烧制流程蜜汁生焗月牙骨所用的厨房设备有：单头蒸灶、单门蒸饭车、电磁炉、可倾式炒锅、煮面炉（桶）、单眼水池、刀具消毒柜、水吧操作台、暖碟柜、工作台冰箱、切菜机、吹风机、高压花洒龙头、多用刀、勺子、夹盘器。
炒菜菜谱蜜汁生焗月牙骨烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过21位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐蜜汁生焗月牙骨、鸡汁生煎包、苦瓜鱼头汤，苦瓜鱼尾汤，虾米炒苦瓜。
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以下是21位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：炒菜菜谱，蜜汁生焗月牙骨做法
材料
月牙骨，红葱头，生姜，大蒜，青红辣椒，生抽，老抽，广东米酒，蜂蜜
做法
1.月牙骨洗净后斩小块
2.加生抽、广东米酒和姜片腌制两小时以上
3.红葱头去外皮洗净拍松
4.青红椒洗净去籽切小块，姜切片，大蒜拍松
5.砂煲小火烧热，倒少量油，放入红葱头、姜片和大蒜炒出香味
6.转大火，放入沥去腌汁的月牙骨迅速翻炒
7.待骨头变色后转中小火，加盖焗约20分钟，中间可翻炒一次
8.小碗中调入一勺蜂蜜，半勺生抽、半勺老抽搅匀
9.分钟后开盖翻炒，待汤汁较少时加入青红椒块拌炒约两分钟出香味
10.这时候汤汁基本收干后关火
蜜汁生焗月牙骨做法已被80人烹饪制作过！
第二种：炒菜菜谱鸡汁生煎包做法
材料
生煎馅：肉糜200克、鸡汤100-150毫升、葱姜适量、蚝油10毫升、盐5克、糖2克
做法
1. 拿一个有盖子的碗，将葱姜与肉糜放在其中。
2. 加上蚝油。
3.倒入鸡汤。鸡汤需逐次少量打入，边倒边顺一个方向不停搅拌，使鸡汤能充分与肉糜混合。
4.之后再放入盐。
5.放入糖
6.之后盖上盖子，将调好的生煎馅放入冰箱的冷藏室中待用。
【生煎皮的做法】：
7.取一个面盆，将面粉倒入，然后加入糖、盐、酵母。注意酵母与盐不要相互接触。
8.缓慢地倒入牛奶，一边到一边搅动面粉，待到很难搅动时停止。先和一和感觉牛奶的量，切忌一次倒入。
9.持续揉搓，直到成表面光滑的面团。
10.取一只带盖的锅，底部刷上一层薄薄的油。以便取出发好的面团。
11.将面团放入其中，盖上盖子，将锅放入热水中（40-50度）发酵50-60分钟。
12.发好的面团，变成原先的1.5-2倍大。
13.将面团擀扁，以便其中的气体排出。
14.把面团揉搓成长条状，然后用刀切成均匀的若干份。
15.用手掌将切好的小面团按扁，然后用擀面杖擀成圆形。
16.将肉馅由冰箱中取出，开始包生煎。肉馅放在皮的正中心。
17.以左手拇指轻按肉馅，右手边转动边捏折子，最后封口。
18.包好的生煎放在撒了面粉的案板或者托盘中待用。
19. 取平底锅，在锅底均匀地涂上一层油。
20.然后将生煎码放好，中小火慢煎.
21.待到生煎底部出现焦黄，缓缓倒入勾兑好的薄淀粉，以没过生煎底部为准。
22.然后撒上葱花和芝麻，盖上锅盖小火煎4分钟左右。如果不熟可重复多一次步骤21。
小诀窍
1、 加鸡汤的时候一定顺一个方向搅拌，以鸡汤不溢出肉馅为主。如果汤、肉分离就不好了。
2、 如何检验面团是否和到位：将面团放在手中，双手拿住两侧分别由不同方向向下拉扯，如果面团表面没有被撕裂，而是光滑的，就是和好了。
3、如何检验发面是否到位：用食指在面团的中央戳一个洞，深度大概到食指的第二个关节处。将手指抽出，如果洞的形状没有发生改变就是和好了。如果洞还原则需继续发酵一段时间。如果洞变大或者洞旁边塌下去了，说明发酵过了头。
4、关于吃法：先咬开一个小口，让里面的汤汁流出，首先喝汤之后吃包子。小心被烫伤哦。
沾上醋和辣椒，是另一种吃法，厚厚~同样美的咧。
鸡汁生煎包做法已被60人烹制作饪过！味道还可以
第三种：炒菜菜谱苦瓜鱼头汤做法
材料
苦瓜一条、鱼头一个、姜少许、盐少许
做法
1、先将鱼头洗净，放入少许盐腌制；
2、将苦瓜去籽洗净，切成厚薄一致的片；
3、切姜丝备用；
4、热锅下油，将切片的苦瓜下锅稍炒后起锅备用；
苦瓜鱼头汤做法已被40人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱苦瓜鱼尾汤做法
材料
苦瓜，鱼尾，黄豆，姜片
做法
1、把所有材料用清水洗净后备用；
2、将两个苦瓜分别切开一半，把里面的籽和瓢全部刮掉；然后横着切成一片片（横着切是会好看点的哈）；
苦瓜鱼尾汤做法已被54人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱虾米炒苦瓜做法
材料
苦瓜，虾米，盐，鸡精，油
做法
1、 苦瓜洗净，对半切开，挖去内瓤；
2、 将苦瓜切成薄片；
3、 虾米洗净滤干；
4、 锅中油热后，放入虾米翻炒均匀；
5、 放入苦瓜翻炒均匀；（翻炒时间依个人喜好，我以前喜欢炒的时间长点儿，现在翻炒均匀就可以，因为生吃苦瓜减肥效果才好哦）
6、 加入盐、鸡精调味即可。
虾米炒苦瓜做法已被68人烹饪过！
小编整理377位网友投稿材料与虾米炒苦瓜相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：豆豉鲮鱼炒苦瓜
第二种：清炒苦瓜
第三种：炝炒苦瓜圈
第四种：肉糜炒苦瓜
第五种：豆豉香鱼炒苦瓜
第六种：咸蛋炒苦瓜
第七种：鸡蛋炒苦瓜
第八种：芹菜肉丝炒苦瓜
第九种：清炒苦瓜
第十种：干炒苦瓜
结合21位厨师推荐，再从512网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
番茄洋葱炒鲍鱼菇、宫保鸡丁、炒米饭、豆腐酿肉、百子千孙（炒粒粒）
虾米炒油麦菜、辣炒海瓜子、花菜炒肉片、橘丝粉干
西葫芦炒蛋、素炒莴笋---哥本哈根瘦身餐芹菜替代菜谱、芹菜炒肉。
烹饪炒菜
