸡串,喷香腊味煲仔饭,喷香菠萝饭。

(中华厨具网 建议,再次对58位厨师表示感谢,整理资料不容易,本菜谱分享已被1375人查阅,同时也希望能帮助到您,请多多关注和转发。)

以下是58位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种:喷喷香芝麻馒头菜谱,喷喷香拌面做法

材料

面条,青椒,胡萝卜,葱,红辣椒,盐,生抽,麻油,芝麻酱,香醋

做法

1、 面条放蒸笼蒸8-10分钟。

2、 青椒、胡萝卜切丝,用适量盐腌制15分钟。

3、 蒸好的面条铺开晾凉。

4、 适量清水放少许盐煮开,将晾凉的面条放入开水中。

5、 再一次煮开,捞出。

6、 沥水,晾凉。

7、 芝麻酱用煮面的水稀释,葱和红辣椒切小圈。面条放少许生抽、醋、麻油,加入稀释了的芝麻酱,放入腌制好的青椒丝、胡萝卜丝拌匀,最后用葱圈、辣椒圈装饰一下即可!

小诀窍

1、 第三步,蒸好的面条最好是彻底晾凉。

喷喷香拌面做法已被44人烹饪制作过!

第二种:面食菜谱喷香芝麻茄子条做法

材料

长茄子2根约400g,熟白芝麻1茶匙5g,香葱1根,高汤4汤匙60ml,老抽2茶匙10ml,白砂糖2茶匙10g,米酒2汤匙30ml

做法

1、将长茄子削皮、切成10cm的长条,放入汤碗中加入高汤、老抽、白砂糖、米酒混合拌匀,腌制5分钟。

2、将香葱洗净,切成小葱花,备用。

3、用保鲜膜将装有腌好茄子条的汤碗包好,放入微波炉中,中火加热8分钟。

4、从汤碗中取出茄条,码入盘子,吃的时候撒上白芝麻和香葱花,即可。

喷香芝麻茄子条做法已被24人烹制作饪过!味道还可以

第三种:面食菜谱喷香下饭的菜脯蛋做法

材料

菜脯一块约100克,鸡蛋3个,葱1根

做法

1、菜脯切开小块,用清水泡半小时~1小时

2、葱切粒,分开葱头和葱花

3、泡淡的菜脯切成小粒

4、放几滴油,把菜脯粒和葱头粒炒一下至干身

5、鸡蛋打散,加入一点盐一点白糖几滴鱼露,和葱花打匀

6、加入炒好的菜脯,搅匀

7、扫薄薄的一层油,小火,倒入菜脯蛋液,摊平

8、慢慢至蛋液凝固后,小心地翻面(或者抛锅,我不会),最后用锅的余温煎香即可

小诀窍

1、菜脯是腌制品,有甜和咸两种,这次用的是咸味的,所以食用前要稍微浸泡一下去掉多余的盐分

2、事先炒一下菜脯,能收干它的水分,使其更香脆,也可以不炒

喷香下饭的菜脯蛋做法已被84人烹饪过!

第四种:面食菜谱喷喷香芝麻馒头做法

材料

中筋面粉250克,芝麻60克,温牛奶170ml,白糖15ml,盐2ml,酵母6ml,小秤,量勺

做法

1、 加热牛奶,不管是微波炉还是锅子都可以。温度控制:没有温度计的话我的建议是,加的热一些,让它降温,这期间你可以用手指去感觉一下,只要你手指伸进去不会立马下意识的缩回来就可以了,但是要确定有温度在(因为在加酵母之前还要放糖,这一步会消耗掉一部分温度的),放入白糖(白糖你也可以放一半,另一半在第4步中与盐一块儿加入)混合均匀。

2、 放入酵母化开。

3、 静置5分钟,让酵母活跃起来,最好到牛奶表面有一层泡沫状。

4、 面粉跟盐混合均匀后。

5、 将酵母牛奶倒入容器中。

6、 再慢慢的放入混合了盐的面粉。我个人觉得这样比直接在面粉里放液体好拌一些,可以有利于控制面粉的量~

7、 先不要揉,先用筷子搅拌成片状,让面粉充分吸收牛奶。

(这里要提醒一下,不管是用水还是牛奶,我建议还是以水为准,就是说,可以确定一定量的牛奶先,面粉慢慢加入,用筷子边活边看情况,尽量不要面团都揉好了,觉得水分还不够,又加点水)

8、 接着下手揉,说是要达到三光,尽量做到面光、盆光、手光,不过我揉出来的面团,从来没有像网上那些高手揉的那么光滑,但是做到手光盆光这应该就够了,面团只要不沾手就行,表面是不是很光滑这个应该不影响发酵,但是也别弄的坑坑挖挖的哈。

9、 容器有盖子就盖上盖子,不然就用保鲜膜封一下,放在差不多30-35度处发酵,夏天就正好室温,其实不用放到太阳底下晒哈~~呵呵,我一般至少发一个小时,面团发至原来的1.5倍到2倍大,呈现蜂窝状。

现在这种天气我的方法是:面揉好,用盖子或者保鲜膜封好,锅中放清水500ml(水量差不多正好在蒸架下方1cm的样子),放入蒸架,大火最多煮上一分钟后关火(千万别煮开了哈),将容器放入到蒸架上面,盖上锅盖,因为现在这个天气或是到了冬天,温度降的比较快,20分钟之后,再开火,大火煮10秒关火,再20分钟之后,再10秒。

现在开始可以适当加长发酵时间,差不多多个15分钟。

10、把发起来的面团按瘪,再揉面团,主要是为了排气,揉光滑了放着,如果嫌有点沾手可以在面板上撒些面粉的量,但是一定要有所控制哈,能不放尽量不放~发面这一步骤算是完成了,只要将芝麻粉混入面粉中即可!记得包好的馒头,要二次发酵哈,15分钟-20分钟即可。再就是上蒸笼蒸20分钟左右即可。

喷喷香芝麻馒头做法已被53人烹饪过!

第五种:面食菜谱喷香面条做法

材料

面条,青椒,胡萝卜,葱,红辣椒,盐,生抽,麻油,芝麻酱,香醋

做法

1、 面条放蒸笼蒸8-10分钟。

2、 青椒、胡萝卜切丝,用适量盐腌制15分钟。

3、 蒸好的面条铺开晾凉。

4、 适量清水放少许盐煮开,将晾凉的面条放入开水中。

5、 再一次煮开,捞出。

6、 沥水,晾凉。

7、 芝麻酱用煮面的水稀释,葱和红辣椒切小圈。面条放少许生抽、醋、麻油,加入稀释了的芝麻酱,放入腌制好的青椒丝、胡萝卜丝拌匀,最后用葱圈、辣椒圈装饰一下即可!

小诀窍

1、 第三步,蒸好的面条最好是彻底晾凉。

2、 面条入开水煮的时候,水一开即可捞起。

3、 生抽量一点点即可,芝麻酱最好是稀释一下,这样味道比较清爽,颜色也好看些。

喷香面条做法已被78人烹饪过!

小编整理536位网友投稿材料与喷香面条相关菜谱10种 希望喜欢!

第一种:喷香腊味煲仔饭

第二种:喷香羊肉泡的“七宗罪”

第三种:喷喷香拌面

第四种:喷香燃面

第五种:喷香猪扒饭

第六种:喷香蛋包饭

第七种:喷香火腿蛋饭

第八种:喷香蛋炒饭

第九种:喷香卤蛋

第十种:喷香土豆丸

结合58位厨师推荐,再从835网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:

高纤维蔬菜三色健康饺子、干锅手撕面筋、黑椒馒头黄瓜培根卷、香菇鸡饭、红糖杏仁饼干

烤菜年糕、蕃茄肉酱意大利面、微波炉炸酱面、猪脚面线(条)

茄汁芋头猪肉虾仁饼、大葱猪肉馅饼、培根蛋黄面。

烹饪喷喷香芝麻馒头

相关厨具产品推荐: 微波炉、工作台冰箱豆腐机、火锅、冰箱 、勺子。

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